Chacha iz pulpe grožđa
Meet some of Sigma’s HR & Management Team
Sadržaj:
Gruzijski jaka alkoholna pića napravljena od grožđa je vrlo popularna među vinarima. Grožđe piće ima 55-65% snage, a okus nimalo ne zaostaje za pravom brand. Priprema ChaCha iz pulpe grožđa - često je nakon izrade domaćeg vina.
Budući da je za pripravu napitaka potrebno svježeg grožđa, zatim kuhati nije teško gotovo bilo gdje, gdje raste ovaj bobica. To je najbolje da ga kuhati od jeftinih vinove loze.
Sastojci: <- Pogledaj proizvode za prehranu i mjeriti vaga u FAQ.--!>
-
<----!>.
- Komovica - 10 kg
- Voda - 30 l
- Šećer - 5 kg
- Kvasac (vino) - 100 grama
Priprema Chachi iz pulpe grožđa
Za pripremu ChaCha iz pulpe grožđa poželjno je koristiti mješavinu zdrobljenih bobica slab spina, s ostacima soka - to će chacha više mirisne. Torta će morati biti popunjena fermentacijskom posudom - može biti drvena bačva ili veliki mliječni napitak. Šećer se pomiješajte s kvascem i dodajte u masu.
Da bi kvasac ne umre, vodu treba lagano zagrijati na 27-30 stupnjeva. Ulijte smjesu vodom, promiješajte i ostavite pivo na toplom mjestu 10-15 dana. Kada se breg dobro fermentira i mjehurići zraka prestanu dolaziti na površinu, ona se mora filtrirati i uliti u pivo za destilaciju.
Chacha iz celuloze se destilira bez drobljenja - rezultirajući alkohol treba ponovno destilirati. Prilikom destilacije alkohola odvojite dijelove repa i glave, a zatim razrijedite željenu jačinu.
Grožđa rakija - chacha se može piti iu čistom obliku iu razrijeđenoj. Savršeno je za pripremu alkoholnih koktela.
