Bolje je zalogaj na votki: kako to ispravno raditi i je li ga moguće piti s vodom, mlijekom ili kefirom, grickalice za votku - recepti sa fotografijama

Državna ruska „gorčina“ nezamjenjiv je sudionik gozbi u bilo koje doba godine i iz bilo kojeg razloga. Pijemo ga na vjenčanjima i godišnjicama, tijekom formalnih događanja i u neformalnoj prijateljskoj atmosferi. Vodka se smatra čistijom od ostalih alkoholnih proizvoda (vidi: votka kod kuće).

No, s obzirom na to da je jakost pića značajna (40 stupnjeva!), Ljudi koji ga odu „uzmi na prsa“ suočavaju se sa pitanjem: kako ugristi votku tako da ujutro ne bude bolno (doslovno)? Pogledajmo što preporučuje narodna mudrost.

Imate li užinu ili piće?

Unatoč ljubavi Rusa prema srdačnom obroku, neki radije jedu manje kad piju votku, a odmah nakon hrpe šalju gutljaj vode ili drugo piće u usta. Takvi drugovi svoje ponašanje jednostavno motiviraju: vodka je otrov za tijelo, a ako je također opterećena hranom, to će joj biti teško.

Liječnici na pitanje o "pijenju" odgovaraju drugačije. Što je uobičajeno piti "vruće"? Popis je sljedeći:

• soda;
• voda;
• sokovi.

Soda se koristi za "razrjeđivanje" stupnja. Zapravo, učinak će biti suprotan: mjehurići plina brzo će raspršiti komponente votke po tijelu. Rezultat:

• brza intoksikacija s malom količinom;
• problemi s crijevima (moguća je reakcija poput napuhavanja);
• nedostatak apetita (što će pogoršati situaciju, jer se apsorpcija votke, koja ništa ne obuzdava, događa velikom brzinom).

Slatka soda vjerojatno neće nikome pasti da razrijedi votku, jer utječe i na gušteraču.

Ali ljubitelje mineralne vode nakon ili uz „gorku“ treba upozoriti na takvu aktivnost.

Zašto je loše piti alkohol s vodom ? Čini se da bi to trebalo pozitivno utjecati na stanje u tijelu: etanol, gutani, izlučuje se bez odlaganja.

Zapravo naše tijelo reagira na osebujan način: prihvaćajući porciju čiste vode nakon votke, on "odlučuje": sve, gozba je gotova, voda je otišla - to znači da se možete opustiti i ne koncentrirati se na uklanjanje toksina. Rezultat je opijenost.

Što se tiče sokova, oni ne ometaju štetne tvari apsorbirane u krvi. Djeluju približno poput vode. Istina, neki sokovi još uvijek slabo slabe toksični učinak. To su pića:

• narančasta;
• rajčica;
• brusnica.

Ali ipak, u idealnom slučaju, trebalo bi odrediti pravilo da odmah nakon čaše pojedete nešto ukusno, tako da se odmor ne zaustavi prije roka zbog činjenice da je podmukla votka odmah prodrla u mozak i sva ostala mjesta.

Što se ne može jesti?

Prvo se dotičemo tradicije. Što vidimo na stolu pored mutne boce? To su tanjuri s marinadama, masni komadi mesa (to može biti kobasica, dimljeno meso, karbonat), male cherry rajčice. Ovo su najčešće opcije međuobroka, posebno kada želite nešto pripremiti u žurbi.

U međuvremenu, takvo predjelo vodi do neugodnih posljedica. Masna hrana pokreće proizvodnju pankreasnog soka. Potrebno je da se hrana probavi. Istovremeno, kad popijemo čašu votke, dolazi do grčenja rupe kroz koju ovaj sok ulazi u dvanaesnik.

Dno crta: sok se izlučuje, ali grčevi mišići ne dopuštaju mu da dođe na pravo mjesto.

Sok počinje raditi tamo gdje jest. Gušterača se probavlja, postaje upaljena.

Liječnici ne vole duge praznike, na primjer, Novu godinu: u ovo vrijeme mnogi pacijenti im dolaze upravo s bolestima gušterače.

Štoviše, od trenutka uzimanja alkohola i grickalica do pojave zastrašujućih simptoma može proći 3-4 dana, a osoba pijenje ne povezuje s napadom. To otežava dijagnozu i liječenje.

