Infuzija od trešanja: kako napraviti kod kuće na votku, alkohol

Izrada originalnog likera odavno prakticira u kući, ne samo spasiti, ali i kao zanimljiv hobi ili hobija. Postoje mnogi recepti, klasifikacije i grupe početnu alkohola, a jedan od njih pripada višnje likera. Piće je poznat od davnina, a pretpostavlja se da je nastao u velikoj staroj Rusiji. Neki recepti su donesena kroz mnoge generacije, ali to ne sprečava malo promijeniti ili izmijeniti osnovnu tehnologiju.

• §
• Video
• Tržište

§

Sadržaj

• 1 Kako mogu koristiti liker, izrađena od višanja
• 2 Neke razlike liker, trešnja likerskih od
• 3 Što višnje liker je izabran za
• 4 Koji alkohol se koristi za rakiju
• 5. Kako mogu pripremiti rakiju trešnja
  • 5. 1 Infuzija klasična trešnja
  • 5. 2. Infuzijska koštice trešnje
  • 5. 3. Infuzija ne samo s trešnjama, ali i drugih dodataka
  • 5. 4. Infuzija bez alkohola rješenje s trešnje

Kako mogu koristiti liker, izrađena od višanja

početku, alkohol je teško koristan proizvod, ali neke od tvari koje su sadržane u piće može imati pozitivan učinak na zdravlje. Osobito u Rusiji i dalje liker od bobica koriste kao lijek.

Korisni svojstva sastoje se uglavnom od sastojaka koji se koriste i trešnja rakije nije iznimka.Zahvaljujući kompetentnom inzistiranju, uključujući ne samo proporcije svih komponenti, ali i vremenski interval, takvo piće može u određenoj mjeri doprinijeti sljedećim pojavama:

• Poboljšanje apetita;
• Jednostavna stimulacija metaboličkih procesa, budući da višnja može normalizirati rad crijeva, probavu, ima određeni diuretski učinak;
• Opuštajući učinak na psihološko stanje, ali samo u vrlo umjerenim količinama, ako uzmemo u obzir varijantu alkohola.

Naravno, ti fenomeni su vrlo uvjetovani, a liker višnje koristi se uglavnom kao ugodan alkoholni napitak koji je dostupan kod kuće.

Neke razlike u odabiru trešnje od tinkture

Postoji koncept tinkture i hrane, a neki vjeruju da su ti termini jednaki, ali to nije. Istinski poznavatelji alkoholnih proizvoda kod kuće razumiju da zalijevanje trešnje ima mnogo razlika od tinkture pripremljene iz iste bobice, iako je formula gotovo jednaka.

Od prioritetnih razlika likera pripremljenog na votki, alkoholu ili drugoj otopini koja sadrži alkohol - vrijeme pripreme pića. Može se razlikovati od tjedan do četiri mjeseca, sve ovisi o receptu. Tinkture mogu biti spremne za uporabu u nekoliko dana, iako postoje tehnologije za dulje starenje, ali ipak manje od likera.

Jedna od razlika u punjenju može biti zasićenje okusa. U mnogim recepturama dopušteno je dodavanje određenih sastojaka, posebno šećera, tijekom razdoblja dozrijevanja, kako bi se mijenjali omjeri za željeni buket. Ako se takve radnje odvijaju kada inzistiranje na votki ili alkoholu može dovesti do promjene snage, kvalitete okusa.

Koja je višnja odabrana za liker

Jedan od glavnih sastojaka likera je bobica i podložni su određenim zahtjevima ako želite mirisno piti s originalnim ukusom i bogatom bojom. U tu svrhu uzimaju se samo zrele trešnje i poželjno je da je zrelo, ali bez razmaženih područja. Njihova prisutnost može uvelike pogoršati okus pića i da se to izbjegne, sve se bobice pregledavaju i čiste.

