Klasični recept za izradu piva kod kuće
Sokol pivo
Sadržaj:
Treći najpopularniji napitak na svijetu, nakon vode i čaja se smatra pivo. Ovo alkoholno piće s ugodnim okusom i mirisom je ugodan za ljude različite dobi i društvenog statusa. Klasični pivo dobiva fermentacijom slada trava, često proizvedene na bazi ječma, koji je zbog prirodnog kvasca. Okus i oporost od pića daje hop kukova. Danas pripremiti ovo okusom pića mogu i samostalno kod kuće pomoću provjerenih recepata za godina.
Sastojci: <- Pogledaj proizvode za prehranu i mjeriti vaga u FAQ.--!>
-
<----!>.
- 24 litara vode (2 žlice);
- 200 ml kukuruzni sirup;
- 6 L ječam slad (0, 5 žlica);
- 200 g svježeg kvasca (2 paketa);
- 6 žlica. šišarica hmelja;
- 1 sat. Sol žlica (s klizačem).
Priprema piva kod kuće: klasični recept
Najjednostavniji u izvedbi je klasični recept za izradu piva.
Proces proizvodnje piva kod kuće pod klasičnim receptom izgleda ovako:
U večernjim satima ječam sladak u zdjelice, na primjer u velikoj tavi, ulijte hladnu vodu, pažljivo mjesto i ostavite do jutra (najmanje 12 sati).
Ujutro dodajte sol malodu, promiješajte i stavite u vatru. Stavite sadržaj posude na kuhanje i kuhajte, povremeno miješajte na maloj toplini 2 sata.
Ulijte u tekuće češere hmelja i kuhajte još pola sata.
Tada morate hladiti tekućinu u toplom stanju, naprsiti i sipati u prostraniji kontejner.
Uvedite kukuruzni sirup i kvasac, pomiješajte, pokrijte labavo poklopcem i ostavite 12-24 sata.
Nakon dva dana napitak treba staviti u boce i inzistirati bez začepljenja tijekom 12 sati, nakon čega bi boce trebale biti čvrsto zatvorene i stavljene na drugi dan na hladnom mjestu.
Klasični recept za pivo meda
Vrlo je popularan i klasični recept za pivo od meda.
Sastojci:
- 4 kg prirodnog cvjetnog meda;
- 20 litara čiste hladne vode;
- 50-80 kom. Hop konji (ovisno o veličini);
- 100 g prešanih kvasaca.
Proces kuhanja je vrlo jednostavan:
Ulijte u veliku emajliranu posudu vode.
Dodajte hmelj, pustite tekućinu da kuhate i kuhajte preko male toplote 90 minuta.
Ohladite na 70 stupnjeva i postupno unesite med.
Hladite na 25 stupnjeva i dodajte kvasac.
Nepropisno je pokriti i ostaviti 5 dana za infuziju i fermentaciju na sobnoj temperaturi.
Nakon tog vremena morate uliti mirisnu tekućinu u staklenu posudu, prenijeti je na hladnom mjestu i ostaviti ga 12 sati, nakon čega su boce pričvršćene. Potpuno spremno za piće će biti nakon 36 sati.
