Tequila kod kuće u kojoj se kuhaju: recept, fotografija, video

Za proizvodnju tekile koristi se sok plave agave, koji raste samo u Meksiku. Biljka ne podnosi zimske mrazeve u našim zemljopisnim širinama i jednostavno je nerealno uzgajati količinu sirovina potrebnih za pravljenje alkohola na prozorskoj dasci.

Priprema se imitator meksičkog napitka aloe vere koji po ukusu i aromi podseća na agavu. Samo tekila od mjesečine nije destilirana iz soka unutarnjeg cvijeta, već se inzistira na njenim listovima.

Druga mogućnost za domaći recept za tekiju od mjesečine je pronaći biljku koja je po kemijskom sastavu slična onoj meksičke agave.

Ovo je jeruzalemski artičoka (mljevena kruška), njegovi gomolji sadrže inulin, a tijekom održavanja sirovina vrućim nekoliko sati, dobivaju enzim inulazu, koji je odgovoran za povećanje sadržaja šećera u početnom proizvodu. Ostaje dodati kvasac i, nakon fermentacije, tekilu iz kuće izbaciti iz kuće.

Kako napraviti alkohol od aloe?

Iz biljke starije od 5 godina izrezuju se donji listovi. Potrošnja - 150 g po tri litre limenke.

Priprema likera:

• operite lišće, osušite i narežite na male kocke, režući trnje;
• sipati staklenku od mjesečine (55-60 °) na ramena;
• dodajte 20 g granuliranog šećera (3 žličice pune vrha);
• Sadržaj temeljito protresite dok se šećer potpuno ne otopi;
• stavite spremnik u tamno hlađenje 14 dana;
• procijediti tekućinu kroz pamučni filter;
• staklenku stavite na sunčano mjesto tako da se zelena boja klorofila promijeni.

Po želji, mjesečina se nekoliko mjeseci dodatno unosi u hrastovu posudu ili na pomfrit, dok tekućina ne dobije zlatnu nijansu i karakterističan okus tekile. Piće možete učiniti zlatnim sa šećernom karamelom (1 kašika žlice na 3 litre).

Priprema simulatora u jednom danu dostupna je svima iz posebnog seta specifičnih sastojaka za tequilu.

Dovoljno je da komponente kupljene u specijaliziranu prodavaonicu (kako je preporučeno u priloženom receptu - upute) stavite u domaće pivo, pomiješate sastav i ostavite da se kuha nekoliko sati. Istog dana možete kušati piće koje je teško razlikovati od stvarne tekile iz Meksika.

Najbolji, provjereni recepti za izradu domaće tekile dostupni su za pripremu bilo kojeg mjeseca. Piće ne ponavlja okus i aromu elitnog alkohola, ali mu jako nalikuje.