Tinktura od limuna na mjesečinu: recept za limunovu mjesečinu kod kuće

Koje zahtjeve imamo za domaće vino i proizvode od votke? Trebalo bi biti:

• jaka;
• koji ne sadrže konzervanse i drugu "kemiju";
• dobar ukus.

Svi će ti uvjeti biti ispunjeni ako se odlučite napraviti mjesečinu na limunu. Tinktura od limuna pokazuje se izvrsnog ukusa i potpuno je lišena "arome" karakteristične za mjesečinu. Hoćemo li pokušati?

Zašto odabrati limune?

Mreža ima obilje recepata za tinkture na raznim voćem, bobicama i drugim proizvodima. Vinari pripremaju alkoholne piće i alkoholne piće za alkohol i votku koristeći:

• matice;
• brusnice;
• odvod;
• jabuke.

Ne možete sve nabrojati! Što se tiče mjesečine, mišljenja stručnjaka se slažu oko jedne stvari: ako želite nabaviti kvalitetan, čist proizvod, uzmite kao temeljc limun ili limunovu koricu. Zašto?

U najboljem mjesecu nalaze se nečistoće koje nisu previše dobre za zdravlje: labudna ulja i proteinski spojevi. Dakle, limuni se mogu nositi s tim nedostatkom! Agrumi (posebno u pulpi i kore) sadrže adsorpcijske tvari koje sakupljaju i neutraliziraju sve štetno.

A limunov sok savršeno veže proteinske spojeve, koje ne vrijede unositi u naše tijelo alkoholom: neće im donijeti ništa korisno.

Mjesec na limunu lišen je neugodnog okusa i mirisa. I još jedna stvar: sadržaj vitamina C u citrusima je visok - to zna i svaki student. Ako popijete čašu limunove tinkture na mjesečinu na prvi znak prehlade, ustat ćete ujutro „poput krastavca“.

Za proizvodnju limunove mjesečine odaberite (ako je moguće) abhazijsko voće: oni su slađi i sočniji od turske "braće". Osim toga, oni se zbog sigurnosti manje obrađuju.

Kako se riješiti gorčine?

Gorčina daje limunovu koricu. Stoga ćete ga se najlakše riješiti upotrebom pulpe bez koštice ili svježe cijeđenog soka.

Ali već znamo: zelja sadrži elemente koji pročišćavaju mjesečinu, spremimo je. A da bismo uklonili gorčinu, cijelo voće namažemo kipućom vodom.

Vinari prakticiraju drugu metodu: kada je tinktura od mjesečine i limuna spremna, u nju se ulije vrući šećerni sirup, kuhan u proporcijama 1 dijela vode na 1 dio šećera. Gorčina će nestati, ali s njom će stupnjevi "nestati" - doduše, malo. Ako ste spremni "žrtvovati" tvrđavu alkohola - tada će vam odgovarati ova metoda.

Berba i priprema limuna

Nakon što ste otišli u kupovinu, jeste li odabrali najprikladnije voće za piće? Vrijeme je za njihovu obradu.

Operite plodove, temeljito obrišite ručnikom: time se uklanja sloj voska kojim su prekriveni kako se ne bi pokvarili tijekom skladištenja i transporta.

Daljnja obrada ovisit će o receptu koji primjenjujete: ako se koristi onaj koji zahtijeva samo koru, odrežite koru i pažljivo je prebacite u spremnik. Potrebno je odrezati najteži dio, ostavljajući bijelu kožu između pulpe i kora na limunu netaknutom.

Ako recept kaže da je potrebna samo pulpa, ogulite limun i narežite ga na kriške. Možete suzbiti plodove.

Moonshine s limunom kod kuće

Evo jednostavnog recepta koji je dostupan svima koji su barem jednom u životu pokušali destilirati mjesečinu (čitajte: kako pravilno voziti mjesečinu) i imaju malo iskustva u ovom području. Uzimamo:

• mjesečina (5 dijelova);
• limunova korica (1 dio).

3 tjedna inzistirati na piću. Zatim izvršimo još jednu destilaciju. Dodajte još tri limuna ili, bolje rečeno, odvojite im tanki sloj kore i koristite voće u takvom oguljenom obliku. Sama krepost nije potrebna. Ulijte limun dobivenim jakim napitkom, inzistiramo 8 dana. Zatim filtriramo - i možete je kušati.

Drugi način uključuje dodavanje šećera. Trebat će nam:

• 5 limuna (po mogućnosti s tankom kožom);
• mjesečina (pola litre);
• šećerni sirup (kuhan od vode i šećera u 1 do 1 udjelu).

Procijedite voće kipućom vodom. Uklonite košticu. Iscijedite sok. Dalje pomiješajte polovicu rezultirajućeg soka i uljni kolač sa sirupom. Grijati 7 minuta, ali tako da smjesa ne prokuha. Uklonite smjesu s vatre, dodajte vrhnje, preostali kolač i sok, ulijte ga u limun i ostavite da "sazri" u hladnjaku 5-6 dana.

Nakon 5 dana dobijemo piće, filtriramo. Sve se može poslužiti.

Maštovite tinkture na limunu

Obrtnici prave prave likere kod kuće, koristeći agrume i običnu mjesečinu.

Želite li "kuhati" čokoladno-limunovu alkoholnu piju (koja ne sadrži ni jedan komad čokolade)? Počnimo.

Mi zalihe:

• mjesečina (uzimamo litru jačine oko 45º);
• samljeti limun (po mogućnosti prethodno osušen);
• suhi đumbir (200 g);
• cimet (četvrtine štapića);
• 5 mahuna vanilije;
• šećerni sirup (količina - prema ukusu, obično se preporučuje 0, 7 l);
• hrastov čips.

Sirup kuhamo kao u prethodnom receptu. Svi sastojci osim čipsa i sirupa pomiješani su u jednoj posudi. Tjedan dana inzistiramo na priboru u koji se dodaje hrastov čips. Filtrirajte proizvod.

Dodajte sirup, inzistirajte još 7 dana. Tada je vrijedno filtrirati piće - i možete ga pokrenuti. Boja gotovog proizvoda je zlatno smeđa, a okus je s tragovima limuna i čokolade. Nitko neće pogoditi da je ovdje dodan mjesečin.

Zanimljiv recept za one koji ne vole duge pripremne radove i postupke miješanja, određivanje proporcija i drugih kulinarskih suptilnosti. Potrebni su:

• limun (1 komad);
• kavna zrna (33 zrna);
• granulirani šećer (33 žličice);
• 0, 5 l mjesečine.

Žitarice se moraju pržiti. Na limunu napravimo male rezove, u svaki od njih ubacimo zrno. U čistu staklenku ulijte šećer, stavite naše voće i ulijte mjesečinu. Čvrsto zatvarajući staklenku poklopcem, čekamo 33 dana. Ispada da liker s aromom kave-limuna koji se može piti upravo tako, ili se može koristiti u koktelima.

Isprobajte bilo koji od naših recepata.

Korisni videozapisi - recepti

Jednostavan način vješanja limuna:

Neobičan recept za mjesečinu s limunom:

Brza tinktura od limuna na bazi domaće mjesečine:

Za sve ostale - puni prostor za let fantazije. Eksperimentirajte, sastavite svoje recepte i pišite nam o rezultatima. Domaći alkohol odlična je alternativa kupnji: nema boja ili konzervansa, sve je samo stvarno i „živo“. Slažete li se