S čime piju viski, kako ga piju i što imaju zalogaj: kultura pića

Viski je proizvod destilacije fermentirane zrne piva s daljnjom infuzijom u hrastovim bačvama. Jačina ove vrste alkohola je 40-50 °. Škotska i Irska još se svađaju o primatu u "otvaranju" ovog pića. A ljubitelji viskija raspravljaju o tome što piju viski i kako ga pravilno ugristi.

Sve ostale vrste pića proizvedenih u drugim zemljama imaju pravo da se nazivaju isključivo viski. Piće proizvedeno na sjevernom američkom kontinentu naziva se bourbons.

Značajke pića

Danas se diljem svijeta proizvode razne vrste i marke viskija, osim u Škotskoj i Irskoj, također u Americi i, kao što nije čudno, u Japanu.

Pored pojedinačnog slada, miješani viski proizvodi se od mješavine različitih zrnastih alkohola (ječam, pšenica, kukuruz, raž). Mnogo je obožavatelja i jedne i druge vrste pića.

Stoga je često više po ukusu osobe koja nije previše sofisticirana upućena u alkoholna pića. Da biste cijenili aristokratski šarm pojedinačnog slada, morate imati određeni ukus i iskustvo.

Među poznatim štovateljima plemenitog napitka može se prisjetiti Franka Sinatre, koji je čak zatrpan bocom Old No. 7. Premijeri Velike Britanije Winston Churchill i Margaret Thatcher bili su jako ovisni o ovom piću.

Mark Twain, Haruki Murakami, Bernard Shaw napisali su svoja najbolja djela, povremeno se nanoseći na čašu elitne viskozne trake. Popis se nastavlja i nastavlja.

Blagodati zdravlja

Ako ljepljivu traku koristite u vrlo umjerenim količinama (30-50 ml svaka), ali prilično često (2-3 puta tjedno), tada možete značajno poboljšati svoje zdravlje. To je posebno korisno za kardiovaskularni sustav.

Čak se posebno preporučuje upotreba nakon srčanog udara ili moždanog udara.

Dokazano je njegovo "inhibicijsko" djelovanje na razvoj Alzheimerove bolesti i gubitak senilnog pamćenja. Primjećena je i sposobnost usporavanja starosti i produžavanja života.

Dakle, zaključujemo: umjerena i još jednom - umjerena konzumacija može zacijeliti tijelo i život ispuniti bojama. Ostaje nam naučiti kako pravilno piti viski, kako biste ga maksimalno iskoristili.

Kako i što piti?

Sommelieri jednoglasno tvrde: piju elitni viski barem tijekom jednosatne pauze između hrane i nemaju što jesti. Osim toga, led mu se također ne dodaje kako ne bi smanjio snagu.

Također je važno - od čega piti viski? Evo najprikladnijih jela:

• Prekidač preklopnika. Ovo je široka čaša, sigurno s debelim dnom. Zidovi mogu biti obojani ili glatki. Preklopna sklopka može biti izravnog oblika ili se širi prema gore;
• Čašu glencairna preferiraju mnogi ljubitelji pića. Sužava se (oblik tulipana), ima debelu i kratku nogu. To je - također podsjeća na čašu, ali rafiniranu;
• Naočale s tankim zidom, sužava se prema gore, s tankom, ne dugom nogom;
• Upotreba vinskih čaša u obliku tulipana ne smatra se lošim načinima. Upravo taj oblik doprinosi koncentraciji arome u gornjem dijelu.

Po pravilima nije uobičajeno piti viski u velikom i bučnom društvu. Ovo je piće samoće ili mala prijateljska druženja, intimni izlasci.

Tost ispod viskija ne izgovara !

Pijenje osigurava poštivanje određenog slijeda radnji:

1. Divite se. Prvo morate pogledati boju, zabilježiti nijansu pića, a može biti od slame, meda do kestena.
2. Cijenimo aromu. Čak i ako pijete viski sa ledom ili koristite kamenje, piće treba malo zagrijati u ruci, tada će se miris otkriti cjelovitije. Duboko udahnite čašu. Obično osjećaju mirise treseta, dima, smokava, orašastih plodova, slada, drvenih nota. Ti se mirisi smatraju svojstvenim kvalitetnom piću. Možete osjetiti nešto svoje.
3. Slast. Prije gutljaja, trebate držati tekućinu u ustima, ocjenjujući note ukusa. Vjeruje se da samo čekanje gutljaja otkriva punoću ukusa.
4. Primjećujemo i aftertaste. Nakon gutljaja slušamo senzacije.

