Infuzija žutika na votke sa začinima - jednostavan recept

Za pripremu domaće rakije žutika bobica stane bilo jestivo razred i stanje: svježi, smrznuti, sušeni i suši. Glavna stvar koja je plod nije pocrnio i trulih dijelova i plijesni. Uključite kiselo-slatko piće sa svjetlom barbarisovym arome, savjeti začina i citrusa.

Alkoholna baza nije kritična. S jednakim uspjehom mogu koristiti votka, razrijedi s vodom do 40% etanola, pročišćeni pivo bez mirisa ili rakija (svjetlo drveni pojavljuje se u konačnom piće).

sastojci:

• žutika bobice - 200 g svježeg (smrznuto) ili 100 grama osušenog (osušen);
• votka (40-45% alkohola, votka, rakija) - 0,5 l;
• narančaste - 1 kom (međuspoj);
• cimet - pol šipke;
• Karanfil - 2-3 pupoljak;
• šećer - 100-200 grama;
• voda - 50-100 ml.

Ako je miris cimeta i klinčića ne volim ove začine ne može biti dodan. Količina šećera ovisi o individualnim preferencijama okus.

Recept liker žutika

1. plod omotane u staklenu bocu i posude. Sipati baze alkohola. Dobro zatvoriti.

2. Uliti na tamnom mjestu pri sobnoj temperaturi od 15 dana. Shake opet u 2-3 dana.

3. Nakon dva tjedna dodati klinčić, cimet i narančine kore jednu - ostati oprati toplom vodom u kori voća samo žuti je potreban, bez bijele pulpe, što daje gorak okus.

4. Kapacitet blizu čvrsto. Uliti za 15 dana, trese svaka 3 dana.

5. Spreman žutika začinjeno infuzija naprezanja kroz gaza. Cimet i klinčić baciti, bobičasto voće i stisnuti (u daljnjem tekstu također nije potrebno).

6. Od vode i šećera (optimalan udio 1: 2), da se pripreme sirup: miješati na tavi, kuhati, kuhati na laganoj vatri 3-5 minuta, uklanjanje pjene s površine. Sirup smatra spreman ako je pjena više ne postoji. Ohladiti na sobnu temperaturu.

7. Miješati u bobica infuzijom s hladnim sirup. Ulijte gotovog liker od žutika u bocu za pohranu, zapečaćena.

8. Prije uporabe ostavite 2-3 dana na tamnom i hladnom mjestu (podrum, podrum, hladnjak) za stabiliziranje okus.

Rok valjanosti ako je pohranjena daleko od izravnog sunčevog svjetla - do 3 godine. Tvrđava 20-26%.