Još uvijek postoji kontroverzno pitanje oko kostiju, jer postoji mišljenje da oni daju specifičnu ugodnu astringenciju, poseban povratak. S druge strane, ako se piće pripremi duže od pet mjeseci, moguće je izolirati kiselu kiselinu koja je opasna za ljude. Potonja izjava uzrokuje mnogo kontroverzi, budući da je od najranijih vremena pekmez od trešnje s kostom, kompostama i, naravno, pripremljenih tinktura i likera. Ne postoji ni jedan recept za liker višnje, gdje se bobice ne čiste samo iz kostiju, već i grančica ostaje sama.

Kod kuće možete koristiti gotovo bilo kakvu trešnju, a glavna stvar je da su plodovi zreli, a za boju je bolje davati prednost najtamnijim bobicama, burgundama.

Koji alkohol se koristi za izlijevanje

Snaga pića varira ovisno o korištenoj podlozi, ali može biti drugačija. Obično se koristi:

• Vodka;
• Alkohol. U čistom obliku, rijetko je zbog svoje velike čvrstoće, obično 35-45% optimalno;
• Mjesečeva svjetlost. Tvrđava također ovisi o načinu pripreme, ali je važno pravilno očistiti nečistoće, spojeve vreća;
• Konjak, gin, rum, rakija i druga pića s kojima želite eksperimentirati.Takav lik likera odlikuje se izvornim okusom i specifičnim okusom;

Kako pripremiti liker iz višnje

Možete popiti bilo koju snagu, okus i okus dobiven dodavanjem dodatnih sastojaka, omjera i namakanja. Možete započeti s eksperimentiranjem s alkoholom od višnje primjenom već postojećih recepata, a tek kasnije ako želite nadopuniti ili poboljšati.

Od mnogih načina pripreme velikog višnje alkohola može se identificirati na sljedeći način: klasični recept sa sjemenkama, sitnama i aditivima. U svim slučajevima važno je odabrati pravu otopinu alkohola. Ako je votka, onda bi to trebala biti kvaliteta, baš kao i alkohol. Kada koristite mjesečevu boju, potrebno je dodatno čišćenje, budući da ostaju ulja i aroma trešnje će ih samo malo smanjiti. Ponekad se kao osnova koriste konjaka, gin i drugi alkoholni proizvodi, ali to je više eksperimentalnih likera i nije sve ukusno.

Klasična trešnja

Glavni proizvodi u ovom receptu: zrele trešnje, šećer i otopina alkohola. Često piće se priprema na votki, ali alkohol, razrijeđen u potrebnim omjerima, također je pogodan i dobro pročišćen mjesečev. Što se tiče količine svake komponente, to se malo razlikuje. Za ljubitelje slatkog, možete uzeti kilogram trešanja, 1, 2 kg šećera, 0, 5 litara votke. Klasična varijanta se razmatra s 1 kg šećera. Koja je opcija prikladna, bit će moguće saznati nakon uzorka pripremljenog napitka.

Trešnja je uklonjena, ali kosti ostaju. Bobice se mogu malo sušiti ili podvjaliti u pećnici, a posebno je važno za smrznuto voće.Druga mogućnost je probijanje bobica radi boljeg zasićenja s otopinom. Obje metode daju dobre rezultate, ali se vjeruje da je višnja vibracija najviše zasićena karakterističnom bojom. Korak po korak postupak je kako slijedi:

1. Bobice se stave u staklene posude, to treba učiniti za bolje promatranje sazrijevanja, a također i šalicu šalice;
2. Izlijte vodu ili razrijeđeni alkohol, mjesečinu ili čak konjak;
3. Stavili smo na tamno mjesto, ali nemojmo ga zatvoriti čvrstim poklopcem. Bolje je pokriti s gazom, polietilenom, glavna stvar je da takozvana nepropusnost nije formirana;
4. U razdoblju od nekoliko dana, trebali biste protresati smjesu i jasno će se vidjeti kako se šećer postupno otapa, piće stječe tipičnu boju;

Spremnost takvog punjenja je oko 4-6 tjedana, ne preporučuje se čekati više, jer prisutnost ossicles vjerojatno uzrokuje astringency. Bolje je izvaditi bobice, napraviti uzorak i ako slast i okus zadovoljavaju željeni učinak, može se sipati na staklene boce i pripremiti za konzumaciju.

