Moonshine on viburnum: tinktura kod kuće, najbolji recepti, kao i kako kuhati tinkturu viburnuma vlastitim rukama

Alkoholne tinkture na bobicama općenito jačaju na tijelo. Jedna od njih je i tinktura od viburnuma na mjesečini. Crvena bobica se nosi s respiratornim bolestima. Pomaže u smanjenju visokog krvnog tlaka (čitajte: kako tinktura viburnuma pomaže kod pritiska). Može se uzimati kao profilaksa u malim dozama.

Jedinstvena svojstva viburnuma

Ruža gueldera često je glavni sastojak likera i ljekovitih tinktura. To je zbog njegovog ukusa i korisnih svojstava. Zahvaljujući gorčini bobica, tinktura nije slatka, ali je ljepljivija, ima zanimljivu i nježnu aromu, lijepe boje.

Sastav crvene bobice uključuje veliki broj korisnih elemenata, poput vitamina A i C, K i P, složenih organskih tvari, korisnih minerala (fosfor, kalij, jod, željezo itd.). Oni blagotvorno utječu na ljudsko tijelo, doprinose obnovi njegovih zaštitnih funkcija.

Guelder-rose posjeduje lijekove protiv bolova, protuupalna, antimikrobna, laksativna svojstva. Crvena bobica pomaže protiv napadaja, vazodilatator je i sedativ.

Svakodnevnom upotrebom bobica tijekom cijele godine (1 žličica dnevno) možete zaštititi svoje tijelo od problema s krvnim tlakom. Viburnum će služiti kao profilaksa bolesti probavnog trakta i prevencija zloćudnih tumora.

Domaći recept

Važno je znati! Za proizvodnju mjesečine, bolje je koristiti viburnum prikupljen nakon prvog mraza, jer u njemu nema gorčine, a sadržaj korisnih elemenata i koncentracija šećera dosežu maksimum.

Možete i ubirati bobice prije mraza, a kako biste ih se riješili gorčine, stavite ih u zamrzivač na neko vrijeme.

Braga od viburnuma

S kvascem

Odnos će biti sljedeći:

• 10 kg bobica;
• 400 g kvasca;
• 4 kg šećera;
• 20 litara čiste vode.

Za pripremu kaše potrebno je odvojiti plodove od suncobrana, razvrstati. Koriste se samo zreli i neoštećeni plodovi.

Dalje, plodove treba pirjati, sipati u posudu, prekrivati ​​šećerom, uliti toplu vodu i razrijeđeni kvas. Ta se masa mora temeljito izmiješati, a na spremnik treba postaviti vodenu brtvu. Posuda za fermentaciju postavljena je za fermentaciju na toplom mjestu. Braga će biti spremna za vožnju za tjedan dana.

Nema kvasca

U ovom slučaju proces fermentacije nastaje zbog divljih kvasca i grožđica. sastojci:

• 5 kg bobica;
• 150 g neopranih grožđica;
• 2 kg šećera;
• 10 litara čiste vode.

Nepotopljeno voće narežite, kašu, ulijte u posudu za fermentaciju i ulijte 5 litara tople vode. Zatim dodajte kilogram šećera i grožđica, koji će poslužiti kao zaštitna mreža u slučaju da divlji kvasac nema na plodovima.

Na spremniku se instalira vodena brtva, nakon čega se stavlja na toplo mjesto nekoliko dana (2-3). Povremeno protresite. Kad se pojavi pjena i šištanje, morate dodati preostali šećer, dodati 5 litara tople vode, pomiješati, ugraditi vodenu brtvu i staviti na toplo mjesto još 30-45 dana (prvi put kad je trebate protresti).

Kaša će biti spremna kada prestanu formirati mjehurići, nastane talog, a slatkoća nestane.

destilacija

Braga se isuši kroz cijev iz taloga, filtrira i izlije u destilacijsku kocku. Destilirajte 2 puta:

1. Destilirajte do 30 okretaja u struji bez frakcijskog drobljenja.
2. Odaberite oko 10% početnih frakcija. Izbor tijela je do 40 okretaja po mlazu.

Pourings and tinkture od viburnuma na mjesečini i alkoholu

klasična

Za kuhanje su vam potrebni:

• 3 litre mjesečine;
• 3 kg bobica.

Bobice se uklanjaju iz četke, isperu i osuše na ubrusu. U staklenoj posudi voće se napuni upola manje. Zatim ulijte mjesečinu tako da prekriva bobice nekoliko centimetara. Banke su zatvorene poklopcima i staviti na toplo mjesto na dan.

