Braga iz džem: recept za mjesečina

Približava novi očuvanje sezona u pripremi za to, domaćica u žurbi za čišćenje podrum od preostalih nije jeo od prošle godine džem. Naravno, šteta je, ali zalogaj je star, šećer i teško će se koristiti za hranu. Ali nemojte požuriti odbaciti takvo dobro. Ovaj neaktivan proizvod može postati odlična sirovina, iz koje će izaći dobro hrabrost džem.

Ova opcija je savršena i, u slučaju pekmez fermentirani, a niste primijetili na vrijeme i probaviti to se ne događa. U ovom slučaju postoji samo jedan izlaz - iz nje izvući gomilu!

• §
• Video
• Tržište

§

Sadržaj

• 1 Tehnološke karakteristike
• 2 Recept kaša
• 3 Dobivanje Pripravak
• 4 Braga piva
• 5 Braga bez kvasca
• 6 Destilacijom kaša
• 7 Braga pijenje

Tehnološke karakteristike

proces izrade votku iz džem nije mnogo drugačiji od uobičajenih, jedina nijansa - dom pivo pivo iz džem, priprema koja ima svoje karakteristike.

Zastoj u tu svrhu može uzeti bilo koji postoji u podrumu: malina, trešnja, marelica, kruška, itd Moguće je koristiti mješavinu različitih vrsta - multifruit …

Ako je pekmez, koji će biti sirovina za buduću kaša, previranja, sasvim je moguće učiniti bez kvasca. Međutim, ova opcija je manje povoljno, jer vrenje će ići vrlo polako, a prinos skuhati će biti znatno manje.Dakle, kvasac je bolje primijeniti nakon svega.

Jam je pripremljen, obično s visokim sadržajem šećera na 1 kg voća, koristi se 1 kg šećera, tako da šećer ne može biti dodan. Međutim, treba imati na umu da će i output mjesečine biti manje, pa ako dodate nekoliko kilograma šećera, možete povećati postotni prinos do 30.

Važno! Ni u kojem slučaju ne možete zanemariti zagrljaj u kojem je plijesan nastao. Možete koristiti stari, kandirano i čak fermentirano pekmez, ali bez plijesni. Ako je vaš pekmez na pekmu, onda je najbolja odluka da izbacite cijeli jar. Neki odstupaju od pljesnivog vrha i koriste džem, pogrešno vjerujući da su se riješili plijesni, ali plijesni spore prodiru do dna banke i ljudsko oko nije vidljivo.

Recept za pripremu

Recept za takav hamburger neće se svidjeti ne samo ljubiteljima mjesečine, nego se može kuhati kao nezavisno low-alkoholno piće.

Prije nego što se pohvalite, trebate napraviti jednostavne izračune. Klasični recept za mjesečinu uključuje uporabu šećera i vode u omjeru od 1 do 5. Džem od džema sadrži navodno 0, 5 kg šećera. Prema tome, recept za 30 litara vode zahtijeva dodavanje 6 kg šećera. 3 od njih smo napravili uz pomoć džem, i 3 dodamo čist šećer. Koristeći ove ne-složene matematičke izračune, možete prilagoditi količinu čistog šećera. Povećanje količine džema koja se dodaje željenim proporcijama može činiti bez šećera i neće biti gubitka u izlazu gotovog proizvoda.

Spremimo se za kuhanje

Zagrijavamo vodu tako da se šećer u njemu bolje otapa i ulijeva džem u njega.Promiješajte dok masa ne postane homogena. Sada dodajte skupo, koje se prvo mora postaviti, a zatim ih dodati u kontejner u kojem smo ulili šljunke i u kojima će lutati. Nakon kvasca dodajte šećer u traženom omjeru, koju smo prethodno izračunali.

Proces pripreme je gotov, sada kapacitet može biti stavljen na fermentaciju. Preliminarno je potrebno pripremiti sobu u kojoj će se temperatura neprekidno održavati na temperaturi od 18-25 stupnjeva. Na spremniku ugrađujemo hidrauličku brtvu koja se može zamijeniti medicinskim rukavicama s malom rupom. Sada morate postaviti bočicu da luta. Trajanje ovog postupka može trajati 4-10 dana.

Čim krema počne olakšavati, postaje gorak okus i mjehurići se zaustavljaju, to znači da je braga spremna. Gotovo mljeveno meso može se staviti na destilaciju i iz nje izvući mjesečevu svjetlost.