Marinade također djeluju otprilike. Oni sadrže dodatnu opasnost: ocat. Kretanje kamenja u žučnom mjehuru, koje je prethodno mirno ležalo desetljećima i ondje bi ležalo do sata smrti, moglo bi započeti da nije bilo bezobzirnog pića i pogrešnog zalogaja. Dolazi do aktiviranja pokreta kamenja u bubrezima.

Malo je vjerovatno da li je netko ugrizao votku s čokoladom - osim ako nema ništa pri ruci - ali ako ste to morali učiniti, pažljivo pazite na sebe sljedećih nekoliko dana nakon konzumiranja alkohola: postoje li bolovi u epigrastriji. Čokolada u kombinaciji s votkom pogoršava postojeće kronične bolesti.

Da biste spriječili takve situacije, da vidimo koja će hrana pozitivno utjecati na stanje gastrointestinalnog trakta, ako se odlučite za uzimanje "gorkog".

Koji je najbolji zalogaj?

Prilikom planiranja gozbe, obratimo više pozornosti na jela koja namjeravamo ponuditi gostima kao dodatak "glavnom" - blago boci. Prije svega, vruće je.

Prvi tečajevi

Ako možete kuhati, pokušajte naći vremena i skuhajte prvi tečaj za praznik. odijelo:

• juha;
• juha od kupusa;
• soljanka;
• jednostavna juha "kovrčava".

Borsch od svježeg ili kiselog kupusa ukusna je i zdrava namirnica. Sadrži povrće (kupus i repe), koje kada se kuhaju i kuhaju, ublažavaju stanje mamurluka i sprječavaju njegovo pojavljivanje. Isto se može pripisati i juhi od kupusa.

Solyanka je dobra ako odaberete njezinu opciju s niskim udjelom masti. 2-3 vrste mesa, malo riže ili bisernog ječma, obilje zelenila - i ovo je prekrasna gotova juha, pogodna za redovnu večeru, te za užinu za praznik.

Kad nema vremena za potpuno kuhanje, skuhajte kovrčavu juhu. Izvodi se ovako:

• dimljena kobasica izrezana na male komade;
• 2-3 krumpira;
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• 1 jaje

Prokuhajte vodu, bacite kobasicu tamo (treba je malo - sjetite se, vaše jelo bi trebalo ispasti nemasno!), Povrće.

Kad je povrće spremno, polako ulijte u jaje, miješajući juhu. Posolite, dodajte zelje.

Dobar par za čašu votke bit će tanjur riblje juhe. A ako ste pokrenuli pravo uho, bolje je koristiti odvojeno: dodajte votku na uho, dakle, neće djelovati kao zalogaj.

vruće

Što se može napraviti od vrućeg, ali ne tekućeg? Popis jela je opsežan:

• pirjana piletina;
• "Pilaf" s pilećim prsa (pravi pilaf ne odgovara, ovo je masno jelo);
• pirjana i pržena riba.

Gotovo svi vole ćevape. Opcija nije najuspješnija, ali prihvatljiva. Glavna stvar je ne jesti ih previše.

Kao prilog toplim jelima odaberite bilo koju vrstu krumpira (kuhani, pirjani, pečeni). Fini svježi kuhani krumpir s biljem - kopar i peršin. Čak i bez mesa, u ovom je slučaju sasvim moguće! Krompir upija tvari izlučene pijenjem alkohola, a tijelo se ne preopterećuje.

Dobra riža, dobre čvrste vrste tjestenine. Ako „duša pita“ povrće - možete ih kuhati ili kuhati na pari. Zapamtite - što manje masti i ulja, lakše će se dugotrajna jetra suočiti s posljedicama praznika.

Hladna grickalica

Od hladnih zalogaja najbolje se uočava žele. Sadrži puno želatine, korisne za konzumiranje alkohola i općenito korisne za tijelo.

Pecite (ili kupujte) torte - pite od ribe. Poslužite palačinke s kavijarom do stola. Dostupan je čak i onima koji se ne slažu s kuhinjom. Pecite palačinke male veličine na bazi mlijeka i brašna, a zatim u svaki dio stavite kavijar, zamotajte i stavite u stupac.