Zatim se doda ostatak mjesečine, a banke su čvrsto začepljene. Inzistirajte na hladnom tamnom mjestu 3-4 tjedna. Procijedite napitak, iscijedite tortu. Dalje sipati u boce. Pretvorit će se kiselo-gorak okus. Možete napraviti napitak sa šećerom.

Recept za šećer:

• 3 kg bobica;
• 2, 5 l mjesečine;
• 200-300 g šećera.

Iscijedite plodove, dobit ćete oko 600 g soka. Mora se pomiješati sa šećerom. Zatim dodajte mjesečinu ovoj mješavini, zatvorite tijesnim poklopcem. Inzistirajte 2 tjedna na toplom mjestu. Nakon toga, morate je procijediti i sipati na spremnik.

O alkoholu "Istok-Zapad"

Za pripremu je pogodna dvostruka destilacija mjesečina ili alkohol razrijeđen do 40-45 o / min, možete koristiti konjak ili votku. Da biste pripremili oko 750 ml tinkture, trebate:

• 1/5-dio staklenke od 1 litre crvenih bobica;
• 20 pinjola;
• 1 prstohvat anisa;
• 0, 7-0, 75 ml alkohola 40-45 okretaja;
• 1 žlica šećerni sirup.

Operite i osušite bobice. Zatim ulijte u staklenku da biste dobili 1/5 ili ¼ dijela volumena staklenke. Dodajte orahe i zrnca anisa, ulijte alkohol do vrha. Staklenku zatvorite listom bilježnice i popravite je klerikalnom gumicom.

Inzistirajte na dva tjedna. Svakodnevno se mješavina mora miješati. Nakon toga filtrirajte tinkturu i dodajte joj šećerni sirup. Zatim stajati 2-4 tjedna i sipati u spremnik. U svakom pogledu (okus, aroma i boja) dobiva se izvrstan aperitiv.

"Izbor vitamina"

Bit će potrebno:

• 250 g plodova viburnuma i heljde;
• 5 žlica šećer;
• 3 pupoljka klinčića;
• 5 i 10 graška papra i crnog papra (možete miješati paprike);
• 5 litara Mjeseca s dvostrukom destilacijom od 55 stupnjeva.

Bobice treba oprati i osušiti, staviti u posude. Potom se dodaju začini i šećer, pomiješani žlicom tako da se dio bobica zgnječi. Ova se masa ostavi na sobnoj temperaturi tri dana, tako da bobice daju sok i fermentiraju.

Moraju se miješati nekoliko puta dnevno kako bi se izbjegla pojava plijesni. Fermentirano voće prelije se mjesečinom, inzistira mjesec dana na tamnom, hladnom mjestu. Nakon toga, tinktura se filtrira, filtrira, flašira.

Ljekovita tinktura s Urala

Već se dugo vjeruje da je ova tinktura izmišljena na Uralu.

Bit će potrebno:

• 0, 5 l mjesečnog okretaja 40-45 okretaja;
• 500-600 g crvenih bobica;
• 50 g naribane morske heljde;
• 20 g graška crnog papra.

Ružu gulera operite i osušite, napunite je u staklenku, ali ne kondenzirajte, ulijte mjesečinu tako da prekrije plodove. Ostavite jedan dan na hladnom tamnom mjestu. Nakon toga dodajte papar i ostavite još jedan dan. Zatim dodajte heljdu i stavite napitak da se utapa tri tjedna. Zatim procijedite i sipajte u posude.

Tko ne bi trebao piti iz viburnuma?

Bilo koje alkoholno piće može biti i korisno i štetno. Mora se ispravno uzimati, uzimajući u obzir takve kontraindikacije kao što su: trudnoća, giht, bolest bubrega, hipotenzija, hiperkoagulacija, sklonost trombozi.

Gorčina bobica u rijetkim slučajevima može izazvati nuspojave, pa treba pravilno izračunati doziranje plodova viburnuma.

Ruža gueldera je kontraindicirana osobama koje pate od povećane kiselosti gastrointestinalnog trakta i problema s izlučivanjem želučanog soka. Osobama s niskim krvnim tlakom također se ne preporučuje konzumiranje njegovih plodova. Uz urolitijazu, nemojte jesti bobice u velikim količinama.

Tinktura viburnuma je obnovljivi i tonik. Ali vrijedi zapamtiti da je ovo alkoholno piće, a zlouporaba alkohola može nanijeti značajnu štetu zdravlju. Koristite samo umjereno!