Recept i proporcije kako staviti Braga skuhati fermentirani od starog pekmez: Video Kako kuhati i kako staviti

Mash recept pekmez

Okus, boja i miris domaćeg piva ovisi o tome kakvu pekmez ćete koristiti. Možete uzeti trešnje, maline, jabuke - bilo koji stari ili fermentirani pekmez od bobica i voća. Ako dom izradak već izgubila neke od svojih okus, možete dodati malo vanilin šećer, cimet, grožđice, suhe šljive, malo svježeg voća ili soka.

Prije stavljanja Braga džem, treba filtrirati ili dovesti vodu na čir i ohladi na sobnu temperaturu. To je najbolje za zagrijavanje vode koja je već u loncu, koji će pripremiti domaće pivo pivo - mlijeko limenke ili velikoj tavi.

Mash recept pekmez sa šećerom

U toplom vodom, dodajte šećer i miješajte dok se ne otopi. Možete koristiti kulinarski umutiti, kuhačom ili mikser, za praktičnost, možete pomiješati šećer s vodom u blenderu i dodati u lonac komad po komad. Proporcije zastoj kaša: po litri zaglavljivanja 500 grama šećera i 5 litara vode.

Ako koristite nisu jako slatki JAM - trešnja ili šljiva, to će biti moguće dodati više šećera. Imajte na umu, međutim, da je velika količina šećera će domaće pivo jače od nekoliko stupnjeva.

U zasebnu zdjelu otopiti kvasac s malo tople vode.

Razrijeđena kvasac dodati šećer vode, dobro izmiješati i staviti na toplo mjesto za vrenje.

Braga može biti pokriven slojem gaze i zamotati posudu s toplom dekom. Ovaj recept pivo pivo iz džem treba propješačiti najmanje 8 dana - prosječno vrijeme sazrijevanja je 10-12 dana. Braga iz pekmez za home-brew bi trebao biti u potpunosti fermentirano ili piće, jednostavno neće raditi.

Spremnost kaša se može odrediti na nekoliko načina - tekućina mora biti lagano čisti, kvasac će pasti u sedimentu, a površina mora biti bez pjene. Budite sigurni da obratite pozornost na okus domaćeg piva - ne bi trebalo biti slatko. Gotova pivo pivo ima blagi gorak okus i miris alkohola. Prije nego što stavite Braga u pekmez, poželjno je steći alcoholmeters, ali ako ne, možete provjeriti spremnost sladovine pomoću spaljivanja ili upaljene liste upaljače. Ako donijeti požar u zreloj Braga, vatra i dalje će gorjeti ako off - Braga mora Dobrodiy. U slučaju da se na površini od pjene ne, to će biti moguće otopiti kvasac u toploj vodi i dodati u Braga oporaviti fermentacije.

Nakon pivo pivo je spreman, to će biti moguće stići i napraviti mjesečina.

Braga od starog pekmez bez šećera

Prije nego što stavite Braga u pekmez, odgovoriti na jedno pitanje - da li vi želite dobiti više mjesečina ili više ste zainteresirani za okus pića. Činjenica da je broj napitak bez dodatka šećera će biti otprilike trećinu manje.

Laži se mora fermentirati. Ako koristite šećer-obložene, stari džem, koji je dugo bio u ormaru, ali nema znakova oštećenja, potrebno je osigurati da se zakiseli. Učinit će to puno lakše ako je posuda otvorena i izmrviti na vrhu nekoliko mrvica kruha.

Braga od starog jam pogodno za domaće pivo. Fermentira jam prelije u lonac tople vode i dobro promiješani, smjesa sliči kompot. Dvije šalice vode rastopiti kvasac, ostaviti ih dok pjena na toplo mjesto. Kada je pjena je dovoljno jaka - suhi kvasac roamingu u roku 20-30 minuta, i svježe - u nekoliko sati, sipati ih u posudu s razrijeđenom marmeladom. Još jednom dobro izmiješati i ostaviti na toplom mjestu fermentiranju za tjedan dana. Spremnost provjerava okus, izgled i gori utakmice.

Kad su opazili su svi znakovi su da je domaće pivo pivo je zrela, ona će morati da prestigne.

Ako ne možete to učiniti odmah, sipati ga u drugu posudu s čvrstim poklopcem i ostaviti u hladnjaku. Braga Ne skladištiti dulje od tjedan dana, inače će ići kiselo, a dobar pivo od njega više ne će.

Dobro domaće pivo pivo se dobiva iz gotovo bilo kojeg pekmeza - možete uzeti bilo koji home-made od bobica i voća, možete miješati i dobiti novi okus. Pogledajte pekmez mash-out videa - to će vam pomoći pripremiti kvalitetan gredica za domaće pivo.