Moonshine od meda: jednostavan recept kod kuće, kako napraviti s hrenom, na paprici, bez kvasca, a također i kako dodati limun inzistirati na medu

Od zastarjelog ili podstandardnog meda dobiva se izvrsna medena mjesečina. Glavni uvjet: pravilno pripremiti i istjerati kašu. Proizvod je u bilo kojem obliku prikladan (tekući, šećeran, fermentiran). Pčele obdaruju slatkoću posebnim enzimom koji suzbija prirodnu fermentaciju.

Stoga se domaća piva od meda kod kuće priprema na dva glavna načina: kuhanjem otopine meda ili dodatkom šećera.

Tekućina nakon prestanka fermentacije sadrži veliki broj malih netopljivih čestica voska. Prije izlijevanja u kocku, preporučuje se temeljito procijediti. Kuhanje mjesečine od meda poželjno je provesti uz sporo zagrijavanje.

Recept za šećer bez šećera

Ulijte 10 litara vode u tavu (po mogućnosti srednje mekanu, bez nečistoća), dodajte 3 litre proizvoda od meda. Temeljito promiješajte sastav, stavite na malu vatru. Stalno miješajte, dovedite tekućinu do vrenja. Rezultirajuća pjena preporučuje se ukloniti pravodobno.

Otopinu meda kuhajte 10 minuta, zatim ohladite na 30 ° C, dodajte kvasac (prešani 150 g). Kada se zagrijava, iz slatkoće se oslobađa glukoza koja omogućuje fermentaciju.

Zatim je kašu potrebno prebaciti u drugi spremnik, staviti bravu za vodu ili staviti na vrat spremnika gumenu rukavicu s probušenim prstima. Braga bi trebao igrati polako. Optimalni rok trajanja je 10 dana.

Tekućina treba pažljivo ispustiti iz taloga i temeljito filtrirati. Preporučuje se korištenje bakra ili hrane od nehrđajućeg čelika od nehrđajućeg čelika da bi se otopina kaše zaštitila od interakcije s materijalom građevine.

Kocka se zagrijava na srednjoj vatri da se spriječi brzo vrenje. Proizvod se preporučuje preliti dva puta. Rezultat je mekana domaća medena mjesečina s ugodnim okusom. Piće se može infuzirati s hrastovom kore da bi se dobio ukusan, lijepo obojen alkohol. Inzistiranje na paprici daje alkoholu žućkastu nijansu i akutni zagrijavajući okus.

Napraviti mjesečinu na medu kod kuće bez dodavanja šećera prilično je komplicirano, skupo i ima mali prinos (1-1, 5 litara) gotovog proizvoda.

Recepti za šećer

Dodavanje šećera medenoj pivi značajno ubrzava proces fermentacije, povećavajući prinos gotovog proizvoda u skladu s uloženom slatkoćom.

Kvasac se koristi suh, prešan, vino, alkohol, prirodan. Možete izvršiti fermentaciju u hmelja, voćnih i bobičastih sirovina, sladu ili pšenici.

Čak se i najjednostavnije alkoholno piće napravljeno od meda ne preporučuje piti u velikim obrocima, jer možete precijeniti svoje mogućnosti, brzo piti.

Mjesečina od meda prema receptu bez kvasca:

• Ulijte 1 kg odabranog pšeničnog zrna s litrom tople otopine meda (200 g proizvoda na 1 litru pročišćene tekućine);
• kada započne brzo stvaranje pjene na površini, dodajte 10 litara vode i 5 kg slatkoće;
• stavite vodenu brtvu na posudu s bragom;
• spremnost kaše za destilaciju može se provjeriti mjeračem šećera: nulti očitavanje uređaja signalizira potpunu pretvorbu glukoze u alkohol;
• ocijedite kašu iz sedimenta i procijedite tekućinu kroz filtar gaze;
• Preporučuje se destilaciju polako 2 puta.

Kako bi se pojačao miris i okus pčelinjih proizvoda u alkoholu, priprema se medena tinktura: 1-3 žlice tekuće tvari dodaju se u mjesečinu, ovisno o zahtjevima recepta.

Kako napraviti mjesečinu od meda i šećera:

• u 24 litre vode s temperaturom 30-35 ° C stavite 3 kg šećera i 3 litre meda;
• temeljito promiješajte i dodajte 250 g kvasca;
• zatvorite posudu vodenom brtvom i stavite spremnik u tamnu, toplu sobu;
• nakon 1-2 tjedna kaša je spremna za destilaciju.

Znakovi spremnosti kašike:

• prozirnost tekućine s talogom koji pada;
• miris alkohola;
• prilikom provjere goruće šibice vatra se ne gasi;
• okus tekuće gorke bez slatkoće;
• ne nastaju mjehurići.

Tinktura od meda

U mjesečini od meda prema bilo kojem receptu, praktički ne ostaju korisne tvari, jer kada se proizvod zagrije iznad 60 ° C, svi vitamini se uništavaju. Tinktura od meda koja se priprema s raznim prirodnim dodacima za poboljšanje ukusa mnogo je ukusnija i bolja za zdravlje:

• mjesečina s medom i limunom (na 3 l gotovog proizvoda stavite 3 polovice narezanog limuna i 30 g slatkog pčelinjeg proizvoda);
• alkohol s hrenom i medom - gori, ali nježno pijan (mladi korijen duljine 5-7 cm i 10 g meda za 3 litre gotovog alkoholnog proizvoda).

Svaka vrsta alkoholnog pića dobra je na svoj način, ali varenje mjesečine na medenoj pivi uglavnom je dostupno pčelarima koji imaju višak slatkog proizvoda. U ostalim slučajevima, cijena rezultirajućeg alkohola je prilično visoka.