Tinktura od jabuka kod kuće - recepti za votku, alkohola, a ti s njim

Jesen i dalje nam daje velikodušnost. Kažu da ove godine ima puno jabuka. Harvest. Dio je, naravno, moraju biti potrošen na vino, na dijelu jabukovače, a ostalo je dobro „alkoholna pića” - likera, cordials i likera. Nabavite strpljenje, dobar duh i mirisni plod.

Sada ćemo vas naučiti pripremiti tinkture od jabuka kod kuće, prema svim kanonima, kako kažu. Proces je složen, zahtijeva vrlo malo vremena i truda, ali i neobično izdržljivost, jer izgovor dosjetka, ekstrakt napitak važno.

do likera od jabuka je bolje da se najviše mirisne jabuke i čvrste, a takav se zna da se kasno sorti. Oni ne moraju nužno biti slatki - od kiselih sorti, pića su zanimljivija, potvrđena. Postoji mišljenje da su jabuke prikladnije za naš hobi od zelenih, ali ovo je samo mišljenje. Sve ovisi o sorti i zrelosti jabuka. Oslonite se na smisao mirisa, tako da će biti u pravu. Glavna stvar je da jabuke jesu cjeline, a ne trulo i po mogućnosti bez "stanovnika". Naravno, najukusniji rast od susjeda

Tinkture, naravno, su dobre, ali trebaju alkohol. Ako ne želite potrošiti novac, kuhajte vino od jabuka.

U ovom članku naći ćete recept za pravi jabukovače koji je pripremljen u Normandiji za Calvados.

Kao alkohola se temelji na najboljim uporaba jabučnog alkohola, to jest jabuka votka / alkohol ili kuće Calvados (kupiti neodgovarajuća primjena).Međutim, ne može svatko imati zalihu domaćeg mjeseca, a osobito kalvadama, tako da će obična vlada votka ili obična pivo kvalitetna hrana biti vrijedna alternativa. Pravo rješenje je da uzmemo alkohol za hranu, ako postoji izlaz. Zanimljivo piće može doći iz rakije, konjak nije iz imenovanja. Nije loše će ležati jeftin burbon.

Početna tinktura jabuka na votki

Broj jabuka određen je okom. Što više jabuka, više zasićeni će biti okus - logika.

• 5-10 kom. jabuke;
• 1, 5 litara votke.

Voće treba prati, ukloniti jezgru sjemena i izrezati na kriške. U idealnom slučaju, trostruko staklenku treba napuniti s 2/3 ili ¾. Zatim ih napunite votkom, a jabuke trebaju biti površine. Nije poželjno zatvoriti čašu čvrsto. Bolje ga je vezati papirom ili gustom krpom, tako da će piće disati tijekom dva tjedna inzistiranja. Ova tinktura je bolje ostaviti sazrijevati na prozoru, gdje će stići posljednje zrake sunca odlaske jeseni - tinktura će biti tamnija. Nakon dva tjedna, tinktura na jabukama treba filtrirati, sipati u čiste boca i ostaviti da ostane 2 tjedna do beskonačnosti.

Tinktura od alkohola na alkohol i mjesečevu travu

Ova tinktura vrši se maceriranjem - natapanje jabuka u alkoholu (nije čisto). Test je testiran: piće je potpuno muško, strogo, ali ukusno. Degustaci su ocijenili piće vrlo visokom.

• 1 kg jabuka;
• 0,5 litara razvrstavanja / alkohola 60%;
• 0,5 litara sortiranja / alkohola 45%.

Operite jabuke, uklonite višak i izrezajte na kriške. Stavite u litarsku posudu i sipati alkohol ili kvalitetu šalice dvostruke destilacije snagom od 60%. Može se razrijediti pomoću našeg kalkulatora (uskoro će se nadograditi na bolje).Zatvorimo posudu s poklopcem i pošaljemo tjedan dana da inzistiramo na mračnom mjestu. Nakon tjedan dana spojite prvu infuziju i napunite jabuke alkoholom / mjesečinom s jakom od 45%. Čekamo još jedan tjedan i spojimo drugu infuziju. Mješamo. Izlamo u čistu bocu i stojimo najmanje dva tjedna. Pokušavamo.