Kuglice bez sjemena s trešnjama

Čišćenje voća od kostiju dovoljno je dugo da radi i bolje je koristiti poseban alat. Proces pripreme nije u osnovi različit od klasičnog, samo je razdoblje zrenja malo manje. Udjeli mogu biti slični, samo prvo miješati šećer i bobice, a nakon 3-4 dana dodati alkohol.

Još jedna verzija punjenja, kada se pročišćena trešnja sterilizira u limenke pet minuta, ohladi, a zatim doda šećer, votka, 45-40% alkohola.

Gourmets i dalje vjeruju da ukusan gustatory buket nije tako svijetao kao kad koristite voće s kernelom.

Pokreće Objavi besplatno

Infuzija ne samo s trešnjama, ali i drugih dodataka

Pored klasičnih sastojaka, tu su recepti sa začinima, limuna, meda i raznih komponenti. Koristite ih s oprezom kako ne biste pokvarili prirodni okus trešnje. Ako okus trešnje nije u prioritetu, možete pokušati kombinaciju bobica i meda. Takav recept će privući ljubitelje slatkog, budući da je dodano 1 kg trešnje od oko 1 kg meda, vanilija, klinčića. Med se ne miješa odmah, već tek nakon nekog vremena nakon inzistiranja bobica. Kao začin je prakticiran za dodavanje klinčića, možete izraditi prašak iz mješavine tikvica, cimeta, muškatnog oraščića. Važno je odabrati prave omjere i promatrati vrijeme starenja.

Praksa umjesto razrijeđenog alkohola ili votke za upotrebu rum, rakije. Jedan od receptora je pripremiti bobice, naime u parcijalnom drobljenju i starenju sa šećerom nekoliko dana. Nakon dodavanja sokova, rum i rakiju se dodaju u rezultirajuću smjesu u omjeru 1/3 (možete i rakije). U roku od mjesec dana izvorno i dovoljno snažno piće će biti spremno, prikladno je ne samo za blagdan, već i kao opuštajući živčani sustav za čaj.

Izlijevanje bez alkoholne otopine s trešnjom

Možete pripremiti piće bez upotrebe otopina koja sadrži alkohol, kada se alkoholi formira tijekom sazrijevanja. Da biste to učinili, trebate nekoliko kilograma trešanja, oko 800 grama šećera i cijelu čašu vode. Svi ti sastojci su pomiješani i skriveni za daljnju fermentaciju, za praćenje procesa, možete koristiti gumenu rukavicu, vodenu zamku. Prije ovoga, važno je napraviti bušotine u plodovima, da biste dobili maslina.Previše tijesno staklenku nije potrebno napuniti jer fermentacija zahtijeva određeni prostor (otprilike 2 cm).

Nakon postupka fermentacije, koji će simbolizirati paletu rukavicu, možete iscijediti piće, začepiti ga i maknuti neko vrijeme na tamnom mjestu. Takav alkohol kod kuće bit će čak i ukusniji, to više košta.

Pripremanje alkohola kod kuće može se pretvoriti u ugodan hobi, posebno za ljubitelje kvalitete i prirodnog alkohola. Usporedite liker pripremljen od zrelog trešnje, s sličnim pićem proizvođača, za mnoge nema smisla. Posebno za one koji su naučili odabrati prave sastojke, razvila je vlastitu tehnologiju za izradu alkohola.

Trenutačno gotovo bilo koje piće može biti kod kuće. Za to su dostupni razni uređaji, stakleni spremnici, oprema i drugi uređaji. Što se tiče recepata, za početnike postoji mnogo otvorenih izvora, gdje možete pokupiti svoju omiljenu opciju, uključujući upotrebu bobica i voća.