Apple liker votke i alkohola

Vlasnici proizvodnih vrt parcela na kraju sezone su često suočeni s problemom obrade jabuke, što je iznos u posebno plodnim godinama koje se ograničiti samo džemovi, compotes, džem i pita od jabuka ne radi.

Vrlo često, u obradi jabuka spretni domaćice pomoć dolazi od vlasnika kuće, koji predlaže napraviti tinkturu, koji ne samo da spasi položaj viška jabuka, ali i riješiti problem trošenja dodatni novac na alkoholna pića kupljene u trgovinama. Osim toga, jabuka liker, domaće kuhana, bez okusa, bilo u kvalitetu ili cijenu ne može se usporediti s onima nude u trgovinama.

• §
• Video
• Tržište

§

Sadržaj

• 1 Properties tinkturu
• 2 Postupci i pravila za pripremu tinkture
• Recepti 3
  • 3. Sastojci
  • 3. 2 Pripravak
• 4 Ostalo boja na jabukama

Nekretnine tinktura

U stvari, priprema infuzija, kako kažu u svoje ruke - proces vrlo teško. Istodobno, jednostavnost kuhanja pokriva i jeftin sastav dijelova. Istovremeno, u skupini tih komponenti, rezultat je vrlo ukusan i ugodan svojim vlasnicima.

Tinktura na votki od jabuka ima laganu, ugodnu i apsolutno ne cloying aromu. To nije samo izvrsna alternativa za bilo koje alkoholno piće na stolu - da li je miran obrok ili svečana proslava, ona je ujedno i sastojak za mnoge koktela.Vrlo često ljubavnici koriste tinkturu od jabuke do alkohola za kuhanje mnogih jela:

• dodati kao umak u mesnim jelima;
• dodaj u kulinarske proizvode;
• kap tinkture daje specifičan, ugodan okus za salate od povrća i mesa.

Stručnjaci preporučuju korištenje votke snage ne više od 50% jer jak 50% votke može smanjiti okus jabuka. Ako imate samo takvu votku, vrijedi upotrijebiti više vode ili posebni zaslađivač koji neće dopustiti da votka mirisne aromu ploda.

Metode i pravila za izradu tinktura

Kao što je gore spomenuto, tinktura na jabukama lako se priprema i traje do 30 minuta u isto vrijeme. Istina, ovo se odnosi samo na prvi dio pripreme, kada je potrebno popiti piće, tako da se unosi.

U ovom trenutku postoji mnogo recepata koji uključuju ne samo glavne sastojke, već i dodatne plodove i sastojke, ali uvijek se morate pridržavati glavnih pravila za odabir jabuka i votke.

Prvo, tinktura na votki, koja se proizvodi kod kuće, trebala bi biti napravljena od jabuka čvrste sorte. Bolje je ako je kasna žetva, koja se dobiva u rujnu. Ove jabuke imaju izražen okus, jer su pjevali cijelu sezonu. Unatoč ovoj preporuci, ljetne jabuke su također prikladne za pripremu tinktura na alkohol. Piće će također biti ukusno, ali jedina razlika od takvih jabuka jest da nisu tako mirisna. Općenito se smatra da su optimalni za kuhanje tinktura prikladni takve vrste jabuka kao:

• Antonovka;
• bijelo punjenje;
• Grushovka;
• Šafran.

Također je vrijedno razmotriti da se tinktura od jabuka treba pripremiti od zrelog, netaknutog voća, kao i jabuka, u kojima nema smeđih mrlja, tragova truljenja i bumpsova.

Što se tiče alkoholičkoga sastojka, ne biste trebali radije jeftinu vodku, već kvalitetnu ili rafiniranu mjesečinu koja se razrjeđuje s alkoholom od 40-70 stupnjeva. Također, tinktura se može pripremiti ne samo na votki ili alkoholu već i na konjaku. U ovom slučaju, izbor alkoholne baze je čisto individualan i ovisi samo o preferencijama vlasnika. Važno je napomenuti da ako je tinktura na votki ili alkoholu slična jedni drugima, tada piće iz jabuka na konjaku ima vrlo različit miris i zanimljiv okus.

Recept za kuhanje

Unatoč činjenici da sam proces pripreme je kratko vrijeme, to će trajati najmanje 5-10 dana, ili čak 2 tjedna, da pričekate dok je tinktura spremna.

Sastojci

Za pripremu tinkture kod kuće trebat će vam namirnice kao što su:

• Jabuke;
• Vodka ili alkohol (40-50%);
• Šećer;
• Voda.

