Crni ruski i bijeli ruski - sastav, recept povijest

Crni ruski je vrlo jednostavan koktel, koji se sastoji od samo dva jednostavna sastojka: votka i likera kave. Ovdje ne možete ni reći da je ova jednostavnost varljiva. Gdje je lakše? No, koktel se smatra klasičnim, poznat i voljen diljem svijeta već od sredine prošlog stoljeća. Samo to bi trebalo probuditi u tebi želju da nauči kako kuhati i dalje poboljšati!

Povijest ove kreacije nije ni potrebno gledati pod mikroskopom - pa je jasno da nisu ruke domaćih radnika. Ako smatrate autoritativni izvori, Dale DeGroff (poznati povjesničar i Mixology) na prvom mjestu, umjesto na Wikipediji, što bi bilo bolje, od kojih ni nisu kontaktirali o koktela „ruski” je izmišljen u Belgiji. Autor koktel je Gustave Tops, belgijski barmen koji radi u hotelu Metropol u Bruxellesu. To se dogodilo 1949. godine, samo na vrhuncu hladnog rata, pa je ime potpuno opravdano.

Ali prvi spomen mu datira još iz 1939. godine - tada je crnobojkom vidio u filmu Ninotchka s Grettom Garbom u naslovnoj ulozi. Je li to u suprotnosti s poviješću? Možda, ali to ne proturječi suštini pića - barem je lik Kaloua u to doba već bio proizveden i morao je doći u Hollywood. Usput, "ruski" je prvi koktel u kojemu je upotrijebljen liker kave. Dakle, idemo dalje.

Koktel recept Black Russian

Ti omjeri i sastav preuzeti su sa službene internetske stranice Međunarodne udruge barmena, što znači da ih svaki barman može koristiti.Ipak, oni nisu krajnja istina i možete eksperimentirati s njom, ne samo s brojem osnovnih sastojaka, već s samim sastojcima. Crni ruski poslužuje se u starinskom staklu, nazvanu po poznatom i možda prvi koktel staromodnom. Također se naziva "roksom" ili čašom.

Klasični crni ruski

• 50 ml votke (čisti, bez aditiva za aromu);
• 20 ml likera za kavu (najlakši način je da se Kalua).

Ulijte led u čašu, sipajte votku i liker kave na vrhu. Dobro promiješati žlicom.

Kao što možete vidjeti, recept je iznimno jednostavan, ali u jednostavnosti leži genij. Ruski crni je dovoljno jak, pa se upućuje na probavu - da pijete nakon obroka. Kao kava liker, možete koristiti apsolutno bilo, na primjer, Tia Maria ili Giffard Café, ali je bolje koristiti Kahlua, koji osigurava optimalan i uravnotežen okus (usput, kava liker možete pripremiti sami - ovdje recept). Izvrsne rezultate možete postići ako zamijenite votku s dobrim Scotch whiskyom - tako da ćete dobiti koktel Black Watch.

Crni ruski koktel Varijacije:

• „visoke Crna ruski” (Tall Crna ruski) - isti sastav, baš kao i hranjenje pribor koji se koriste viski s vodom (visoku čašu), a preostali prostor ispunjen kola;
• "Smeđe ruski" (smeđe ruski) - također se priprema u highball, ali ulje se izlije;
• "Irski ruski" (irski ruski) ili "Soft Crni ruski" (glatko crni ruski) - na vrhu je "Guinness" pivo.
• "Crna magija" (crna magija) - Crna Ruska s nekoliko kapi (1 des) svježe stisnutog limunovog soka.

Koktel Bijeli ruski - plebejanski, ali kult.On je postao poznat zahvaljujući poznatom filmu „The Big Lebowski” braće Coen, gdje je Jeffrey „Dude” (glavni lik) je stalno to miješa, a kasnije - koristi. Prvi put bijeli ruski spominje se u tiskanim publikacijama 21. studenoga 1965., a istodobno je postao službeni koktel IBA-e. Sada ga nećete vidjeti tamo, iza njega je uočena reputacija varijacije crnog Rusa.

koktel recept bijela Russian (White Russian)

Klasični White Russian

• 50 ml votke (čist, okusa nečistoća)
• 20 ml kave liker (Kahlua)
• 30 ml svježeg vrhnja (ponekad

Ulijte led u staklo, sipajte votku, liker kave i vrhnje na vrhu. Dobro promiješati žlicom.

Ovaj koktel također ima nekoliko izmjena:

• „Bijeli kubanskih” (bijeli Kubanski) - to je sasvim logično, umjesto votke, ruma;
• „bijelo smeće” (White Trash) - votka zamjenjuje plemenitog viski, naše agencije za provedbu zakona ne bih ime:);
• "Dirty Russian" (prljavi ruski) - umjesto vrhnjem čokoladnog sirupa;
• "boljševik" ili "Ruski plavuša" (boljševički) - umjesto vrhnja liker Baileys.

To je to, generacija Rusa u analima IBA …