Koktel „Americano” - dio recepta i proporcije, povijest

„Americano” - jaka (20-26%), alkoholičar koktel s okusom citrusa gorčine stvorio prije više od stotinu godina. To se odnosi na aperitiva (piće su služili prije obroka za povećanje apetita). Vrlo popularan u Italiji i SAD-u. Ovaj koktel naručio Dzheyms Bond u Yana Fleminga prvoj knjizi. Zbog dostupne sastojke i jednostavnošću pripreme „Americano” je jednostavan za napraviti kod kuće.

sastojci:

• crveni slatko vermut - 50 ml;
• Campari - 50 ml;
• soda voda (gazirane vode) - 15-50 ml;
• kockice leda - 4-5 grama;
• narančasta - 30 g (po izboru).

Često se koristi u koktel Crvena Martini (Martini Rosso). Campari - talijanski gorak liker na temelju citrusa i aromatičnog bilja. Razlika u okusu između uobičajene soda i soda tamo.

Klasična američka recept

1. Put čašu (ili na hayboll Moda Feingold) led.

2. Pour crveni vermut i Čampari.

3. Dodajte soda, na osnovu proporcija receptu. Što više soda, donji tvrđava.

4. Mix.

5. Ukrasite kriška naranče. To se može hraniti s cijevi, no cijev se ne preporučuje za jake koktele.

Detaljni tehnologija pripreme je prikazan u videu.

Povijesni podaci. Koktel „American” u 1860 je došao gore sa Gaspar Campari - talijanski konobar, vlasnik proizvodnju alkoholnih pića tvrtke, koji je stvorio legendarnu gorak (gorak liker) Campari, koja uključuje oko 60 komponenti. Gašpar je prva pomisao miješanog crvenog vermuta sa svojim liker, te smanjiti gorčinu soka. Piće je postala hit lokalni bar.

U početku, koktel pod nazivom „Milano-Torino”, jer je u to vrijeme crveni vermut Martini Rosso proizveden u Torinu, a liker Campari - u Milanu. Godine 1900., autor recepta je promijenio ime u „američki”. Prema legendi, to se dogodilo nakon što je Gašpar Campari istaknuo u svom baru skupini Amerikanaca, sretno pio koktel. Za prikaz dobre volje „Milano-Torino” počeo da se zove „američki”, iako je sastav i proporcije ostaju isti.

U 20-tih godina prošlog stoljeća s uvođenjem SAD zabrani koktel „American” je postao najpopularnije alkoholno piće američke turiste koji dolaze u Italiju na odmor. U 1928, „američki”, pojavio se u imenik Adolf Torelli „900 recepata američkih koktela i pića.”