Tinktura od čaja porastao na votke (alkohol) - recept za latice

Za tinkture od svježih ruža samo treba iskopali latice bez znakova kvarenja i kvalitete krađe votke, etilnog alkohola od 40-45% ili dobro očistiti mjesečina dvostrukom destilacijom. Loše čisti destilat miris prekida tanke latice. Uz čaj ruža može biti korišten od strane drugih vrsta. Boja tinktura će biti približno isti kao boja latica.

Količina šećera ovisi o željenom slatkoće. Osim toga zasladiti tinktura može biti na 6. stupnju. Okus limunske kiseline i doprinosi stabilizirati ekstrakt iz cvjetova odvajanja.

Autori mnogih recepata ponuditi nekoliko minuta kuhati latice u sirup. Nemojte to raditi, da ćete izgubiti neke od okusa.

sastojci:

• votka - 0,5 litara;
• ružinih latica - 50 grama;
• šećer - 50-100 g;
• Voda - 50-80 ml;
• limunska kiselina - 2,3 grama (jedna trećina žličica).

Recept Tinktura od ružinih latica

1. dobro ispere odvojena od cvat latice samljeti u mješalice ili mljevenje mesa.

2. Dodati šećer, limunske kiseline i vode. Promiješati.

3. Dobivena masa latica sklopiti u spremnik za infuziju, uliti votku, miješa još jednom.

4. Čvrsto zatvorite tegle, ostaviti 10-14 dana u mraku na sobnoj temperaturi. Nakon potresanja u 2-3 dana.

5. Filter tinkturu ruža kroz gazu, pulpa je prevladana. Latice više nisu potrebne.

6. Dodati šećer piće na okus (po izboru). Hermetički zatvorene, stajati u hladnjaku 5-10 dana da se stabilizira okus.

7. Filter infuzije kroz vatu, izlije u boce.

Kada se čuvaju u podrumu ili hladnjak rok trajanja do 5 godina. Tvrđava - 31-34%. Ispada mirisni napitak s osjetljivom slatkog okusa, pomalo podsjeća na parfem.