Koja je razlika između likera i tinkture, razlika u pripremi, razlika u jakosti

Ako imate malo slobodnog vremena, zašto onda ne biste napravili nešto korisno za sebe i obitelj: umjesto da kupite vino, koje se obično kupuje za praznike, pripremite za budućnost bocu slatkog likera? Ili možda, umjesto ovog napitka, ima smisla početi stvarati tinkture? I općenito, koja je razlika između likera i tinkture, a koja od njih je korisnija (ili manje štetna)?

likeri

Za rusku osobu liker je poznatiji. U stara vremena ovaj se alkoholni proizvod mogao naći u gotovo bilo kojem domu. Ovo je slatko piće, ima ukus ugodan, gust i čak malo rastezljiv.

Mnogima to podsjeća na liker. Istodobno, pravi alkohol košta puno novca, ali liker je uvijek dostupan: dovoljno je imati malu opskrbu šećerom u kući i uzgajati najskromniji urod malina, ribizle ili trešnje u vrtu. Iz ovih komponenti lako možete pripremiti željeni napitak.

tinkture

Riječ "tinktura" u većini je povezana s medicinom. Zapravo je to: često ljekovite biljke ili njihovi dijelovi prelijevaju se alkoholom i nakon nekoliko tjedana dobiju lijek koji može poboljšati zdravlje. Koriste tinkturu u malim dozama, jer joj glavni zadatak nije razveseliti i opustiti, već liječiti.

Tekućine i tinkture - u čemu je razlika?

Za one i druge, voće i bobice mogu se koristiti kao sirovine. Oboje su alkoholna pića. Ali razlike među njima također su vrlo značajne.

Da bismo ih lakše razumjeli, pogledajmo podatke u tablici. Ukazuje na glavne značajke pića i razlike u njihovom sastavu i načinu proizvodnje.

kriteriji	srdačan	tinktura
Način proizvodnje	Često fermentacijom. Ili koristite ovu metodu: dekantirajte sirup dobiven iz šećera i sirovina i dodajte alkohol ili votku.	Produljenom (do 1 mjeseca) infuzijom na bazi alkohola.
Količina šećera	Punila su slatka - šećer u njima iznosi od 28 do 40 g po litri.	Rijetko slatko. Tinktura koja je najugodnija za slatki zub sadrži najviše 30 g šećera po litri, a ne više. Češće su tinkture gorke, gorko-pikantne.
U koju svrhu se pripremaju	Za blagdane i gozbe.	Za ozdravljenje, jačanje imuniteta, ublažavanje umora, osnažujući
Korištene sirovine	Voće ili bobice.	Veliki broj komponenti: voće; bobice; korijena; sjemena; zrna; ostavlja; stabljika; cijeli začini.
tvrđava	18 do 20%	Od 30 do 45%. Tinkture se piju u malim količinama, jer su prilično koncentrirane i imaju puno alkohola.
Način upotrebe	U čistom obliku. Često u obliku aditiva u: čaj; kave; slastice.	U čistom obliku. Ponekad se miješaju mnoge vrste ljekovitog bilja i drugih ljekovitih biljaka i prave se balzami koji se također trebaju piti odvojeno, žličica.

Ako je šećer jedan od glavnih sastojaka u tekućini, tada je u tinkturi potrebno samo omekšati okus i olakšati unos tinkture.

Postoji još jedna zanimljiva karakteristika: više ekstraktivnih tvari koncentrirano je u likvorima, koji su općenito korisni za tijelo, ali na oslabljenu osobu ne mogu utjecati na najbolji način. Ovo je:

• aminokiseline;
• glutamin;
• glutaminska kiselina.

Ekstrakti mogu uzrokovati lagano opuštanje i pospanost, zbog čega se, opijeni pićem, često osjećamo zaspati.

U procesu pripreme liker se čuva na hladnom mjestu, a tinkture se čuvaju na toplom i blago zamračenom.

Po čemu se alkohol razlikuje od vina?

Ovdje je, s razlikama, situacija sasvim jasna: ako za proizvodnju likera možemo uzeti bilo koju voćnu bobicu, posebno:

• jabuke;
• odvod;
• kruške;
• breskve;
• marelice;
• maline,

tada tradicionalno uzimaju samo grožđe ili vinske materijale za vino, tj. kolač koji ostaje nakon obrade bobica. Vino se priprema pomoću kvasca, a po izboru je za izradu likera.

Važna razlika je sadržaj šećera i čvrstoće. Ako je alkohol sigurno slatko piće, onda vino može biti suho ili polusuho, a šećer može biti samo potrebni minimum. Šećer služi kao konzervans u likvoru, a sumporni dioksid u vinu.

Što se tiče tvrđave, alkohol u ovom slučaju drži dlan: vino može biti vrlo slabo, na primjer, 11 stupnjeva.

Razlika između alkoholnih i alkoholnih pića

I to i drugo sasvim zaslužuju definiciju " božanski nektar ". Sumnjate u to što vrijedi obradovati goste, jer za rodbinu želite odabrati najbolje? Zatim ćemo detaljnije analizirati ta pića.

Za punjenje tog veličanstvenog eliksira već znamo:

• sadrži do 40 g šećera na 1 litru;
• nije prejako - do 20 ⁰;
• može se pripremiti od različitih plodova, i fermentacijom i sedimentacijom uz dodatak šećernog sirupa.

Liker se proizvodi samo na jedan način - maceracijom, tj. Inzistiranjem. Osim osnovnog sastava voća, alkohol se može učiniti pikantnijim dodavanjem bilja i začina.

Liker je za one koji preferiraju jak alkohol: može sadržavati i do 50% alkohola. Također ima puno šećera: do 60%.

Stoga, ako među vašim gostima ima više mladih djevojaka, ponudite im piće. Ako prevladavaju starije dame, tada je prikladnija alkoholna pića. Žene starije dobi često vole jača pića. Ako očekujete muškarce bilo koje starije od 18 godina, onda na stol stavite votku ili rakiju: jači spol je često ravnodušan prema slatkišima.

Prije nego što počnete sami proizvoditi alkohol, odlučite što vam treba. Želite li češće dogovarati blagdane i obiteljska okupljanja? Napravite alkoholna pića, alkoholna pića ili kućna vina. Trebate li povratiti snagu, liječiti se? Saznajte recepte najučinkovitijih i najprikladnijih tinktura za svoj slučaj.

I, naravno, ne zaboravite podijeliti svoje recepte i trikove s nama. Radujemo se tome - željni smo isprobati nešto novo i ukusno!