Limoncello kod kuće: recepti za votku, alkohol

Dobra vijest je za ljubitelje ukusnih likera čija cijena zagrize sve više - neke od njih možete sami skuhati koristeći proizvode dostupne u bilo kojoj trgovini!

Danas ćemo vam reći kako napraviti limoncello kod kuće. Ova likerka, čija se tvrđava može kretati od 16 do 40 stupnjeva, došla je do nas s juga sunčane Italije, gdje se, zajedno s Campari, smatra gotovo nacionalnim blagom.

Ponovit ćemo ono što su stvorili Talijani ili čak učiniti piće još zanimljivijim. Dakle, nudimo vam jednostavne recepte za pravljenje ovog prekrasnog napitka.

Kako kuhati na alkoholu?

Za izradu limoncello od etilnog alkohola prema ovom receptu potrebni su nam sljedeći sastojci:

1. Limuni (1 kilogram).
2. Alkohol (94-96%, 0, 5 litara).
3. Šećer (0, 5 kilograma).
4. Negazirana mineralna voda (0, 7 litara).

Prije nego što se izravno pristupite pripremi limoncello kod kuće, potrebno je temeljito oprati limune i oprati ih vrućom vodom kako biste uklonili ostatke voska kojim su premazani za prijevoz na velike udaljenosti. Preporučujemo da obratite posebnu pozornost na pitanje čišćenja, jer nas zanima upravo onaj dio koji je najviše bio u kontaktu s okolinom - spletkarenje.

Nakon što se limuni temeljito opraju, osušite ih krpom ili salvetama, a zatim uklonite kockice posebnim nožem. U tu svrhu ne preporučujemo korištenje rerne, jer ćemo prilikom upotrebe, osim koštica, ukloniti dio bijelog sloja koji okružuje pulpu ploda. Ova kaša može upropastiti piće, čineći i okus gorkim.

Dalje, trebate napuniti oguljenu koru (trebala bi ispasti oko 150 grama) u čistu litarsku posudu i uliti alkohol. Staklenku pažljivo zatvorite kako biste izbjegli kontakt s zrakom, stavite na tamno mjesto 1-2 tjedna.

Da biste dali maksimum svog ukusa, preporučujemo protresti staklenku svaki dan.

Nakon nekoliko tjedana potrebno je odvojiti zest od pića, najprikladnije je koristiti gazu u tu svrhu. Nemojte zaboraviti stisnuti slatkoću - ona će sadržavati, kako kažu, "sam sok".

Nadamo se da će domaći limoncello koji ste pripremili prema gore navedenim receptima uspjeti, a u kampu pristaša pripreme alkohola kod kuće pojavit će se još jedna entuzijastična osoba!