Povežite grickalice

Raspoloženje "shvatite za troje" nastalo je spontano? Nema načina kuhanja i pečenja? Vaša je opcija domaći ili kupljeni u trgovini, kao i sendviči. Krenimo s njima.

sendviči

Najprirodniji od brze hrane je tanjur sa sendvičima. Bolje je kupiti kruh crni, raženi ili cjelovito žito. Bijeli kruh samo je dodatno opterećenje na probavnom traktu jer ima najviše ugljikohidrata.

Na kruh izrezan na sitne kriške stavite:

• tanke kriške masti;
• crveni kavijar;
• krigle kiselih krastavaca;
• mali komadi dimljene kobasice.

Sami sendviči također daju da budu mali. Poanta nije u štednji i ne osiguravanju da gosti ne isprazne hladnjak. Važno je da doručkujete često, ali u skromnim obrocima, tako da gastrointestinalni trakt ima vremena da se nosi s votkom koja ulazi u nju i s hranom.

Slano povrće

Kad postavite stol, pazite da svaki gost može lako doći do tanjura s nasjeckanim povrćem.

Zašto ih treba slati, a ne kisele?

Sol potiče apsorpciju štetnih tvari, koje se nakon toga izlučuju vodom, a u marinadama ima octa, što nepovoljno utječe na jetru.

Možete odabrati:

• rajčice;
• krastavci;
• mrkva;
• kupus (kiseli).

Vodka i slane gljive iz njihovog podruma "odlično" komuniciraju. Brzo se zasiti, ne možete ih jesti puno.

Uzmite veliki posebni tanjur - jelo od grabeža, koje se sastoji od nekoliko odjeljaka, a u svakom lijepo stavi određenu vrstu povrća i gljiva. Prekrasno, brzo, povoljno!

riba

Slana crvena riba delicija je koja je uvijek prisutna na svakom odmoru. Pomoću kriške takve ribe možete odmah ugristi domaći alkohol ili staviti ovu mrvicu na kruh da napravite što zadovoljnije jelo.

Obično kupujemo pastrmku ili losos - oni se smatraju najukusnijim i bogatim hranjivim tvarima. Šetajući trgovinom duž ribljeg reda, obratite pažnju na boju proizvoda: riba ne smije biti svijetlo crvena, već ružičasta. To je znak kvalitetnog soljenja i pravilnog skladištenja.

Kako izbjeći mamurluk?

Predjelo, kao što smo već shvatili, utječe na stanje ispijača izravno u procesu pijenja i sljedeći dan.

Da ne biste bacili 1, 5-2 dana iz života, da ne patite od glavobolje i da ne trpite kajanje na riječi onih koji vas okružuju: "Pa, vi ste jučer! …", naučimo pravila za piće:

1. Prije nego što nastavite s libijama, narodna mudrost preporučuje kuhanje krumpira i jedenje nekoliko gomolja s krastavcima.
2. Na krumpir dodamo povrće ili maslac - mala porcija. Tako će se tijelo pripremiti za obilan unos alkohola. Alkohol se apsorbira polako i zato će prilagodba na njega biti lakša.
3. Serviranje riže poslužit će istoj svrsi.
4. Također možete prethodno pojesti par komada smeđeg kruha s lukom. Male količine slanutka pomažu u olakšanju prerade sastojaka alkohola.

Kao rezultat toga, gozbu ćete dovršiti s dostojanstvom, a sljedećeg jutra početi izvršavati svoje dužnosti (ako je radno jutro) ili ići u šetnju s djecom (ako je slobodan dan), kao da se ništa nije dogodilo.

Koji su neki načini suočavanja s mamurlukom ili metode kako ga spriječiti? Što vam pomaže? Napišite svoja osobna zapažanja.

Uz to, čekamo i vaše dodatke na „pravim“ jelima koja bi trebala biti uz „gorko“ piće. Imate li recept koji vam omogućava da uvijek ostanete „u trezvenom umu i čvrstom sjećanju“? Podijelite, mnogima će sigurno dobro doći.

Pijenje, naravno, je štetno. Ali ponekad (umjereno!) Je i korisno! To potvrđuju i liječnici. Trebate samo pokupiti dobru grickalicu i na vrijeme se zaustaviti. Neka vam gozbe uvijek budu vesele i donose samo dobro raspoloženje.

A također pogledajte kako pravilno i ukusno piti votku da se ne napijete i ne razbolite: