Gazirano vino za prehlade: kakva je korist, je li moguće, recept za kuhanje

Što bi moglo biti bolje u prohladnoj jesenskoj večeri ili u zimskim mrazima nego čaša mirisnog kuhanog vina.

Od njega se ne poboljšava samo raspoloženje, a toplina se širi tijelom, kuhano vino hladno zagrijava kosti i sprječava razvoj bolesti.

Uz groznicu i mokri nos obično uzimamo jake biljne tinkture, a u Europi se s početkom hladnog vremena čaša napitka na pari sa začinima može kupiti na gradskim trgovima i u bilo kojem kafiću.

Ljekovita svojstva kuhanog vina

Ako želite kuhano vino, nije potrebno čekati hladno kuhano vino sa začinima ne samo da liječi, već i sprečava sezonske bolesti. Učinak napitka ovisi o sastojcima.

• Kada se zagrijavaju, aktiviraju se antimikrobna svojstva crvenog vina, a uz vitamine i druge korisne tvari, piće stječe gotovo čarobna svojstva i otkriva tjelesne rezerve, o kojima ste mogli samo nagađati.
• Vruće vino zagrijava, razrjeđuje krv, širi krvne žile, ubrzava protok krvi. Tijelo prima šok-dio aminokiselina, kalcija, kalija, fosfora i drugih korisnih elemenata u tragovima.
• Vitamin C u agrumima i njihova sastojka prvi su lijek protiv prehlade. Prirodni antioksidans jača imunološki sustav.
• Šećer se zasiti energijom, a ako ga zamijenite prirodnim medom, prehlada neće imati šanse.
• Svaki začin ima svoj potencijal i ljekovita svojstva. Prilikom odabira uzmite u obzir specifična svojstva biljnih sastojaka. Na primjer, cimet i papar zagrijavaju, đumbir uklanja toksine, klinčić dezinficira, muškatni oraščić budi obrambene snage organizma. Izboru začina treba pristupiti odgovorno, možete kupiti gotov set začina ili sastaviti buket po svom ukusu - to otvara široko polje za kreativnost.
• Pri kašljanju korisno je u recept uključiti med. Kardamom pomaže pročistiti grlo i smanjuje bol. Đumbir ublažava kašalj i ublažava iritaciju grla.
• Najbolje vrijeme za kuhano vino je prije spavanja. Zamotajte se, prekrijte se dekom i pokušajte spavati, ujutro ćete se osjećati puno bolje.

Kuhano vino

Vino ne mora biti skupo, obično je suho ili polusuho - nakon zagrijavanja buket alkoholnih pića ne razlikuje se od običnog stolnog alkohola. Slatka i desertna vina definitivno nisu prikladna - kada postanu vruća, ona postaju privjesna.

Idealnim za klasični recept mogu se smatrati Cabernet, Kinzmaraulli, Khvanchkar, Isabella, Lydia, itd. Sadržaj alkohola u takvom vinu ne prelazi 13 vol. U principu, od bijelog vina možete napraviti kuhano vino, ali njegov će okus biti oštar, s kiselinom u poslijeratnom okusu. Ispravan izbor začina i šećera pomaže u tome popraviti, ali ovo zahtijeva određeno iskustvo.

kontraindikacije

• Visoki krvni tlak. Vrući alkohol u kombinaciji sa začinima izaziva porast tlaka.
• Kardiovaskularne bolesti. Intenzivira se protok krvi iz toplog vina i teško je predvidjeti posljedice toga sa srčanim problemima.
• Bolesti gastrointestinalnog trakta, uključujući čireve i gastritis. Začini i alkohol aktiviraju proizvodnju klorovodične kiseline, a to je nepoželjno.
• Trudnoća i dojenje Alkohol u bilo kojem obliku kontraindiciran je tijekom ovog razdoblja.
• Djeci je zabranjeno davati alkohol, za njih možete pripremiti napitak za zagrijavanje od soka od grožđa.

Kako napraviti kuhano vino: opća pravila

• Vino se mora zagrijati bez vrenja - to je glavno pravilo. Kad prokuha, okus i aroma nestaju, korisna svojstva grožđa i začina također se gotovo potpuno gube.
• Za kuhanje koristite emajlirano ili stakleno posuđe. Kada je u kontaktu s metalom, vino poprima neugodan okus.
• Ako u receptu ima vode, prvo je treba prokuhati sa začinima, a tek potom procijediti i kombinirati s vinom. Ulijte malo vode, pokušajte pustiti da teče niz zid čaše ili šalice.
• Ne koristite mljevene začine kako biste spriječili da piće postane zamućeno. Da biste se riješili taloga, sipajte gazirano vino u čaše kroz cjedilo.
• Gazirano vino se obično poslužuje u visokim čašama s drškom, tako da piće možete popiti vruće.
• Poželjno je ponovno zagrijavanje kuhanog vina, mora se piti odmah nakon pripreme i za kratku infuziju.

Kako kuhati kuhano vino za prehlade?

Ne postoji strog recept, a sastav i količinu sastojaka možete prilagoditi svom ukusu. Važno je da vruće vino za prehlade sadrži vitamin C i druge korisne tvari.

Klasičan recept

• Litra crvenog suhog vina.
• Orange.
• 100 ml vode.
• 3 žlice šećera ili meda.
• Štapić cimeta
• Prstohvat mljevenog muškatnog oraščića (10 g).
• 7-10 klinčića.

1. Prokuhajte vodu i dodajte začine. Maknite s vatre i inzistirajte pod poklopcem 10 minuta. Procijedite.
2. Zagrijte vino na 70-75 ^o C.
3. Narezanu naranču narežite na kolutiće i svaki podijelite na 4-6 dijelova.
4. U vino dodajte infuzijsku začin, šećer i naranču, zagrijte bez vrenja.
5. Inzistirajte 10 minuta ispod poklopca.

Kako kuhati s limunom

Agrumi su prisutni u gotovo svim receptima za kuhano vino. Za prehlade je bolje koristiti limun, u kojem ima posebno puno tvari s antibakterijskim svojstvima. Limunov sok ne samo da jača imunološki sustav, nego uklanja toksine iz tijela, što je važno u fazi oporavka.

• Boca crnog suhog vina.
• 3-4 žlice meda ili šećera.
• Limun je srednje veličine.
• Štapić cimeta
• 3-5 pupoljaka klinčića.

1. Operite limun u vrućoj vodi, obrišite suho i narežite na kriške zajedno s listićem.
2. U emajliranoj tavi pomiješajte vino s limunom, medom, cimetom i klinčićima. Zagrijte na 70 ° C. Pokušajte ne pregrijavati vino - na 78, 5 ° C alkohol će ispariti, a kuhano vino će izgubiti svoju najvažniju prednost u odnosu na čaj s limunom.
3. Maknite s vatre, poklopite i pričekajte 10 minuta da se napitak malo ohladi i kuhajte.

Ne odgađajte ukusno liječenje - na prvi znak slabosti pripremite kuhano vino, popijte ga prije spavanja, zamotajte u toplu deku i pokušajte dobro spavati. Zimi nije grijeh profilaktički se liječiti kako biste ojačali imunološki sustav i preživjeli bez prehlade.