Braga med zakuhati: recepti i proporcije

Priča o minulih godina može nam reći legendu prema kojoj princ Volodimir još 986 odbijanjem da prihvati islam zabranjuje konzumiranje alkoholnih pića, slavno rekao: „Rusija je vesela piće, biti bez toga ne možemo ! ". U drevna Rus' igrala vladarskim bankete, naši preci uživao mirisne medova koji recept čuvana tajna vješti MEDOVAR. Jedno od takvih napitaka, koje su preživjele na naše vrijeme, je med berg.

• §
• Video
• Tržište

§

Sadržaj

• 1 Povijest pčelarstvo
• 2 opet o prednostima meda
• 3 medovina recept
  • 3. 1 Varim med
  • 3. 2 Stavili smo brtvu za vodu
• 4 Honey burger za mjesečevu
  • 4. Najjednostavniji recept za mjesečinu na medu
  • 4. 2 Recept za šalicu meda uz kuhanje
  • 4. 3 Recept med zakuhati šećer

Povijest pčelarstvu

Braga riječ je postao naziv jednog od prirodnih procesa - procesa fermentacije. Umjetnost kuhanja, a braga pravi dom pivo, poznat je još od antičkih egipatskih vremena. Vjeruje se da je svjetska povijest alkohola počela točno s kućnim pivom. Ne znajući pivo, ne zna sreću, rekli su naši preci, a pivovare (drevni pivo kuhali su žene) nemilosrdno su pogubljeni za razrjeđivanje piva vodom. Rafiniranje proizvodnog procesa piva, njegovi proizvođači bili su u stalnoj potrazi za novim komponentama za njegovu proizvodnju.Na tečaju je sve otišlo: žitarice, ječam, bobice, plodovi su uživali posebnu popularnost. Za liječenje je testiran med. Prve informacije o proizvodnji međa u Rusiji počinju s 12. stoljeću. U 16. stoljeću Kremlj je obilovao svim vrstama pivovara, u kojima su kuhani med i razne vrste piva.

Trgovci na putovanjima pojačali su položaj piva u Europi, šireći ovo piće diljem svog teritorija. Ovo piće u Europi bilo je vrlo skupo i prokrijumčario.

Razdioba meda i piva dogodila se usvajanjem zakona o čistoći piva. Od tada, Europa je počela pripremati pivo samo iz nekih sastavnih dijelova koji su uspostavljeni zakonom. Rus je nastavio kuhati braga od meda.

Med je plaćen porez, postao je izvor prihoda za mnoge, postupno pretvorivši se u nacionalno piće, koje se svakodnevno koristilo u bogatim i siromašnim društvima. Možda bi preživjeli do današnjih dana, ali to je bio spriječen krštenja Rus, koji je izbio ne samo ruskih bogova, ali i njihova tradicionalna kult piće, umjesto nametanja inozemstvo crno vino, simbolizira krv Kristovu.

Međutim, izvan kneževske Kneževine med je i dalje pio i kuhala, čuvajući recept i prenosivši ga generacijama.

Još jednom o prednostima meda

Upotreba meda je aksiom, da nema potrebe da se dokaže, kao što je potvrđeno u praksi tisuću puta. Osoba koja koristi med za liječenje ili prevenciju bolesti ne treba lijekove koji su proizvedeni u našoj farmakološkoj industriji.

Zbog prisustva određenih komponenti u medu, to je izvrstan antibakterijski, antiinflamatorni, antifungalni i antivirusni lijek. Bogata je fruktozom i preporučuje se čak i za osobe s dijabetesom. Poboljšava probavu, napuni tijelo kalcijem i drži ga u tijelu, čime se poboljšava stanje zuba i kostiju.

Koristite med i kao afrodizijak, jer pod njezinim utjecajem aktivnost spermija raste mnogo puta, što mnogim parovima omogućuje da imaju dijete. Nije to ništa što su naši preci koristili na svadbama, a mlade žene dobile su barun meda za vjenčanje.

Njegova uporaba je također aktivna u kozmetici. Poznat po svojim prednostima i sportašima. Ergogene komponente sadržane u svom sastavu povećavaju radnu sposobnost i izdržljivost, čime se povećavaju rezultati u sportu.

Naravno Med smanjuje upalu tkiva u tijelu i pomaže da se smanji kašalj, ublažava začepljen nos i grlo, grlobolja briše. Uz stalnu uporabu meda značajno povećava ljudski imunitet.

Točnost u korištenju meda treba biti alergična. U nekim slučajevima pojedinačne netrpeljivosti moguća je asfikicija i druge ozbiljne zdravstvene komplikacije, uključujući i smrt.

Recepti medovina

„I ja sam bio tamo med, piti pivo …” Mead je bio kultni obred piće brak ceremonije u Rusiji. Za medenom mjesecu kuhanog posebno niske alkohol medovina, koje su pili na svadbi, a 30 dana nakon vjenčanja, stoga izraz „medeni mjesec”. Smatra se da ovo piće povećava muški potencijal.

