Aniska votka: recepti za mjesečinu, kopar, tinkturu, kako se pije

Recepti jake tinkture na sjemenkama anisa spominju se još od srednjeg vijeka i ranije. Mirisni začin široko se koristio za pripremu lijekova, u kuhanju, dodan alkoholu. Anisovku su voljeli Petar I, Puškin i druge kulturne ličnosti.

Poznati su brojni provjereni recepti. Aniska votka kod kuće proizvodi se infuzijom začina na tekućinama koje sadrže alkohol, nakon čega slijedi destilacija. Pomoću ove tehnologije možete uporediti okus pića s onim koji koriste poznati ljubitelji takvog alkohola.

Koristi i štete aniske votke sa začinima

Anisovka se spominje u povijesti Egipta prije naše ere, gdje se koristila za obradu probave i dezinfekciju. Tinktura se uzima u terapeutske i profilaktičke svrhe, jednu žlicu prije obroka. Medicina vjeruje da anis ima sljedeći učinak:

• antiseptički i protuupalni;
• antispazmotik;
• antipiretik;
• potiče probavu;
• normalizira bronhije.

Postoje sljedeće kontraindikacije za uporabu votke i tinkture:

1. Osobna netolerancija, alergija.
2. Zlouporaba alkohola.
3. Prekomjerna razdražljivost.
4. Trudnoća i dojenje
5. Nezdravu jetru, posebno ako se prekorači razumna mjera.

Domaći recepti

Alkohol s anisom proizvodi se u cijelom svijetu. Na Istoku i u Turskoj tinktura se naziva "Arak" ili "Crayfish". Grci su Ouzo, a Talijani čine Sambuca. Aniska votka i recept za pripremu kod kuće mogu se razlikovati ovisno o raznim začinjenim dodacima. Osnova je mjesečina i razrijeđeni (do 45 stupnjeva) alkohol.

Klasična tinktura od mjesečine

Ovi recepti radije opisuju snažnu tinkturu anisa od mjesečine u kući, jer se provode bez naknadne destilacije.

Klasični sastav uključuje:

• 1 litra mjesečine;
• 1 žličica anis;
• 1 žličica sjeme kumine;
• Anis 2 zvjezdice;
• 0, 5 tsp fruktoza.

Priprema se u sljedećim koracima:

1. Začini se ulijevaju u staklenu posudu, ulije se mjesečina, zatvori i inzistira 2 tjedna na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi. Protresite svaki drugi dan.
2. Sadržaj filtrirajte preko gaza.
3. Dio tinkture se lijeva, dodaje se fruktoza i vraća se nazad.
4. Nakon miješanja, napitak se flašira, ostari do 3 dana, nakon čega se smatra spremnim.

Na sličan način možete pripremiti tinkturu od anisa na mjesečini prema tradicionalnom receptu. sastojci:

• 0, 5 tbsp. l. sjemenke sjemenki anisa i kumine;
• 2 zvjezdice anisa;
• 0, 5 l mjesečine;
• 0, 5 tbsp. l. šećer.

Moonshine je pročišćen (koristi se ugljen). Zatim na njih uliju začine, ostave na tamnom mjestu 5 dana, ponekad protreseći. Nakon što procijedite, dodajte šećer otopljen u žlici tople vode. Ostavite ponovo da se ohladi neko vrijeme. Gotov proizvod ima svijetlosmeđu ili čajnu boju, ugodnog mirisa i karakterističnog ukusa.

Snažno piće pogodno je i za gozbu. Grickalice za njega mogu biti morski plodovi, sirevi, hladna, topla mesna jela, slatkiši i voće. Poznavatelje aniske vodice ujedinjuje ljubav prema ukusu i aromi anisa koji je prisutan u njoj.