Koktel Moskva mazga / Moskva Mule - struktura, povijest, varijacije

Moskva mazga - jednostavna, osvježavajuća kombinacija votke, sok od limete i đumbira piva, koji je u kasnim 40-im godinama prošlog stoljeća su se borili rame uz rame s Bloody Mary napraviti votku s nepoznatog inozemnog „bijeli viski”, u potražnji samo u uskim krugovima Broadwaya i Hollywooda, u svakodnevno piće američkog naroda. Koktel je jednostavan, ali ima pravo postojati, osobito u vrućim ljetnim danima, koji su tako mali.

Prosječnost i jednostavnost ovog koktela nikako nije njena slaba strana. Naprotiv, činjenica da je Moskva mazga može kuhati običan smrtnik, a ne samo koktel geeks koji su služili u sastojcima nekog zamršen Indonezijski Araki, yuzu soka ili vintage Pineau des Charentes, napravio ga je vrlo popularno piće na zapadu. Bakar kreveljiti, koji se tradicionalno poslužuje koktele, samo povećao svoje priznanje i postao jedan od najpopularnijih miješanih pića u SAD-u. Međunarodna udruga barmena uključila je i Moskvu mazgu na popis klasičnih koktela, kategorije "Moderna klasika". Kuhajte!

Recepti klasični Moskva mazga

Za pripremu Moskvi mazga traje samo tri jednostavna i relativno dostupne sastojke: votku, pivo od đumbira i sok od limete. Đumbir pivo kupiti na CIS je vrlo problematična, pogotovo pristojan kvaliteta (najčešće su to Karibi proizvođača), ali pamet i rum će doći u pomoć.U prethodnom članku (što je referenca na njega), naslikao sam neke đumbir pivo recepte (ja savjetovati da se zaustavi na bezalkogolke Paul Clark). Koristite ga!

Klasična Moskva Mule

• 60 ml votke
• 120-180 ml đumbir ale
• 15 ml svježeg soka limete
• limete za ukras

Iscijedite sok od limete u čašu Collins (ili u bakrenoj šalici za Moskvu mazga), tamo bacati oguliti od istisnute vapno. Dodajte nekoliko kockica leda, a zatim ulijte votku i dobro ohlađenu đumbirovu pivu. Poslužite koktel s sviz-stickom.

Koktel, kao što znate, vrlo je jednostavan, što znači da je svaki sastojak od velike važnosti. S votke onda je sve jasno - neutralna, treće strane, bez okusa i mirisa (tradicionalni Smirnoff, usput, jako je prošao poziciju i koktel je bolje uzeti neku drugu „čiste” votku). Ali s đumbirskim pivom morate kuhati, kuhati nešto. Naravno, možete koristiti đumbir pivo, ali ne (u jednom članku sa receptu đumbira piva ima par riječi), i naći dobar pivo od đumbira na domaćem tržištu … ni ne pokušavajte (no, ako je oko će pasti Jamajke proizvod - uzeti bez oklijevanja, Q đumbir piva i groznica-stablo đumbir piva, posebno stvoren za Moskvu mule, također se pokazati dobro.

Naravno, „mazga” ima dosta varijacija (možete početi s klasičnom receptu, povećanje ili smanjenje količine piva i sok od limete). Evo nekih od njih (što je jednostavnije - popis koji je složeniji - recept):

• Češka mazga - pelin, đumbir pivo, sok od limete
• mazga Kentucky - burbon, đumbir pivo, sok od limete
• francuski mazga - rakija, sok od limete, šećerni sirup, Angostura pelinkovac, đumbir pivo
• Gln-Gln mule - korijen đumbira, džin, vapno, šećerni sirup, đumbirovac
• Jamajke mule -

začinjene rum, vapno, šećerni sirup, đumbirovac

meksička mule (meksičke hibrid) < !--2 ->

• 60 mL tekila Reposado
• 15 ml narančaste likera
• 180 ml đumbirovac
• 15 ml vapno sok
• sjeckanog jalapeno
• sjeckani korijen đumbira
• bosiljak grančica

Stavite led, tekilu, sok od limete i nekoliko komada jalapeno paprike u shakeru i tresti. Ulijte u bakrenu šalicu ili visok staklo, dodajte pivo od đumbira i narančasti liker na vrhu. Ukrasite kriškama jalapeno, đumbir i vapna, navojem na koktel ražanj, te grančicu bosiljka.

