Braga od aronije: Recept za mjesečina

Smatra se da je planina jasen - čisto ukrasno drvo, plodovi koji se mogu koristiti kao maksimum u herbarij ili lijepe kompozicije u interijer. U stvari, u vinskoj industriji su naširoko koristi plodove tog stabla, te je vrlo cijenjen od strane poznavatelja mjesečina pivo pivo iz aronije, odnosno, i na gotovom proizvodu - votku.

• §
• Video
• Tržište

§

Sadržaj

• 1 Izbor voća za izradu mjesečina
• 2 Rowan Korisni svojstva
• 3 kuhanje metode > Odabir voća za stvaranje mjesečine

Da biste napravili vrlo ukusnu i ugodnu mjesečevu boju s planinskog pepela, možete koristiti bilo koju vrstu bobica. Što se tiče vremena, pri branju ashberry, a zatim za najbolji okus, preporuča se sakupljati voće nakon prvog mraza. Tada je bobica sadržavala maksimalnu koncentraciju šećera. Osim toga, smanjenje temperature doprinosi uništavanju glikozida sorbinske kiseline, što daje bobičastim plodovima određenu gorčinu.

Sam oskoruša - bobica gorka, i koristeći ga kao glavni sastojak u pripremi home-brew, dodati dovoljnu količinu šećera. Čak i nakon zamrzavanja, sadržaj šećera u plodovima doseže samo 9%. Važno je staviti odgovarajuću količinu šećera, čak i više od količine koju diktira recept - to neće utjecati na kvalitetu. S druge strane, ako piće nije dovoljno slatko, značajno će pokvariti njezin ukus.

Rowan Korisna svojstva

Unatoč činjenici da je domaće pivo pivo iz Rowan ima izvrstan okus, ona također ima korisna svojstva, jer je njegov glavni sastojak često se koristi u narodnoj i tradicionalnoj medicini. Dakle, plodovi crne aronije imaju puno makroelemenata, hranjivih tvari i vitamina. Rowan preporučuje kao profilaktičko sredstvo za bolesti dišnog sustava tijekom epidemije, no 50 grama što aperitiv napitak od aronije pomažu u zaštiti tijela od virusa.

Osim toga, bobice ovog stabla jačaju zidove krvnih žila, snižavaju krvni tlak i uklanjaju anemiju. Kako bi se osiguralo da prednosti bobica ne budu štetne, nemojte zloupotrijebiti degustaciju pića.

Načini pripreme

Danas postoji mnogo metoda kuhanja. Bez obzira što je recept za izradu mjesečina izabrati početnik ili stručnjak, okus i miris domaćeg piva je prepoznatljiv i nevjerojatna. Sami po sebi, metode izrade domaćeg mjesečina su prilično jednostavne i neće zahtijevati dugo vrijeme proizvodnje od vlasnika. Osim toga, domaće pivo pivo iz aronije - to nije samo skuhati najviše kvalitete, ali i neobična, nova i moći iznenaditi goste domaće piće u arsenalu domaćih alkoholnih pića.

Najčešći recept je klasični breg od aronije (aronia).

Sastojci:

Rowan - 6 kg;

• Šećer - 3 kg;
• Voda - 10 litara;
• komprimiranog kvasca - 300 g
• Proces proizvodnje domaćeg piva kod kuće:

kaša crna Rowan tolkushkoy, žlica ili ruke da pyureoobraznogo stanje.Važno je samljeti sve bobice.

