Angostura - pojam kulture i korištenje pelinkovac

Angostura (Angostura) - jaka smrdljiv tinktura crveno-smeđe boje, koji sadrži 45% alkohola. Za razliku od drugih sličnih pića, je vrlo mlada proizvod, a mi ne znamo ime svom izumitelju i godini proizvodnje prve serije. Karakteristike Angostura pelinkovac odnosi - gorkog biljnog čaja. Točan recept čuva se strogo čuvana tajna, ali znamo da se sastoji od gorčice, đumbira, angelika, cinhona kore, klinčića, kardamom, a više od desetak korijenje, začinsko i ljekovito bilje.

Povijest. Bitter Angostura izumio u 1824 od strane Dr. Johan Gottlieb Siegert kao lijek protiv topline, želuca bolova i štucanje. Lijek je bio toliko popularan da je proizvodnja volumen u 1930. Unatoč činjenici da je ova gorka postao popularan u cijelom svijetu, ona proizvodi samo jedna tvrtka (koja poznaje tajni recept), koji se nalazi u Trinidad i Tobago - Kuća Angostura.

Infuzija je dobio ime u čast venecuelanski grada u kojem je živio Herr Siegert, ne zbog Angostura postrojenja, koji, usput, nije dio.

Za proizvodnju potrebnih bilja uzimaju (poznato je da je dr Siegert koristiti autohtone biljke iz inozemstva nije naručiti bilo što), prizemlje i inzistirati na alkohol, a zatim filtrira tri mjeseca.

Angostura je lako vidjeti na policama supermarketa alkohola iz drugih pića, to se razlikuje nesrazmjernu oznaka koja služi za rub boce. Postoji nekoliko verzija nastanka takvog dizajna. Najpopularniji navodi da za ambalažu i etiketu upoznao dvije različite osobe: časnici djelovao paralelno, bez pričaju jedni drugima, i kao rezultat dramatično ne podudaraju u veličini. Promjena nešto je već kasno, tako da je dizajn i karakteristična „čip”.

prepoznatljiv dizajn

Kako piti Angostura

To gorko piće nije čista, ali je dodao da kava, kolači, razne jela. On je postao nezaobilazan sastojak u mnogim koktelima, a posebno one koji su poznati kao Manhattan, Pink Gin, staromodan, Diablo. Prethodno Angostura često dodaje Gin soda (mineralna voda).

U 2007. godini, na tržištu se pojavila Angostura Orange - piće s prepoznatljivim arome naranče, a 2009. godine je skandal povezan s glasinama da je poznati liker idući u biti uklonjen iz proizvodnje. Doista, u toj godini Angostura stranke bile manje nego inače, ali proizvođač je objasnio da je nedostatak kontejnera i piće uvjereni navijače da ne očekuju promjene. Prošlo je 7 godina, a tinktura je još uvijek popularna i lako dostupna (iako, naravno, nije tako čest kao vino ili pivo).

Angostura Orange pelinkovac - podvrsta za ljubitelje citrusa okusa

Što se može zamijeniti Angostura u koktelima

Ništa, inače ovaj napitak nije bio tako jedinstven. Unatoč činjenici da je koktel zahtijeva samo 2-3 kapi Angostura, to je apsolutno neophodan. Međutim, drugi pelinkovac može se koristiti u očajnoj situaciji (na primjer, Riga matičnjak ili Regan`s), ali okus je drugačiji od „kanonski”.

Najbolji kokteli s Angostura

Manhattan. Dva dijela raž viski pomiješan s jednim dijelom slatkog crvenog vermuta, dodajte 1-2 kapi angosutry. Bourbon može zamijeniti, tada je udio će vermut 3: 1. Pijte ukrasiti koktel trešnje i poslužite s ledom.

Pink Gin. Ohladi Plymouth džin (u svakom slučaju ne u Londonu suha) dodati nekoliko kapi Angostura, dobro promiješati i poslužiti s kriškom limuna.

Staromodan. Na komad šećera kapati dvije kapi Angostura, pričekajte dok se ne zasiti Bitter, dodajte malo sode, umiješajte slatko homogenu masu, sipati viski. Poslužite s ledom, limuna i višnje.

Diablo. 4 dijela tamno rum, 1 dio suhog vermuta, 1 dio liker Cointreau i 2 kapi Angostura pomiješa u mućkalici. Poslužite u čašama za viski, ukrašen narančastim kovrče.

Diablo