Mulehito (Mulejito)

• 5-8 ostavlja metvice mirisne
• 15 ml jednostavnog sirupa
• 15 ml vapno sok <
• 90-120 ml đumbir 999> 60 ml Roma pivo
• mente i limete na ukras
• na dnu bakrene šalicu ili visoku čašu mix metvice, jednostavan sirup, sok od limete i rum. Napunite šalicu s ledom i nadopunite đumbirom. Ukrasite grančicom od metvice i vapna.

mrtvih mule

30 ml pelin

• 30 mL cimet rakija
• 30 ml sirup orgeat
• 20 ml vapno sok
• đumbir pivo rub
• pobijediti prve četiri sastojaka sa ledom u miješalicu i napuniti u bakrenu šalicu ili visok staklo ispunjeno ledom. Popunite đumbir pivo i ukrašite slatkim mrljama.

Povijest Moskvi mule

Postoje dva prilično uvjerljivo povijest u Moskvi Mule. Jedan od njih opisan je u članku New York Herald Tribune 2007. godine. Prema njezinim riječima, koktel je izmislio tri sjajan biznismen Jack Morgan (predsjednik pijetlu 'n' Bull Proizvodi i vlasnik restorana Hollywood penis 'n' Bull), John Gilbert Martin (predsjednik GF Heublein Brothers Inc., Hartford, Connecticut) i Rudolf Kunett (Predsjednik Pierre Smirnoff, podjela Heubeina). Nakon ova tri časni gospodin upoznao u baru u New Yorku u Chatham, trač o ovome i onome i razgovarati „problem djece”: Jack Morgan u skladištima skuplja prašinu fer puno novog američkog đumbir pivo Cock „n” Bull, i Ivan i Rudolf nije znao je kako ga pokvariti tako ne popularan u SAD piti - votka Smirnoff.Što se toga dana dogodilo u baru, samo vama koji ne kažete, ali četiri ili pet dana kasnije svijet je čuo o koktelu Moskve mazge.

Što je s bakrenom šalicom? - pitaj. Ja ću odgovoriti - tko je znao! Prema povjesničar Ted Haig prijatelj Jack Morgan, Osalen Schmitt, on je naslijedio posao proizvodnje bakra - dakle kruga. Alternativa postoji povijest nesretne ruski imigrant Sophie Berezinskaya, koji je stigao 1941. godine u SAD-u od 2000 bakrenim loncima na brodu. Njezin je otac imao poznatu bakrenu tvrtku i imao je višak bakrenih šalica, što jednostavno nije mogao shvatiti u zemlji koja se priprema za rat. Sophie je uzeo šalice i plivala do mjesta gdje su joj oči gledale. Navodno je šalio šalice na samom sastanku u Chatham baru. Takve stvari …

Gornja priča je smatran jedini pravi desetljećima, dok je u istom 2007, The Wall Street Journal nije objavio poruku koja navodi da je Moskva mazga je došao gore sa glavnom konobaru Hollywood Cock „n” Bull Jack stavlja Morgan, Charles Wesley "Wes" Cijena u svrhu prodaje ostataka ostataka Smirnoff votke i đumbir piva. Natjecajna priča izgleda sasvim uvjerljivo, jer stvaranje takvog jednostavnog koktela zahtijeva neke vještine u mixologiji. Cijena sam potvrdila priču u osobi i rekao da je prvi takve vrste u Moskvi mazga, on je miješano glumca Broderick Crawford, što je još jedan dobar razlog za vjerovati Barmen - koktel na prvo jako sviđa to u Hollywoodu.