1. Premjestiti smjesu dobivenu iz bobica u kontejner, u kojem se poslije toga odvija postupak fermentacije.
2. Napunite pire krumpir s šećerom (to je šećer, a ne rafiner, koji je mehanički slomljen).
3. Dodajte vodu i kvasac u spremnik.
4. Temeljito miješajte sadržaj, zatvorite posudu gaza ili pamučnom krpom.
5. Stavite 3 dana na tamno mjesto. Temperatura pri kojoj se proces fermentacije mora odvijati na mjestu gdje se spremnik nalazi ne smije imati nikakve fluktuacije i mora biti na sobnoj temperaturi - ne ispod +18 stupnjeva, ne više od +25 stupnjeva.
6. Unatoč privremenim preporukama, koje kaže recept, vrijeme fermentacije može biti nekoliko puta veće. Sve to ovisi o mnogim uvjetima - održavanju režima temperature, izboru sorte i kvalitete planinskog pepela, vrstama kvasca. Na primjer, fermentacijski proces na prirodnom kvascu traje do 45 dana, a uporaba komprimiranog kvasca skraćuje ovo razdoblje na 10-20 dana. Važno je da svaka 2-3 dana miješati sadržaj budućnost mjesečina kako bi se spriječio nastanak plijesni, što rezultira činjenicom da Braga ima da se izlije na nesposobnosti.
7. Da biste shvatili da je proces fermentacije došao do kraja, potrebno je pažljivo pregledati sadržaj: berg mora osvijetliti, gorak okus mora mora biti prisutan, pjena, sedimenti i mali mjehurići mogu se pojaviti na površini.
8. Kada se pojave ove značajke, pivo je nježno isušeno, a važno je da ne dodirnete mulj i spojite ga zajedno s sadržajem. Inače, sediment koji je ušao u gotov proizvod može izgorjeti u procesu destilacije mjesečine, a to će značiti da će piće dobiti neugodan gorkasti okus.
9. Završna faza na putu do gotove jedrilice bit će proces destilacije. To se vrši na uobičajeni način - na mjesečevu svjetlost. Stručnjaci preporučuju da se postupak dva puta - u ovom slučaju jamči visoku kvalitetu i izvrstan okus.
10. Nastalo piće treba ostaviti da stoji na mračnom mjestu bez temperaturne razlike od sljedećih 2-3 dana, nakon čega je breg spreman za uporabu. Ako strogo promatrate proporcije i recept, dobit ćete 3, 5 litara snage 40%. Kada otvorite bocu, čut ćete specifičnu aromu planinskog pepela, a okus neće biti prisutna gorčina, karakteristična za ove plodine. Čuvajte piće na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi. Istodobno, otvorena bočica postupno gubi svoju kvalitetu, miris i okus pa morate popiti piće ili iskoristiti preporuku za punjenje mjesečine iz planinskog pepela na spremnicima s malim kapacitetom.

Još jedan recept daje dodavanje mjesečine ne na početku proizvodnje, već nakon fermentacije. Među sastojcima koji se koriste:

Argan - 3 kg;

• kvasni kvas - 12 litara;
• svježi kvasac - 80-100 g.
• Tehnika kuhanja:

Peel i operite pepelom.

1. Stavite bobice s lopaticom ili valjkom.
2. Popunite planinu pepelom kvasca kvasca.
3. Dodajte kvasac.
4. Temeljito miješajte sadržaj i stavite u tamno mjesto 2-3 dana pri temperaturi od 16-18 stupnjeva.
5. Svakodnevno tijekom fermentacije lagano pomiješajte hvalu s drvenom lopaticom, promatrajući padaline i mjehuriće.
6. Nakon fermentacije dodajte 6 litara mjesečine.
7. Trčite najmanje 2 puta (po mogućnosti 3) kroz mjesečevu svjetlost.
8. Piće je spremno.
9. U vezi s korištenjem kvasca kvasca u ovom receptu i nedostatkom šećera, piće će imati izraženu kiselo, na neki način okus kruha, dok će se miris i okus planinskog pepela jasno osjetiti.Eliminirati gorak okus napitka može dodati u proces rastolochki bobica 1, 5 kg šećera. U ovom slučaju, to ispada nešto slatko, ali jak i aromatičan napitak.

Treba također napomenuti da je ovaj napitak pripada jakih. To se ne može zamijeniti alkoholna pića s niskim i umjerenim tvrđave, pa je potrebno koristiti kao aperitiv ili „tablete za spavanje.” Osim toga, bez obzira na sadržaj glavne mineralne komponente Braga - planine pepela, piće je kontraindiciran kod osoba koje pate od alkoholizma, bubrega i jetre bubrega, bolesti srca i trudnica i dojilja.

Uz uporabu u kućanstvu, domaće pivo pivo crne aronije mogu se koristiti kao terapeutski agens za vanjske učinke na kožu. Ona može nositi rane, pukotine, posjekotine, kao i obloge za liječenje dermatitisa i dijateza.