Vodka od alkohola: recept za kuhanje kod kuće

Vodka je jedno od najstarijih i najčešćih alkoholnih pića u Rusiji. Uglavnom se vjeruje da je prvo piće dobiveno iz etanola, još u 10. stoljeću.

Prije početka proizvodnje potrebno je kupiti mjerač alkohola. Ovaj uređaj omogućuje vam određivanje snage pića. Vodka kod kuće prilično je zahtjevna na točan pokazatelj snage, a bez ovog uređaja mogu se pojaviti poteškoće, jer jačina etanola neće odgovarati stvarnoj.

Vodka od alkohola kod kuće također se pravi na pravom alkoholu. Da biste stvorili piće, možete koristiti jednako medicinsku ili hranu. Vrijedno je zapamtiti da kvalitete, poput ukusa i sigurnosti, za upotrebu gotovog proizvoda izravno ovise o sirovinama koje su korištene u procesu njegovog stvaranja.

Upotreba industrijskog alkohola izuzetno je opasna i može značajno naštetiti organizmu, unatoč činjenici da se ne razlikuje u okusu i mirisu od etanola. Ako imate dvojbe, provjerite radi li se o metilnom uzorku. Domaća votka od alkohola proizvodi se u nekoliko faza, o čemu će biti govora kasnije.

Priprema vode

Prvi korak u pripremi votke kod kuće je odabir kvalitetne vode. Karakteristike buduće votke, kao što su prozirnost, mekoća i okus gotovog proizvoda, ovise o odabranoj vodi. Vrijedi odmah odustati od opcija poput mineralne vode i vode iz slavine.

Također, kuhana i destilirana voda nije prikladna, jer takva voda ne reagira dobro s etanolom. Važna činjenica je sadržaj mineralnih nečistoća u vodi - trebalo bi ih biti minimalno.

Za djecu je najbolje koristiti flaširanu vodu za ove svrhe, ona ima najbolja svojstva kako bi vodku vodili od alkohola kod kuće.

Izbor i priprema alkohola

Kako napraviti votku od alkohola - za to je moguće koristiti etilni i medicinski etanol. Za proizvodnju visokokvalitetne votke bilo koja od njih će učiniti jer je razlika neznatna.

Jer medicinski je razrijeđeni etil. Dalje, potrebno je upotrijebiti mjerač alkohola za utvrđivanje jačine korištenog alkohola. To je potrebno za prepoznavanje omjera etanola i vode u miješanju.

Dodatni sastojci

Uz već spomenute komponente, glukoza je potrebna i za stvaranje kvalitetnog napitka. Možete ga kupiti u redovnoj ljekarni ili sami napraviti - samo pomiješajte šećer i vodu jedan na jedan, a zatim stavite dobivenu smjesu i kuhajte na laganoj vatri.

Dok se smjesa ključa, pojavit će se pjena, mora se ukloniti. Čim se pjena na otopini prestane pojavljivati, glukoza će biti spremna.

Ako želite, votki možete dodati razne začine koji će poslužiti kao okus za votku, poput soka od meda, limunske kiseline, naranče i limuna - bit će detaljnije napisano u dijelu o tome kako napraviti votku od alkohola kod kuće - recept.

miješanje

Kad su sve potrebne komponente spremne, možete početi miješati. U početku je potrebno utvrditi koliko je vode potrebno. U tu se svrhu može koristiti tablica za razrjeđivanje.

Na primjer, da biste stvorili votku od četrdeset stupnjeva, trebate miješati 100 ml. alkohol devedeset stupnjeva sa 130 ml. voda. Točne proporcije izračunavaju se na ovaj način.

U ovom primjeru udio alkohola u vodi iznosi 1 do 1, 3. Svi potrebni proračuni mogu se automatski izvršiti pomoću kalkulatora razrjeđenja alkohola vodom.

Jačina votke kreće se od 43 do 56 stupnjeva. Treba imati na umu da od litre vode i litre alkohola dvije litre gotovog proizvoda neće raditi zbog kemijske reakcije koja je u tijeku.

Nakon svih potrebnih izračuna, miješanje se odvija izravno. Da biste to učinili, potrebna vam je posuda u koju će se kasnije uliti voda, nakon čega se ulijeva glukoza.

Izuzetno je važno početi razrjeđivati ​​vodu alkoholom, ako napravite suprotno, alkohol će postati neprikladan za pravljenje votke. Nakon čega se sve mora temeljito izmiješati.

čišćenje

Ovo je posljednja faza, razmotrit će pročišćavanje gotovo gotovog proizvoda. Tri tablete farmaceutskog ugljena stave se u votku, nakon čega se smjesa temeljito promiješa i infuzira 2 sata na temperaturi koja nije niža od prosječne. Zatim se dobivena smjesa filtrira.

Sada je domaća votka gotovo spremna, preostaje joj samo da je izlijete u sterilne boce i čvrsto zatvorite poklopcem ili plutom kako biste spriječili ulazak zraka.

Za par dana piće će biti potpuno spremno. Rok trajanja proizvoda ovisi o nečistoći, a ako ih nema, pohranjuje se neograničeno vrijeme.

Udio votke od alkohola

U osnovi je tehnologija proizvodnje jednaka i čineći ga vlastitim rukama možete kontrolirati sve procese. Alkohol se ulije u vodu i dobro se miješa, a zatim se dodaju dodatne komponente ako je potrebno. Dalje će se razmotriti domaći recepti za votku.

Da biste napravili votku kod kuće, potrebne su vam 2 šalice alkohola, 3 šalice vode, 1 šalica suhih limunovih kore i začina po ukusu.

Dalje, trebate uliti čistu tekućinu u posudu i dodati alkohol, a zatim smjesu staviti da se ohladi. Nakon par sati u smjesu trebate dodati suhe limunove korice, možete dodati i svježi limun i staviti da se ponovo hladi na pet do šest sati, nakon čega se smjesa još uvijek destilira na luku.

Tada možete dodati željene začine. Nakon svih ovih postupaka, staklenku s otopinom stavite na sobnu temperaturu 10-12 sati, procijedite nakon kuhanja i naš je proizvod potpuno spreman.

Prilično jednostavna za izradu votke od limuna. Da biste ga proizveli, trebate 400 g alkohola, 600 ml vode i limuna srednje veličine.

Stavite agrume u fil za bijelo tijelo i napunite kipućom vodom, a zatim obrišite i očistite. Kora se mora izrezati na čips i staviti u čistu bocu. Napravite mješavinu vode i alkohola i ostavite da se ohladi nekoliko sati. Iz mekanog dijela agruma trebate otpustiti sok i premjestiti ga u gotovu posudu.

Nakon što se otopina alkohola i vode ulije, polovicu prelijte u bocu s korom, a drugu polovicu u limunov sok. Zatim čvrsto zatvorite obje boce i stavite na tamno i suho mjesto 14 dana. Nakon toga se obje otopine filtriraju i možete pokušati.

Na kraju članka može se naglasiti da za proizvodnju kvalitetnog proizvoda trebate koristiti vrhunske sastojke i ni u kojem slučaju ne koristiti tehnički alkohol. Također, domaća votka nije namijenjena prodaji, već je izrađena isključivo za osobnu upotrebu.