Među ostalim uređajima potreban vam je nož, gaza, čašu s poklopcem i lijevakom.

Priprema

Priprava

Postupak pripreme tinkture sastoji se od nekoliko faza.

1. Temeljito operite jabuke pod hladnim (samo hladnim, ne vrućim ili toplim) vodama.
2. Izrežite jabuke iz jezgre. Ako postoje tragovi oteklina ili truleži, trebali biste ih očistiti od jabuka.
3. Oprane jabuke, ne odvajajući se od kore, izrezati na male komadiće. Voće treba izrezati točno u malim kockicama, a što manje, to je intenzivan okus tinkture.
4. Izrežite jabuke u posudu i ulijte ih votkom, alkoholom ili mjesečevom zrakom, tako da su potpuno uronjeni u tekućinu.U istom alkoholu jedan ili dva centimetra treba prekriti sloj jabuka. Ovo pravilo je važno kako bi se spriječilo prodiranje zraka u jabuke - od toga će se početi pogoršavati. Važno je napomenuti da u vezi s intenzitetom apsorpcije jabuka tekućina, nakon 10-15 minuta, možete dodati malo više alkohola.
5. Potom se lonac treba pažljivo zatvoriti i staviti u tamno, ali ne i hladno mjesto.
6. Period infuzije jabuka na votki je od 5 do 14 dana. Snaga pića izravno ovisi o vremenu infuzije - što je trošak pića, to je jači. Svakog dana trebate protresti posudu tako da se sok od jabuka pomiješa i koncentrat jabuka i votke bolje se sintetizira.
7. Nakon 5, 7, 10 ili 14 dana (na zahtjev vlasnika), sadržaj limenke se drenira kroz gaze u drugi spremnik. Važno je da ni slučajno, niti specifično pulpa nije u bocama s već pripremljenom tinkturom. Da biste bili prikladni za filtriranje, trebate upotrijebiti lijevak, koji je prethodno stavljen gaza u nekoliko slojeva.
8. Za dobivanje tinkture slatkog okusa treba kuhati šećerni sirup. Da biste to učinili, potrebno je otopiti 200 g šećera (oko 1 čašu) u vodi (400-500 ml), kuhati i kuhati 3-5 minuta na niskoj temperaturi, prisjećajući se uklanjajući bijelu pjenu. Nakon što se sirup mora ohladiti na sobnu temperaturu.
9. Rashlađeni sirup se pomiješa s tinkturom i ostavi 2-3 sata. Nakon toga, dobivena smjesa ponovno se filtrira kroz gazu i napuni, pri čemu se konačni proizvod čuva.

Kako bi tinktura, što je duže moguće, zadržati ukus i okus domaćinima i njihovim gostima svojim dobrim ukusom, boce bi trebale biti dobro pričvršćene i bez sunčeve svjetlosti.Ne biste trebali spremiti na spremnik i trebate radije staklene posude, a ne plastične. U tom slučaju tinktura može dugo trajati.

Ne treba zaboraviti već neotvorene boce tinkture, koji je odlučio pokušati boca treba čuvati u hladnjaku kako bi se spriječila fermentacija u njemu, a time i propadanje domaćih pripravaka.

Ostalo tinktura na jabukama

Alternativni jabuka recepti tinkture, kuhani kod kuće, ni dan danas ne samo bogata tehniku, ali pravi ljubitelji okusa.

Među najpopularnijim - tinktura jabuka na konjaku. Kao alkoholičnu bazu uzimajte konjak, koji ne samo daje profinjen okus, već također ima posebnu privilegiju među pićima na svečanom stolu. Od takvog "jela", možda, niti jedan gost neće odbiti.

U tradicionalnim receptima alkoholnih infuzija jabuka dodajte sastojke poput vanilije, cimeta, metvice. Svi ti mirisi daju tinkturu specifičnu, ugodnu aromu i poseban ukus.

Tinktura od jabuke, jer se nije činilo da je čudno, može se koristiti kod kuće kao dezinficijens za posjekotina, ogrebotina i ostalih rana. U slučaju da u kući nema drugih lijekova koji sadrže alkohol. Navlažiti blazinicom, ne samo da je odličan antiseptik, ali i zbog sadržaja u sastavu tinktura jabuke, smiruju kožu i hladi.

Dakle, priprema infuzija od opcija na velikom broju različitih jabuke, te proces zbog svoje jednostavnosti i manjeg broja dijelova će zadovoljiti svakoga tko cijeni kvalitetnu domaću hranu i piće.