Liker od crnog aronije u kući

od grčke aronija (ἄρος) prevodi kao naknada za pomoć. Doista, korisnije za ljudsko zdravlje, bobice se ne mogu naći. Sama po sebi ne chernoplodki jestiva - previše opor i kiseo, ali otopiti sve njegove okus i miris sastojaka u alkoholu, zajedno s korisnim, naravno, dodati malo šećera, nešto mirisno i dobiti nešto nevjerojatno, ukusna, gusta, viskozna, namirisana, Dobit ćete jedinstveni liker crne aronije. Recepti su priloženi!

Završavamo ciklus članaka o aroniji, ali sigurni smo da ovo nije posljednji materijal o ovoj jedinstvenoj sirovini. Sjetite se da smo već pripremili iz Chryoplodki. Isprva je bilo vino - piće nije lako pripremiti, ali vrijedno je sve te napore. Zatim su postojali recepti tinktura - jednostavno, čak možete reći primitivno, samo za one koji se ne vole nametati složenim receptima. Konačno, recepte likera su sasvim drugačija, s toplinskom obradom i bez njega, s lišćem voćaka i bobica. Pa, bilo je likera. Bez daljnjeg nudimo Vam tri prilično jednostavna, ali zasigurno vrijedna recepata.

Liker od aronije sa višnje listova

Recepti može reći legendarni, testiran, ako ne i tisuće self-trkača, onda barem u stotinama. Možete pronaći sličan recept u članku s chernvorodka, ali ovo se smatra klasičnijim.Napravio sam neke promjene koje likera izražavaju i skladnije. Također pokušajte dodati receptu grančicu ružmarina, koja bi se trebala savršeno pokazati uz neupadljivu aromu citrusa naranče.

• 1 kg bobice chokeberry
• 130 trešnja list
• 1 kg bijelog šećera
• 2 žličice.. limunske kiseline
• 8 g ​​vanilin šećera
• 1 L čiste vode
• 0, 5 litara jestivog alkohola
• 1 medij narančastog

chernoplodki i višnje lišće ispere, osuši i baci u posudu s debelim dnom. Dodajte vodu, kuhajte i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Dodajte šećer i limunsku kiselinu, promiješajte i kuhajte još 10 minuta. Dodajte vanilin šećer i sok od naranče, promiješajte, stavite na stranu 24 sata prvo na sobnoj temperaturi dok se ne ohladi, a zatim u hladnjak. Nakon 24 sata isprati juhu kroz nekoliko slojeva gaze, dodati alkohol, sipati u čistu bocu i poslati na minimum od 2-3 mjeseca. Prije nego što se degustacija može ukloniti iz sedimenta i filtrirati.

Domaće liker chernoplodki duhovit

jednostavan recept za one koji nisu mogli doći cherry lišće i liker to još uvijek žele. Rowan je bolje sakupiti nakon prvog mraza - koncentrira okus, postaje šećer, a ne baš ugodna astringencija odlazi. Jedini nedostatak ove recepture - liker će trebati dugo izlaganje.

• 1 kg bobice chokeberry
• 500 ml čistog alkohola hrane 95% 6
• 500 ml votke / 40-50% napitka
• 4-5 klinčića bud
• ½ vanilije pod (8 g šećera 1-1 ili 5 sati. l. ekstrakt)
• 1 narančina kora
• limuna 1
• 500 g bijelog šećera

chernoplodki Ako su prikupljeni prije prvog mraza prije kuhanja liker stavite u zamrzivač bobice 2-3 dana.Nakon zamrzavanja, plod mora biti odmrznuta i stavljena u staklenku odgovarajuće veličine, možete malo suzbiti drvenom žlicom. Nakon toga možete dodati začine, limun i naranče, bez albeda, votke i alkohola. Držite sadržaj dobro izmiješanim, čvrsto zatvorite staklenku i pošaljite ga na tamno hladno mjesto mjesec dana. Tada se infuzija filtrira kroz nekoliko slojeva gaze, možete filtrirati. Tada postoje dvije opcije:

• bobice sa šećerom zaspati, dnevni tresti dok se šećer ne otopi, zatim ocijedite sirup i kombinirati ga s infuzijom;
• skuhajte debeli sirup iz šećera i 250 ml vode i dodajte infuziju.

Nakon što dodate sirup gotov liker može se filtrira i prebaci u čistu bocu od tamnog stakla (ili držati piće u tamnom mjestu, tako da ne oksidiraju na suncu) i poslati ga izdvojiti za tri, a po mogućnosti šest mjeseci - izvod za ovaj liker igra ključnu ulogu.

Još jedan liker iz chernoplodki sa začinima

Liker, gusta, slatka, ali to je jednostavno gorčina i kiselina, što ga čini jedinstvenim među ostalim likera, cordials i likera. Definitivno jedan od najboljih napitaka koji se mogu proizvesti od pepela arilice.

• 2-3 kg bobice chernoplodki
• 700 mL 60-75% -tne alkohola
• 500 ml čiste vode
• 1 kg bijelog šećera
• 1 veliki sok od limuna
• 4 žlice. l. aromatski med
• 1 vanilije pod (16 g šećera, 2 h, ekstrakt L.)
• 4-6 klinčića bud

plod Aronia, da idu u mraz i mjesto u zamrzivač tijekom 3 dana, nakon uklanjanja grbovi. Nakon što trebaju neugodan, stavite u prikladnu posudu, dodajte alkohol, šećer, klinčiće i vaniliju. Posuda je čvrsto zatvorena i ostavljena na hladnom, tamnom mjestu 3 tjedna.Svakih nekoliko dana sadržaj treba potresati. Nakon traženog vremena, drenažite infuziju kroz nekoliko slojeva gaze, i napunite bobice vodom nekoliko sati, a zatim isušite i dodajte prethodno dreniranu infuziju. Pričekajte 2 tjedna, dodajte med i sok od limuna, ulijte liker u čiste boce. Dajte izdržljivost 6 mjeseci. Povremeno, piće se može isušiti iz medenskog sedimenta i onda će postati savršeno prozirno. Prije nego što degustacija može biti filtrirana.