Kako odabrati vino u trgovini - 6 jednostavnih pravila

Velika većina naših građana su svjesni krivnje je samo da je crvena, bijela, slatka, poluslatka i suha. Ovo znanje je obično dovoljno. Problem počinje kada je potrebno odabrati dobru vinoteku. Smatramo važnim nijanse biti svjesni pri odabiru piće.

Smatra se da je određivanje kvalitete samo profesionalci mogu vino (somelijere), a jednostavan čovjek na ulici ne može to učiniti. U stvari, vino - roba s jednostavnim značajkama, koje mogu razumjeti značenje svakog od njih.

Pravila izbor vina u trgovini

1. Kupi samo suha i slatka vina. Činjenica da su polu-slatka vina su popularni u Rusiji i CIS zemalja. Često se koriste za pripremu najviše nekvalitetnih materijala vina i otpadnih proizvoda iz drugih vrsta.

Osim toga, poluslatkom vina sadrži više prezervativa od suha i slatka. To je zato što u suhim vinima, bez šećera, pa ih je teško da fermentira. Slatke varijante prirodni konzervans djeluje šećer.

Kupnja slatkog vina, suglasni ste da piju niske kvalitete proizvoda, koji sadrži puno konzervansa i drugih kemikalija.

2. naziv proizvođača. Na prednjoj strani etikete kvalitetnih vina moraju navesti svoje proizvođaču. Sve iskren destilerija nastojati osigurati da njihovi proizvodi će biti prepoznat. Oni su u velikim slovima na deklaraciji se ispisuje svoje ime (brand name), a ne skrivati se iza sitnim slovima.

3. usjeva godine. Obilježavanje dobro vino sadrži vintage žetve. Ako ova informacija nije dostupna, to je vjerojatnije da kupujete razrijeđenog koncentrata ili još jedan uspjeh moderne kemije.

4. grožđa. Niže vina kvalitete i srednjetonca su miješanjem (stapanje) od nekoliko sorti grožđa, proizvođač ih mora zvati. Na primjer, boca talijanskog vina Chianti može sadržavati sljedeće podatke o vrstama: Sangiovesea 80%, Colorino 10%, 10% punitello. S jedne sorte grožđa napraviti samo vrlo skupe sorte vina, oni ne prodaju u trgovinama.

Ako naljepnici možete vidjeti natpis: „vino iz selekcioniranog grožđa,” prije nego što piti, napravljen od ostataka neprikladnih za proizvodnju kvalitetnih vina.

Iznimke su francuska vina. Prema zakonu, proizvođači ove zemlje imaju pravo da ne ukazuju na naljepnici na raznolikost vinove loze koristi. Kvaliteta njihovih proizvoda kontrolira na regionalnoj osnovi.

5. Pakiranje i pluta. Savjetujem vam da kupite samo vino u bocama i posude. Piti iz kartonske kutije u najboljem slučaju je pogodan za kuhanje, ali ne možete ga piti. Ako proizvođač štedi na ambalaži - siguran znak loše kvalitete.

Prilikom odabira vina, obratite posebnu pozornost na promet. To ne bi trebao održati ili se osušio. Moderna pluta za vina izrađene od drva i plastike. Iako plastika nije suha, ali drveni čepovi je bolje, jer oni ne utječu na okus i miris. Prvi korak nakon otvaranja boce iskusni vinari zadah pluta. Ako osjećate ustajao miris, ne možete piti vino, što je pogoršalo.

6. Cijena boce. Samo naivni ljudi vjeruju da je dobro vino za prodaju po cijeni ispod 350 rubalja po boci. Čuda se ne događaju, kvalitetan proizvod ne može biti jeftino.