Četkica za votku: jednostavan recept za ukusan proizvod, kako napraviti kod kuće

Čak je u sovjetskim vremenima u mnogim kućama bila popularna poslastica - kolačići, koji su se zvali mrvice ili brusnica.

Mnoge su domaćice izrađivale brusilicu na votki, što je pomoglo u postizanju potrebne "suhoće" kolačića. Ali postoje recepti bez alkoholne baze. Kolačići se prave jednostavno, brzo, tako da bi trebali kuhati i usrećiti obitelj ukusnim domaćim kolačima.

Sastojci

Lagana, meka i istovremeno hrskava četinja ne zahtijeva velika ulaganja. Osim toga, ne treba mu pećnicu, jer se kolačići prže u relativno velikoj količini suncokretovog ulja.

Uostalom, ovaj sastojak također ostavlja svoj poslijeratni okus u gotovom proizvodu.

Za njega će vam trebati:

• jaja (od par komada do pet, ovisno o tome koji recept ste odabrali);
• vrhunsko pšenično brašno. Ona daje najbolji volumen testu;
• vodka - malo, žlica ili dvije. Savršeno podiže tijesto, ali postoje recepti i bez njega;
• soda bikarbona obično se koristi u slučajevima kada se votka ne koristi;
• dodajte sol nužno; bez njega, kolačići ispadaju svježi i ne tako ukusni;
• šećer u tijestu (nije uvijek prisutan) i šećer od glazure za posip gotovih hrskavih mrvica;
• suncokretovo ulje.

Kako napraviti ukusna hrskava četinja na votki

Svaka iskusna domaćica vjerojatno u svom arsenalu ima vlastite recepte i brusnice na votki. Alkohol ni na koji način neće učiniti kolačiće neprikladnim za djecu, jer alkohol će ispariti tijekom prženja.

No, vodka savršeno podiže tanko tijesto, čineći ga slojevitim, "natečenim" i hrskavim, a istovremeno se topi u ustima.

Klasičan recept

Za njega će vam trebati:

• brašno - 1 puna čaša za miješanje tijesta i još jedna trećina i pola čaše za izlijevanje tijekom valjanja slojeva;
• jaja - 2 komada;
• sol - prstohvat ili ¼ žličica (ako ima malo iskustva, bolje je izmjeriti mjernom žlicom);
• vodka - 1 žlica;
• suncokretovo ulje - 200-300 g;
• 2-3 žlice šećera u prahu za posipanje, ako se planira slatko.

Opisana metoda kuhanja jedna je za sve varijante recepata od četinjača:

• Kombinirajte u zdjelu u kojoj ćete mijesiti tijesto, jaja i sol. Lagano tucite vilicom da dobijete jednoliku konzistenciju.
• Ulijte votku i opet umutite (promiješajte).
• Dodajte pola brašna na recept i promiješajte. Postepeno dodajte sve brašno. Tijesto treba biti tijesno.
• Tijesto podijelite na 4 približno jednaka dijela.
• Svaki dio zasebno razvaljajte u vrlo tanki sloj, doslovno 1-1, 5 milimetara. Istodobno, potrebni su valjak, tijesto i daska (stol), gdje se tijesto razvalja, posipa brašnom tako da se stvar svađa, ništa se ne ljuti i ne raspada.
• Izrežite razvaljano tijesto na trake veličine cca 3x5 cm. Na sredini svakog pravokutnika napravite rez na 45 ° (ukoso) i jedan dio dijelova tijesta utisnite u ovaj rez. Nabavite uobičajeni obrazac za grmlje.
• U loncu ili tavi zagrijte ulje.

• U ulje umočite nekoliko pokrivača (3-5, ovisno o promjeru posuđa). Držite razinu ulja iznad polovine debljine četke. U idealnom slučaju, "kovrče" bi trebale plutati u ulju, a da ne dodiruju dno. Pržite jednu stranu do zlatno smeđe boje, okrenite mrvicu i pržite drugu stranu.
• Pržene grančice stavite na salvete (po mogućnosti na papirnate ručnike, jer su deblji i bolje upijaju masnoću) da ne budu previše masne.
• Kad se mrvice odreknu masnoće i ohlade, prebacite ih na tanjur ili tanjur. Pospite šećerom za glazuru s desertnom (slatkom) verzijom. Ako planirate slanu četkicu - s finom soli, ali nemojte prelijevati solju.

Delicija je spremna. I ne oklijevajte - jelo će brzo postati prazno, jer takav jednostavan i jednostavan recept donosi izvrstan rezultat.

Šećerna mrvica

Ovaj recept predviđa da se šećer dodaje izravno u tijesto. Uzmi:

• 5 jaja;
• 250 g brašna (oko 1, 5 šalice, koliko će tijesta potrajati) plus - za posipanje tijekom ljućenja;
• 100 ml votke;
• 2 žlice šećera;
• 2 žlice šećera u prahu;
• ½ žličice soli;
• ¼ tsp soda;
• Rafinirano suncokretovo ulje - čaša ili više za duboke masnoće.

Način kuhanja ne razlikuje se od prethodnog. Ali šećer se ne može posipati brusnicom, i tako će biti dovoljno slatko.

Kako napraviti četkicu bez votke

Umjesto votke, u ovom se receptu koristi mlijeko. Za test:

• 350-400 g brašna;
• 2 jaja
• 50 ml mlijeka;
• 1 \ 2 žličice soli;
• 2 žlice šećera;
• za prženje - suncokretovo ulje - iz čaše ili više;
• za posipanje - šećer u prahu - od 1 žlice, po ukusu.

Zamijesiti tijesto, mijesiti dobro 10 minuta. Spakirajte u vrećicu i stavite u hladnjak na 1 sat. Zatim lagano razvaljajte i oblikujte četkicu. Pržite na ulju i pospite šećerom u prahu.

Zaključno, preporučujemo pogledati video recept - brusnica s poznatim ukusom djetinjstva, izvor - Ukusna hrana:

Bez obzira koji recept odabrali, brusnica može biti vaša omiljena poslastica, koju je lako pripremiti. Kolačići su prikladni i za čaj i za pivo, ovisno o tome odaberete li mogućnost slastice ili slane. Dijelite recepte putem društvenih mreža i ostavljajte komentare.