Ako ne uštedite na kvasac i šećer i pokušate učiniti sve što je propisano receptom, prinos proizvoda će biti oko 9 litara mjesečine.

Braga na pivo

Ovaj recept se može napraviti bez dodavanja kvasca. Temelj za to će biti fermentirani džem, ali možete koristiti uobičajene. Da bi se osigurala fermentacija, umjesto kvasca dodamo pivo. Proporcije sastojaka iz kojih ćemo napraviti mjesečinu bit će kako slijedi. Od 10 litara tople vode i 2 litre jama potrebno je pripremiti smjesu. Dodajte 0, 5 litara piva i 0, 5 kg šećera. Svi sastojci se miješaju, stavljaju hidraulički pečat i stavljaju na fermentaciju. Tjednima nakon dva, kada je završena fermentacija i hvalisanje je spremno za sve znakove, bit će moguće napraviti destilaciju.Na taj način možete napraviti moonshine dobre kvalitete.

Braga bez kvasca

Još jedan recept koji se također može napraviti bez kvasca. U ovom slučaju, proces fermentacije će biti stimuliran dodavanjem grožđica u pivo.

Na 2,5 litre vode, uzmite 1 kg džema, razrijedite toplom vodom i dodajte 120 grama. grožđice, koje ni u kojem slučaju ne treba oprati kako bi sačuvali divlji kvasac koji je na svojoj površini i koji će stimulirati fermentaciju. Miješanje svih komponenti stavljenih na fermentaciju. Nakon što se kleveće od nje, možete napraviti nisko alkoholno piće. Nakon filtriranja piva, prelijte u boce, čvrsto zatvorite s poklopcima i stavite u hladnjak radi hlađenja. Piće je spremno!

Možete nastaviti sačinjavanje mjesečine iz piva, jer to mora biti prekinuto najmanje dvaput.

Pogreška pri učitavanju podataka

2181486 | | | mozilla 11. 0 | 1508172805

Destilacija parenja

Nakon napajanja fermenta konačno iz nje možete napraviti mjesečevu svjetlost. Da biste to učinili, nježno ga uliti u homeowner i započeti destilaciju. Preuzimanje je potrebno dvaput prvi put moguće bez odvajanja dijelova glave i repa, a drugi put je frakcijsko s izborom glave i repa. Odabir glave može se voditi mirisom, dok se neodloženi miris mora odabrati, nakon što nestane neugodan miris, odabir se može zaustaviti. Srednja frakcija trebala bi se odvesti u tvrđavu od 40 stupnjeva.

U svakom slučaju ne smijemo zaboraviti na čišćenje štetnih nečistoća i ulja. To bi trebao biti proveden u najmanje dvije faze. Postoji mnogo načina čišćenja mjesečine, što nije teško primijeniti kod kuće. To se vrši na različite načine pomoću aktivnog ugljena, mlijeka itd.

Braga za piće

Fermentirani pekmez može postati osnova za izvrsno low-alkoholno piće. Okus pića u potpunosti ovisi o plodu iz kojeg je napravljen. Vrlo ukusna pića dolaze od jabuka, jagode, jabuke od trešnje. Da biste poboljšali okus pića i zasićili, možete dodati svježe voće koje treba uskladiti s okusom plodova koji su bili osnova za džem. Također je vrlo dobro dodati grožđice, što dodatno potiče proces fermentacije.

Jam (potreban vam je oko 5 litara) stavlja se u lonac za umake i ulijeva se s 10 litara vode, može biti hladno. Stavili smo ga na vatru i počeli ga zagrijati na temperaturu od 50 stupnjeva Celzijusa. Nakon toga, požar mora biti isključen i brašno se pustilo da se ohladi.

U pivo, ohlađenoj na temperaturu od 25 stupnjeva, dodajte suhi kvasac u iznosu od 7 grama. Prvo mora biti hrapav u toploj vodi. Dobro se miješamo i ulijemo u posudu u kojoj će se odvijati fermentacija. Postavljamo hidrauličku brtvu na vrh spremnika ili stavimo medicinsku rukavicu s malom rupom na prstu.

Ostavljamo sposobnost lutanja za dva tjedna. Umiješajte ga svaki dan drvenom špatulom.

Nakon ispuštanja rukavice, možete skinuti vijak i filtrirati piće.

Kao što možete vidjeti, berg od džemova najbolji je način recikliranja kandiranog, izgubljenog mirisa, prošlogodišnjeg zastojanja!