Tradicionalni ruski recept možete napraviti sami.

Powered by Objavi besplatno

Varim med

Stavite med (300 g) u kipuću vodu (2 litre). Odjednom je potrebno miješati kako bi se izbjeglo zadržavanje meda. Kuhajte med 5 minuta. stalno se miješa i skida pjenu. Med će odgovarati svima, čak i starim i razmaženim. Nakon što se pjena prestane oblikovati, dodajte 5 grama konjaka. Mogu ih kupiti u ljekarnama. Ako želite, možete dodati začine i začine (cimet i muškatni oraščić). Izgulje meda sa začinima za miješanje i uklanjanje iz topline, ostavljajući ga ispod poklopca.

U slatkoj vodi razrijedite čajnu žličicu kvasca i ostavite na sat. Izgled mjehurića će pokazati da je kvasac spreman. Kvasac se može koristiti suho ili pivo.

Kad se meda hladi do 40 stupnjeva, morate uliti otopinu kvasca u nju. Morate biti oprezni s temperaturom, jer na visokim temperaturama kvasac može umrijeti. Ostavite posudu s medom ispod kapka za fermentaciju na temperaturi od 25 stupnjeva. U roku od nekoliko sati počinje se pojaviti pjena i započet će proces intenzivne fermentacije.

Stavi u zamku vode

Kako se ne bi magistralom medica ocat, potrebno je da ga uliti u bocu ili staklenku i instalirati pečat vode, brtvljenje vode ako nemate odgovarajuću medicinsku rukavicu, nosili na obali s malim rupa. U najmanju ruku se može popiti i ostaviti u tavi, hermetički zatvara poklopac, glavna stvar da poštuju dovoljno temperaturu da bi proces fermentacije.

Pet dana kasnije fermentacija će se zaustaviti. Pjena će prestati oblikovati. Dobiveni piti od meda se filtriraju i prelijevaju u plastične boce, ne pune ih u potpunosti.Pritegnite poklopce i stavite boce u hladnjak kako bi se pilo podiglo. Pet dana kasnije, medovina je spreman, pitsya piće će biti vrlo lako, njegova snaga će biti oko 8 stupnjeva.

Kuhanje napitak niske alkohola potrebno je u malim količinama, jer to pretvoriti kiselo nakon nekoliko dana, čak i čuvati u hladnjaku. Koristite hladno s dodatkom leda.

Med Braga za mjesečina

Zbunjeni medovina pivo s medom ne bi trebao biti uključen. Ova pića su posve drukčija. Temelj za mjesečevu šljuku je hamburger od meda, koji je vrlo jednostavan za izradu.

Šteta je koristiti takav vrijedan proizvod za izradu mjesečine. Međutim, pčelari na kraju sezone upisali određeni iznos od kvalitetnog meda, od kojih je moguće napraviti dobar domaće pivo.

Smatra se da med nije sposoban za fermentaciju, jer pčele dodati da je poseban enzim, koji sprečava vrenje. Inače bi hodao ravno u košnice. Međutim, promatrajući određene razmjere kako biste pripremili hvalisanje od njega, svejedno možete.

Najjednostavniji recept pivo s medom

20 litara tople vode dodajte 3 kg šećera i 3 kg meda, dobro promiješati. Dodajte 300 gr. slomiti alkohol kvasac i ponovno miješati. Kapacitet u kojem se nalazi braga zamotan je u toploj deku i pustite da prođe tjedan dana na toplom mjestu. pripremljena piva može se poslati destilaciji mjesečine.

Recept med zakuhati s kipućom

Mix u tavi 10 litara vode i 3 kg meda, dovesti do kuhati i kuha 10 minuta. Pijte cijelo vrijeme promiješajte i uklonite pjenu. Prije dodavanja kvasca, ohladite pivo, dodajte 200 g kvasca.Ulijte pivo u bocu i stavite je u fermentaciju, a zatim preteći.

Recept za pivo piva bez šećera

Upotreba šećera nije obvezna, možete upotrijebiti ovaj recept. U 4 litre vode, otopite 1 litru meda (ne dodajte šećer) dodajte 30 g suhog kvasca. Svi sastojci se izmiješaju, ulijevaju u bočicu, bez dodavanja šećera i postavljaju brtvu za vodu, a zatim ostavite na toplom mjestu. Ovaj je recept ubrzan, vrijeme fermentacije je oko 5 dana.

Želim reći nekoliko riječi o općim načelima stvaranja mjesečine na medu. Ni u kojem slučaju ne smijete dopustiti da temperatura u proizvodnji padina padne ispod 18 stupnjeva ili da se podigne iznad 45 stupnjeva. Nemojte biti gorljivi s kvascem, jer će to utjecati na okus mjeseca.

Svaki recept za izradu meda od meda je zanimljiv i izvoran na svoj način, ako se prihvate tehnologija i recept, okus mjeseca bit će odlično s blagim okusom meda!