Viski ili votka: što je bolje, što je štetnije, nego se razlikuje, što je jače

Jaka alkoholna pića su izvan konkurencije kada je potrebno opustiti se nakon napornog dana, ugrijati se nakon hladnoće i proslaviti praznik bilo koje razmjere - od obiteljskog do cijele države. Kada biraju jak alkohol, dame najčešće gledaju konjak, muškarci - votku, viski ili mjesečinu.

Ako se svi ne odluče isprobati treće piće koje sadrži alkohol zbog određenih karakteristika njegove pripreme (uostalom, ono se priprema kod kuće u kuhinji, ne kontrolirajući uvijek sastav i proporcije), onda su prva dva za jači spol stalni pratitelji u teškim i neobičnim životnim situacijama, A što je bolje od votke ili viskija? Definitivno se ne može reći. No, nakon usporedne analize, moći ćemo odlučiti koji od „jakih“ treba preferirati. Je li razlika zaista tako velika?

Tehnologija za proizvodnju viskija i votke

Postoje razlike i počinju već od početka pripreme „žive vode“. Sastojci za svako piće su različiti. Viski je proizveden od:

• žitarice (ječam, raž, kukuruz);
• kvasca;
• voda.

Za proizvodnju izvorne ruske votke koristite:

• ne samo žitarice (raž), već i repa, krumpir;
• kvasca;
• voda.

Sirovine za obje vrste alkoholnih pića u prvoj fazi inzistiraju se u smjesi s vodom i kvascem. Ispada kaša, koja se zatim destilira (čitajte: kako pravilno staviti kašu kod kuće).

Destilacija američkog burbona i škotskog traka za viski - 2 faze. Destilacija ruske "zelene zmije" za dobivanje čistog visokokvalitetnog alkohola - 3 stupnja.

Nadalje, postupci proizvođača bit će različiti. Budući viski smješten je u hrastovoj bačvi, gdje „dozrijeva“ godinama upijajući tanine, tanine i esencijalna ulja sadržana u drvu.

Vodka se izlije u staklene posude. Izlaganje se ne koristi.

Svojstva pića - što je bolje?

Razlika u pripremi dovodi do različitih organoleptičkih svojstava (okus, boja, aroma) pića.

Dobra traka za burbon ili viski je alkohol koji:

• Ima lijepu boju (nijanse od tamno zlatne do čokoladne);
• posjeduje aromu;
• ima svoj ukus.

Ovisno o tome koja je bačva i koliko godina viski "odležao", pronaći će note:

• vanilije;
• cimeta;
• čokolada;
• kava.

Glavna stvar je da piće ne može biti bez ukusa. Ako je tako, ovdje je alkohol niske kvalitete proizveden uz kršenje tehnologije.

Vodka se, naprotiv, ne bi trebala razlikovati u očitim značajkama. Glavni kriterij dobre "vatrene vode" je "čista kao suza". Ima blag okus, bez mirisa, bezbojna je.

Kvalitetna votka kristalno je čista. Kako bi poboljšali taj dojam, proizvođači čak pribjegavaju trikovima: proizvode sipaju u boce plavkastog stakla.

U njima se alkohol čini poput izvorske vode.

Kultura pijenja

Sljedeća je razlika kultura potrošnje.

Ako ste došli u bar i pitali za viski, barmen, koji zna svoj posao, uzet će nisku čašu s debelim zidovima, lagano se proširivši prema gore. Piće neće ugrijati, niti ohladiti. Posluživanje je otprilike jedna trećina takve čaše.

To nije "nedovoljno": dobar viski pije se u malim količinama. Zašto vam onda treba čaša? Tako da se posjetitelj osjeća punim mirisima koji se dosljedno otkrivaju pred njim. Note vanilije, kave i čokolade zamjenjuju se jedna drugu.

Prije pijenja morate držati čašu u dlanovima. Grije se od topline ruku - tako se aroma bolje otvara.

Nemojte gristi viski! To nije prihvaćeno. Uostalom, "živa voda" se već godinama čuva u bačvama kako bi dobila neobičan okus i miris. Ugrizajući piće ili miješajući ga u koktel s drugima, osoba gubi okus. Neće osjetiti sve čari. Jedino što je dopušteno je skupa cigara. Ali to vrijedi samo za one koji puše.

Vodka se ulije u male čaše. Pogodnije je piti: uostalom, dio se proguta u gutljaju. Brzo ulazi u tijelo i nosi se s protokom krvi. Stoga se osoba koja je popila čašu od mraza odmah zagrije.

Prije posluživanja, "ruski jaki" se pravi da se ohladi. Tako je "vatrenu tekućinu" lakše progutati bez trzaja.

Rusko piće zahtijeva grickalice: mesna jela, ribu, pirjano povrće. Oni omekšavaju intoksikaciju i pružaju sporiju apsorpciju alkohola.

Što je štetnija votka ili viski?

Bilo koje piće koje sadrži alkohol zahtijeva oprez pri pijenju. Strogo govoreći, među njima nema korisnih: svaki sadrži alkohol, što negativno utječe na organizam.

Što se tiče štetnosti votke, može se primijetiti da se ona brzo širi, a zatim i brzo sužava krvne žile. Ne može se piti s bolestima bubrega, jetre, želuca.

Isto se odnosi i na viski, ali uz napomenu: ovaj "jaki" sadrži mnogo labudnih ulja, aldehida, koji ne donose korist tijelu. Jednom su znanstvenici sa države Rock Island (Sveučilište Brown) proveli eksperiment: tri dana ponudili su 95 volontera da piju viski i votku u neograničenim količinama.

Kao rezultat toga, skupina koja je konzumirala samo drugo piće, mnogo je lakše podnijela mamurluk. Znanstvenici su to objasnili činjenicom da u burbonu (ova vrsta viskija odabrana je za eksperiment) ima 37 puta više štetnih nečistoća nego u ruskoj "vatrenoj vodi".

Intoksikacija - koja je jača?

Uz votku, intoksikacija dolazi brže, ali sindrom mamurluka je lakši. Navodno, mala količina lanenih ulja igra ulogu, a običaj je gristi obilje pića.

Ljubitelji viskija piju se sporije, ali sljedeći dan im je teže odbiti.

Što se tiče jačine pića koja utječu na brzinu opijenosti, naš omiljeni nacionalni alkohol obično je malo slabiji: ima 40% alkohola, dok u "američkom kolegi" može biti 40-50%, a povremeno i više.

Sada možete samostalno odrediti što je najbolje piti ako se gostima ponudi votka i viski. Možda ne postoji tako temeljna razlika između ovih pića. Doza je odlučujuća: ako "uzmete na prsa" 50-80 g, neće se dogoditi ništa strašno. Ali velika količina alkohola će naštetiti, bez obzira na njegovu vrstu.

Želite li u članak dodati nešto - svoja zapažanja, razmišljanja? Molim vas, bit ćemo sretni!