Tequila Agavita (Agavita) - značajke, vrste, povijest

U jednoj od visokih gorskih dolina oko Magdalena (Jalisco) su uzgojene sirovine za proizvodnju tekile Agavita. On je stvorio jedinstvenu mikroklimu: plave Agave plantaže su okruženi brdima obuhvaćena u ovom tepihu cvijeća. Više od dva stoljeća mještani iz godine u godinu se brine o ogroman, sipa med sok pinyami („čunjevi” agava), a kada dođe vrijeme - za žetvu i da tekilu. Ljudi su doslovno osjetiti agave, odnosi se na to kao živom biću.

Povijesni podaci. Svaka od faza proizvodnje tekile se zove. fermentacija razdoblje (fermentacija), koji u velikoj mjeri određuje kvalitetu budućnosti pića u starim danima zvao aga-vitae, što znači „sudbina agave.”

Fermentacija može trajati nekoliko dana: to sve ovisi o temperaturi zraka, količini vode, kvasca i ostalih sastojaka koji se dodaju na pažljivo mljevenih pulp Pini. Praćenje procesa fermentacije najiskusnijih i ugledni stručnjaci.

Kada je 1998. godine grad je izgradio novu destileriju Magdalena Cooperativa Tequilera La Magdalena, majstor tekilero imenovan jednim od utvrđenih marki tekile „Agavita» (Agavita), ističući tako savršenstvo tehnologije njegove proizvodnje. Tijekom godina, Agavita postao popularan u Meksiku i inozemstvu, brand je zauzeo dostojno mjesto na tržištu.

Vrste tekilom Agavita

• Cooperativa Tequilera La Magdalena proizvodi četiri marke tekile:
• Agavita Blanco - obični mlada bezbojna (jednostavno) tekila tvrđave 38%, što je u bocama odmah nakon destilacije. Piće sadrži 51% soka od plave agave. Miris - svjež, s prizvukom biljnog okusa - bogata, agave, malo oštar;
• Agavita Zlato - svijetlo zlatno tekila dva mjeseca starenje u hrastovim bačvama, 38% -tna. Mirisati - karamel i agave. Dodavanjem oko 1% karamel sirup na šećer od šećerne trske, ima blagu, slatkog okusa lješnjaka uljem i začinjeno ljut bilješke gorak u toplo;
• Agavita Añejo - čokolada žuto tekila vrhunska snaga 40%. 100% sok od sastavljena od plave agave i dobi u hrastovim bačvama za 2-4 godina. Pijte mirisnu mješavinu rakije i vanilije čokolade. Okus čokoladne opisani polako konjaka tonova prolaze u začinjeno duljeg okusa;
• Agavita Platinum - mladi bezbojan tekila vrhunska snaga 40%, izrađen od 100% plave agave sok. Osvježavajući okus i miris agave uspješno završiti đumbir-ljut prigušeno.

Prve dvije vrste pića s limunom i soli ili dodati u smoothies. „Agavitu” premium je bolje koristiti kao konjak: polako, u malim gutljajima.