, Bar, format institucija - Bar +

+ Bar je možda najneobičniji formatu. Nije potrebno govoriti o podrijetlu ovog trenda u cjelini, već o pojedinačnom razmatranju.

Na primjer, prvi bar + bio rublje, ili landromat, kako ga nazivaju na zapadu. Kombinacija nešto sa bar - to je odličan način da zaradite dodatni novac: samoposlužni praonica vlasnici pružaju svojim klijentima tijekom pranja popiti ukusni koktel, popiti kavu, gledati film, sportom, igrati se s djecom, pa čak i pjevati karaoke. Povijest mulja s dodatnom uslugom u SAD-u počinje 1984. godine, kada se rublje počelo kombinirati s ugodnom zabavom.

Ostali članci iz serije Open Bar:

• Uvodni članak - otvorite traku od nule;
• Uključeni smo u registraciju - dizajn barova;
• Pogledajte - dokumente na traci.
• Odabir bar format: strane bar
• Odabir bar format: cpik-iZi
• Odabir bar format: Letnik

U Parizu baru u kombinaciji s Renault salonu automobila „Atelier Renault” je otvoren od 10 sati do 1. 30. noći, poseban ponos mjesta - lijepa alkoholna i bezalkoholna koktela i sladoleda marke. Osim klasičnih koktela, posluživanje pića korisnicima koji su primili ime legendarnog stazi „Indianapolis”, „Silverstone”, „Monza”, „Altert park”, „Interlagos”, „Hungaroring”.Čak i jedan od branded sladoleda - sorbet iz zelene limun, mango, s prženim bademima i kyrosao - dobiva ime po utrkama - Renault F1 Team. U Rusiji takvi koncepti još nisu bili promatrani.

U Rusiji postoje zanimljivi projekti "bar +" formata

Prvo, to je bar i institut u jednom. Bar Strelka je platforma za neformalnu komunikaciju, stvorenu unutar Strelke Instituta za medije, arhitekturu i dizajn. Sva dobit iz rada šanka poslana je na podršku Instituta. Institucija se nalazi na području crvenog listopada, na mjestu bivše garaže za automobile koji su prevozili biljne proizvode. Drugo, - bar + butik "Denis Simachev Bar i Boutique".

Pa, još jedna nestandardna kombinacija - vinski bar s vinotekom - "Vinoteka". To je bar ne caffe-restoran koji poslužuje izvrsnu hranu i piće izvrsno vino „Vinoteca” vrijedi pravi bar, iza koje pravi radni barmena, oni samo izlio viski i vino, a ne Pina Colada i odvijač.

Značajke formata su, naravno, neobične kombinacije, vaša mašta je ograničena samo dostupnim sredstvima. Osim toga, "priložite" traku nešto već postojeće - to je dodatna zarada. Naravno, bar plus + može se smatrati da gost ima najmanje 2 zabavu - bar sebe i onog koji je u susjedstvu, to znači da će oni provode 2 puta više vremena u ustanovi, odabiru koktela, pokušavajući na odjeću ili posjetom par.

Složenost i nedostatak oblika, kao i prednosti, rezultat su neobičnog. Tu je uvijek nešto neprimjeren, što je prilično teško dobiti dozvolu, na primjer, „Arrow”, formalno ustanova i institucija zakonom, prodaje alkohol ili duhanski proizvodi mora biti smješten ni bliže od 100 metara od škole.

Bar + „Arrow” u Moskvi

+ Značajka trake može se smatrati morati pokupiti veliku sobu, još 2 projekta u njoj neće stati, jer će vam trebati dodatni prostor za objesiti odjeću ili staviti landromaty. Bolje je ako je ustanova bliža centru, ljudi vjerojatno neće ići daleko izvan znatiželje! No, ovaj format omogućuje vam dati više različitih oglašavanje i, na primjer, čak i ako je zabrana oglašavanja alkohola, to uvijek može izaći, reklamirati odjeću. Pa, različite kombinacije mogu obuhvatiti različite publike: djevojka pokušava na haljinu, mladić pio koktel, a sada on neće odbiti ići sa svojim shopping.

Bar + Butik „Denis Simachev Bar i butik”

Značajka baru u trgovini - je, naravno, priliku popiti piće na licu mjesta sve stvari koje vidite na policama, a na „polici cijeni”.

Ukratko:

Pros: gosti provode više vremena u takvom baru; koncept se može provesti širenjem svoje osnovne djelatnosti; fantazija nije ograničena;

Cons: teže je dobiti licencu i licencnu dokumentaciju; teže je pronaći sobu;

Značajke: trebate veliku sobu; može se dati višesmjerno oglašavanje.