Moonshine od soka od breze: kako napraviti kod kuće, recept

Za Rusa je branje brezovog soka isti obred i sveto djelovanje kao i javorov sirup za Kanađana.

Naš poznati napitak, kojim nas je Matična domovina već stoljećima velikodušno zalijevala, prekrasno je osvježavajuće sredstvo za ublažavanje žeđi i ljekovito je sredstvo te je izvrsna sirovina za pripremu raznih pića koja sadrže alkohol.

Oni ga piju baš tako, na njemu pripremaju kvass, kao i za nas najzanimljivije piće - mjesečina od brezovog soka - prirodna, laganog izvrsnog ukusa. Nije sramota staviti na stol obiteljski odmor, pa čak ni najdraže cijenjene goste!

Prednosti brezove mjesečine

Dugo vremena sok od breze ne samo da je utažio žeđ, već je i liječen. Postoji puno recepata za njegovu upotrebu, a mjesečina napravljena od prirodnih sirovina koje daje priroda također je vrsta iscjelitelja. Pogotovo ako ga mudro koristite, ali u dobrom iskrenom društvu. Kakva je ovo mjesečina?

Osnovni recept

Kod kuće se mjesečina od brezovog soka najčešće priprema na tradicionalan način, dodajući kvas i šećer.

Da biste dobili 3 litre dobrog napitka jačine oko 45 °, trebate 10 litara brezovog soka, 3 kg šećera i 200 g prešanog (40 g suhog) kvasca. Kada povećavate količinu, preračunajte na temelju naznačenih udjela; možete upotrijebiti kalcijev mjesečin ili tablicu razrjeđivanja vodom.

Prva faza: šećer i kvas otopljeni su u brezovom soku zagrijanom do toplog stanja.

Druga faza: fermentacija, koja bi se trebala odvijati u vrućini. Optimalna temperatura smatra se oko 25 ° C, a ni u kojem slučaju - ne niža od 18 ° C, inače se proces fermentacije može znatno usporiti ili čak potpuno zaustaviti.

Treća faza: destilacija. Mjesec na brezovom soku proizvodi se kao i bilo koji drugi, koristeći mjesečinu.

O tome je li isušivanje kaše sedimenta sporno. Uz sporo zagrijavanje i pridržavanje tehnologije kućnog kuhanja, kvaliteta uopće ne pati. A ako izlijete kašu, tada je zajamčena nestašica proizvoda.

Odnosno, ako se od 10 litara kaše uz dobro starenje i pravilnu pripremu dobije do 3, 2 litre dobre kvalitete i čvrstoće iznad 42 °, a odvodeći kašu iz sedimenta, ne možete dobiti značajnu količinu dobrog luna.

Moonshine infuziran s pupoljcima breze pomaže protiv čitavog niza bolesti, uključujući prehlade, gastrointestinalne, a također čisti i obnavlja jetru.

Opet naglašavamo - kad se konzumira ne zbog pijanstva, već zbog zdravlja, to jest - u razumnim dozama. Čaša takve mjesečine prije ručka (večere) donijet će veliku korist cijelom tijelu. Ovaj lijek pomaže i ženama - od neugodnih manifestacija menopauze i od migrene, glavobolje, ateroskleroze.

Postoje razni recepti za domaći alkohol od brezovog soka. Da, sami možete eksperimentirati, dodavati vlastite sastojke.

A također - naučite nove zanimljive recepte za mjesečinu na našoj web stranici. Ne zaboravite ih podijeliti s prijateljima, kao i vlastite uspjehe u ovoj branši, pune iznenađenja i novih ukusa, na društvenim mrežama!