Sve gore navedeno prije svega se odnosi na skupe elitne sorte pića. Međutim, nisu svi viskiji tako izvrsni, mnogi se dobro slažu s aditivima - kako za poboljšanje ukusa, tako i za smanjenje snage.

S čime pijete viski - s kojim pićima miješati?

Dakle, s kojim pićima se savjetuje da pomiješate alkohol koji je tako "obojen" u bogatstvu ukusa. Najčešće se to odnosi na pića s dvogodišnjim izlaganjem.

• U Škotskoj Scotch služi vodu u zasebnoj čaši. Svaki doda svoju čašu kako smatra prikladnim. Prednost ove metode je u tome što je okus, iako razrijeđen, očuvan.
• Pivo je također škotska tradicija. Takav je nacionalni "ruff". Ne sviđa se svima, ali ljubavnici jesu.
• Kombinacija s kolom stigla je, naravno, iz Amerike, a burboni porijeklom iz Kanade i SAD-a posebno se dobro kombiniraju s kolom. U ovom slučaju kola služi da "prekine" pomalo osebujan poslijeratni okus koji nastaje upotrebom kukuruza.
• Soda. Zahvaljujući mjehurićima u "soda" pijanstvo dolazi brže.
• Sa sokom je popularna tradicija mladih. Pogotovo s ananasom.

Kako ugristi viski?

Iako je ranije rečeno da je bolje piti bez zalogaja, ali ipak se elitni brendovi viskija dobro ne kombiniraju s hranom. Iako je poželjno - laganim zalogajem koji ne prekida osjete aroma okusa iz čaše ljepljive vrpce. To uključuje:

• Torta škotska traka za škotsku čašicu s dimom i voćem pogodna je za kuhano meso (govedina, janjetina), goveđi jezik, foie gras i druge grickalice iz jetre guske i patke.
• Crvena riba i dimljena skuša odličan su dodatak pićima s drvenasto-travnatim dodirom.
• Sir nije sorta "okusa" pogodna za gotovo bilo koju vrstu pića.
• Razne morske hrane.
• Dinja je također dobra opcija.
• Amerikanci vole dodavati burbon s gorkom čokoladom kako bi poboljšali okus pića. Razno voće i deserti također su tradicija preko cijelog oceana.
• Popularni mali sortimenti na skewerima su popularni: komad sira, škampi, maslina itd. opcije.
• Čisto ruska verzija grickalice - razne tartlete s kavijarom, sirom, morskim plodovima.

Popularni kokteli

Poznati su mnogi kokteli, uključujući viski. Iako bilo koji dodatak njemu (Coca-Cola, soda, Pepsi, sok), već se može smatrati koktel. Ali postoje i oni o kojima želim odvojeno razgovarati:

1. Manhattan je jedan od najpoznatijih. Trećina vermuta dodaje se nerazrijeđenoj ljepljivoj traci, pored toga možete staviti led.
2. Dry Manhattan je još jedan popularni koktel koji se lako pravi miješanjem u jednakom omjeru shakera s sokom viskija, naranče i marelice (obično 20 ml svaki!). Trešnja se dodaje u čašu.
3. Irska kava je ukusna i okrepljujuća. Trebate napraviti prirodnu kavu, dodati vrući napitak šećerni sirup i viski. Na temelju 100 ml kave - 10 g sirupa i 50 ml alkohola.
4. Whiskey Sour uključuje upotrebu burbona. Pola za posluživanje - burbon, pola - u jednakim omjerima limunov sok i šećerni sirup. Koktel za posluživanje - 80 ml.
5. Svježa metvica U 40 ml viskozne trake dodajte 10 ml likera od metvice i 20 ml mineralne vode s plinom.

Korisni videozapisi

Niži videozapis prikazuje kulturu pijenja viskija: vrste pića, zemlje proizvodnje, ispravne čaše, kako se pije u čistom obliku, što je bolje za razrjeđivanje i pravilno grickanje:

Pogledajte - tehnologija stvaranja viskijskog viskija:

Sve o visokokvalitetnom viskiju pogledajte u videu ispod:

Kako piti viski - od amatera - što je bolje zalogaj, iz koje čaše ga trebate piti, zašto ne možete dodati led i kola i još mnogo toga, pogledajte:

To su daleko od svih recepata. Možete smisliti svoje. Koje vrste koktela preferirate? Javite nam u komentarima. Kao da će vaši prijatelji znati kako i sa čim popiti viski.