Infuzija malina: recept votke kod kuće

Moderna domaće vino sada ima na desetke neobičnih, ukusna i ukusna pića, koje možete pripremiti sami. Jedan od najatraktivnijih aromatičnih i posebnih ukusa jest punjenje maline. Ovo piće ima jednostavni recept, lako je pripremiti kod kuće i omiljeni je eliksir mnogih ljubitelja domaćeg vinarstva. Punjenje malina zapravo nije ništa drugo nego eliksir, budući da pored prvobitnog okusa također ima terapeutski učinak.

Liječenje malina poznato je, možda, svima. Nemojte izgubiti ljekovita svojstva bobičastog voća, čak i nakon pročišćavanja i dodavanja alkoholne baze. Naprotiv, potonji jača njihovo djelovanje.

• §
• Video
• Tržište

§

Sadržaj

• 1 Priprema bobice
• 2 Metode za pripremu maline piće

Izrada bobica

uzeti piće kod kuće pod silom čak i početnik koji je upravo upoznali s pripremom alkoholnih užitaka kod kuće. Punjenje malina traje malo vremena, zahtijeva malu količinu sastojaka i resursa. I što je najvažnije, ono što je potrebno za dobar rezultat jest želja i primjena preporuka za kuhanje.

Bilo bi dobro razmotriti bobice. Bolje je davati prednost svježem, svježe zrelom plodu. Malina se pažljivo razvrstava, uklanjajući iz tankog prežetog ili razbijenog bobica.Samo nekoliko trulih bobica može pokvariti piće.

Što se tiče svježih bobica, često ih se smatraju onim plodovima koji su prikupljeni posljednjih nekoliko dana. Zapravo, to nije tako. Svježe bobice su one koje nisu bile pohranjene i smrznute pa se to može smatrati maksimalnim plodovima dva dana nakon sakupljanja. Nakon 46 sati, bobice počinju kisiti i plijen, jer ove bobice treba pažljivo razvrstati, uklanjanjem razmažene i zgužvane. Obvezni uvjet za pripremu bobica za pripremu punjenja je uklanjanje pedikela i sepala od njih. Također, često u dubinama bobice, iznutra, male crne greške poput svojih ličinki i bijelih crva vole sjediti - to također utječe na rezultat, a na negativnoj strani. Sve divlje životinje trebaju biti uklonjene iz bobica.

Specijalci preporučuju uklanjanje ličinki grimiznih kornjaša, pribjegavajući posebnom postupku. Da biste to učinili, morate prikupiti litru vode, u kojoj dodati 1 čajna žličica soli. U ovom rješenju, mjesto plodine za 8-10 minuta. Tijekom tog vremena pojavljuju se larve na površini vode, koje se mogu ukloniti žlicom ili rukavicama. Malina nakon ovog postupka napravi tekuću vodu kroz cjedilo.

Što se tiče samog pranja, ovdje je potrebno nježno liječenje. S obzirom na činjenicu da su plodovi među ostalima sami vodeni i apsorbiraju poput spužve, tekućine, nakon temeljitog pranja mogu se pretvoriti u pure i izgubiti okus. Zato ih je potrebno nekoliko sekundi doslovno postaviti u spremnik s hladnom vodom. U svakom slučaju, ne možete obuzdati maline u vodi, a još ih više operite vrućom, pa čak i toplom vodom. Bobica će apsorbirati vodu i postati dehidrirana, što će dovesti do činjenice da će punjenje malina izgubiti poseban okus i okus.Pere bobice trebaju biti dopušteno da se osuše.

Metode za pripremu maline piće

Unatoč činjenici da moderni domaće vino nudi mnoge varijacije za proizvodnju pića iz bobica, stručnjaka i profesionalaca radije da se ovaj put na klasičan recept, alkohol daje osnove, a izrađen je od vode.

Recept sadrži bazu alkohola, nudeći koristiti kao kućno pivo, pa alkohol, rakija i malina liker može se razrijediti votka. Ova metoda pripreme sadrži slijedeće sastojke:

• maline - 4-5 kg;
• Alkoholna baza - votka, alkohol, mjesečina - 1, 5 litara;
• Voda - 1 litra;
• Šećerni pijesak - 1 kg.