U drugu tinkturu možete odmah dodati cimet i vanilin - ½ štapiće i 2-3 g. Dobit ćete lijepu pikantnu tinkturu visoke tvrđave, ali stupanj se neće osjećati. Ako trebate samo poboljšati i dobiti zakuhati ukusan napitak M, uzeti 1 kg narezane jabuke i napunite ih izravno 1 L 60%, a zatim istu količinu 45% napitka. Nabavite veličanstveni proizvod sa snagom od 47-48% prekrasne svijetle zlatne boje.

Apple bourbon

Takav američki egzotičan. Ono što je izvanredno u ovom receptu je upotreba ne cijele jabuke, već samo njihova pilinga. Ona je u oguliti sadrži većinu eteričnih ulja i drugih aromatičnih tvari. Smatrajte ga proizvodom bez otpada - čiste jabuke se mogu staviti na charlotte ili druge kulinarske potrebe. Osim toga, burbon gotovo ne gubi utvrdu zbog sokova od jabuka koji se nalazi u celulozi.

• 700-800 g jabuka;
• 750 ml burbona;
• 1 štapić od cimeta;
• 2 karanfila.

Peel i oguliti jabuke i ukloniti ih. Pulpa se pusti u kovčeg što je brže moguće, i stavite kora u litrenu posudu, prelijte u burbon i dodajte začine. Ostavite staklenku tjedan dana na tamnom mjestu s sobnom temperaturom. Nakon dva ili tri dana treba ukloniti inzistiranje začina, ili ću kušati okus jabuka. Nakon tjedan dana, filtrirajte tinkturu. Držite piće u hladnjaku.

Tinktura od jabuka „Double”

Kao konačni recept nudi zanimljiv napitak koji sastav je više kao liker, ali šećer ne može oduzeti ili dodati bilo.Ali ovdje je sve uravnoteženo i izlaz je nešto lijepo.

• 1-1, 2 kg jabuka;
• 0, 5 litara votke;
• 0, 5 litara konjaka;
• 350 g šećera;
• 170 ml vode.

Odrezali smo jabuke na kriške i stavili ih u staklenku. Stavimo votku i konjak, i dobro zatvorimo staklenku. Mi ostavljamo jabuku mjesec dana na tamnom hladnom mjestu. Zatim spojite infuziju, iscijedite sve vitalne sokove iz jabuka, dobro filtrirajte. Šećer i voda se kombiniraju u malom tavi, toplo da bi se potpuno otopilo šećer. Hladi sirup i dodajte u tinkturu. Izdržite još jedan mjesec. Ako je potrebno, ponovo uklonite filtar ili odvod.

Teoretski, jabuke u bilo kojoj tinkturi mogu se zamijeniti kruškama, ali je bolje uzeti 50/50.

Šećer se može smanjiti na pola (ne zaboravite se prepoloviti i voditi), a uopće ne možete dodati - i dalje će biti vrlo ukusno. Također možete napraviti pikantnu verziju "Dabla": najprije u jabukama koje trebate dodati nekoliko štapića od cimeta od 7 centimetara i 10 pupova od klinčića. Začini se tijekom filtracije. Međutim, začini mogu biti previše, i oni će slomiti okus jabuke. Možda biste trebali smanjiti iznos ili ih jednostavno dodati u zadnjim danima inzistiranja.

Ovdje je votka od jabuka, gospodo. Jednostavno je pripremljen, lako je piti, teško se slama. Za osobno iskustvo u obliku komentarskih zahvala, za dijeljenje u društvenim mrežama - dvostruko. Uspješni eksperimenti, topla jesen, dobro raspoloženje za sve vas!