Recept ovog napitka je kako slijedi:

1. Temeljito očistite bobice od lišća, trčanje zajednice, bug, ukloniti trule, perespevshie ili, naprotiv, čvrstu i zelene bobice (nedospevshie bobice, kao i već vrlo sočan, ne dopustite piće posebni ukus, jer zreli malini ne nose taj prepoznatljiv, specifičan okus).
2. Proširite bobice uredno drvenom klinom ili žlicom i stavite ih u duboku posudu.
3. malina ispuniti duha ili mjesečina votka do te razine da se plod su pokrivena tekućinom na 2-3 cm.
4. vrhu grla spremnika, ili ako je boca zatvorena debelom tkaninom (a ne gaza).
5. Ostavite da ulijevate u trajanju od 7-8 dana. Piti bi trebali biti na toplom mjestu, bez promjene temperature, propuha i prodiranja sunčeve svjetlosti.
6. Nakon tjedan dana od inzistiranja s crvenom tekućinom, trebali biste ispustiti sediment.
7. Preostala pulpa bobica treba dobro stisnuti i na osnovi toga napraviti sirup.
8. Za pripremu sirupa potrebno je uzeti lonac i stavite u meso, vodu, šećer, sve sastojke temeljito promiješati preko visoke topline na čir, a zatim smanjite temperaturu i kuhajte 5 minuta, sirup na laganoj vatri, ne zaboravite ukloniti s površine pjene,
9. Dopusti sirup da se ohladi na sobnu temperaturu i dodajte prethodno maline votku, a zatim dobro promiješajte.
10. Mješavina pripremljene smjese kroz dvostruki sloj gaze i ulijte u čistu posudu gdje će se napiti piće.
11. Mala malina za jedan mjesec bi trebala biti smještena na mračnom, hladnom mjestu gdje će se ponovno unositi.
12. Nakon 30-dnevnog razdoblja, punjenje treba filtrirati kroz pamučnu vunu, a zatim uliti u čiste, sterilizirane boce, čvrsto zatvoriti poklopcem.

Rok trajanja takvog pića, ako se čuva u hladnim uvjetima, kao iu hladnjaku, podrumu, garaži ili na balkonu može biti od 12 do 16 mjeseci. Otvorite bocu treba konzumirati u roku od 5 dana, jer će tada okus smanjiti njezinu kvalitetu.

Pogreška pri učitavanju podataka

30675157 | | | mozilla 11. 0 | 1508173292

Što se tiče metode pripreme malina likera bez alkoholičke baze, recept za njegovu pripremu je kako slijedi. Gorak okus maline ne razlikuje od prethodnog recepta, ali, s druge strane, ima u svom sastavu alkohol, može biti ukusan za one koji iz raznih razloga ne može tolerirati alkohola, ali je htio da se okus ovog pića.

Ovaj recept preuzima prisutnost sljedećih sastojaka:

• Malina - 2 kg;
• Šećerni pijesak - 800 g;
• Voda - 200 ml.

Recept za kuhanje:

1. Operite i pažljivo odaberite maline.
2. Stavite bobice u limenku od tri litre, a ne istovarujte ih istovremeno, ali zalivši ih u slojeve.
3. Bacite bobice vodom, ostavljajući istodobno oko 5 centimetara slobodnog prostora u posudi tako da postoji prostor za fermentaciju.
4. Stavite bobice s drvenom klinom ili žlicom.
5. Na vratu spremnika postavite hidrauličku brtvu.
6. Stavite staklenku na toplo mjesto, gdje sunčeve zrake mogu prodrijeti. Na primjer, može biti prozorčić.
7. Proces fermentacije počinje s činjenicom da je medicinska rukavica s rupom (to je zamka voda) napuhavanja, a kraj postupka mogu prepoznati po činjenici da više nije potrebna, a za rukavice zaustavljanja puhati mjehurića. U ovoj situaciji može se procijeniti da je punjenje spremno.
8. Piće treba filtrirati kroz dvostruki sloj gaze, a zatim zatvoriti posudu s poklopcem i pustiti je da se skuši na mračnom, hladnom mjestu dva dana.
9. Na kraju tog razdoblja ulijte piće na boce, čvrsto ih zatvarajući s čepovima.

Gotovo napitak s hladnim načinom prodaje može se čuvati duže od godinu dana. Važno je ne dopustiti da sunčeva svjetlost prodrijeti u bočicu. Ako je boca otvorena i kušana, može se staviti u zamrzivač tako da se može piti u roku od tjedan dana, a šanse su da punjenje neće izgubiti njegove okusne osobine.