Bezalkoholna votka: što je to, povijest, istina ili fikcija

Žene (postoje iznimke) ne razumiju kako se može svidjeti gorući i gorak okus tekućine koja miriše na alkohol. Ali da ne zaboravimo da ima ukusa i boje … I da, vozač, koji zori na putu, čeznutljivo gleda svoje drugove okupljene za stolom.

I sanja: postojala bi bezalkoholna votka, moglo bi se drugovi podržati ne mineralnom vodom, već proizvodom gotovo identičnim prirodnom, s karakterističnom gorčinom i ukusom. Od čega se neće stvoriti ppm, a um će ostati jasan, a ruke neće drhtati …

Ali postoji li zaista takvo piće?

Legenda priča

Odakle potječe legenda o tako specifičnom proizvodu? Očigledno, u vezi s bezalkoholnim pivom i vinom (ima ga), netko se odlučio ili šaliti ili podnijeti ideju o stvaranju votke koja će imati odgovarajući ukus i bez alkohola.

2002. godine u brojnim novinama (kao i obično, tko je to izumio i napisao, koji je pokupio) pojavile su se informacije o izvjesnom Vladimiru, invalidu iz Puškina, koji je izumio i probao dodatak hrani, od kojeg stupnjevi votke potpuno nestaju i ostaje samo okus.

Objavljena je i objava da navodno finska tvrtka (koja, kako se kasnije ispostavilo, nikad nije postojala) planira otvoriti cijelu tvornicu u Ukrajini za proizvodnju votke s nultim udjelom alkohola. Obećali su da će graditi tvornicu u blizini Donjecka. Nisu, međutim, svi primijetili da su novine datirane 1. travnja 2002. Razgovarali smo i zaboravili na ovo izvlačenje u travnju.

No, 2012. se tema vraća. Ovog puta, internetske publikacije prenose da je netko navodno dobio patent za bezalkoholnu votku i uskoro će se početi proizvoditi. I opet zabluda. I nije čekao.

Istina ili fikcija?

Izum čiste vode. Da, bezalkoholnu votku možete kupiti u trgovinama suvenirima. Samo ovo je čista voda. Dakle - za šalu ili za šalu. Ipak, internetske tražilice ispunjene su zahtjevima za one koji su željni kupiti ovo čudo. Postoje oni koji tvrde da su osobno isprobali „bijelu bijelu“ bez stupnjeva. Kako se ne zbuniti ovdje?

Na jednom od stranica objavljene su boce s oznakom "Bezalkoholna votka", a toliko je komentara kišilo! Netko se pita zašto je to uopće potrebno. Ali postojao je i poznavatelj koji je tvrdio da se ovo piće pravi od vode i aldehida (fuselnih ulja), koji daju miris votke, a dodaje se kapsaicin kako bi okus bio gorak.

Ali zasad nema takve votke u slobodnoj prodaji, a teško je vjerovati u „tržište sjene“, a možda je i smiješno.

Znanstveno istraživanje

Je li provedeno znanstveno istraživanje u tom smjeru? Možda su stvorili bezalkoholno pivo i vino kako bi nepušači uživali u društvu onih koji piju alkohol i ne osjećaju se poput crne ovce.

Ali u ovom slučaju govorimo o potpunoj fermentaciji kako bismo pićima dali odgovarajuću gustoću i ukus, a zatim o uklanjanju alkohola isparavanjem alkohola. Ali ako se alkohol ukloni iz votke, što ostaje? Gotovo bistra voda. Osim ako „ukus“ ne ubacite u njega sirovo ulje.

Ali to nije zdravi bezalkoholni proizvod, već čisti otrov.

Je li potrebna?

Pitanje nije stvaranje takvog napitka, već u drugom: je li to potrebno? Doista, da bi se alkohol oslobodio od alkohola, potrebni su troškovi - fizički, novčani i privremeni. A vrlo je sumnjivo da će ga kupci masovno napadati.

Uostalom, vole votku ne zbog svog neusporedivog ukusa, već zbog njezinog brzog djelovanja: nakon što popije čašu ili dvije i nakon pet minuta, tihi i bukov Vasya postane uzor rječitosti, a skromna Tanya koketira sa svima koji imaju manje od 70 godina.

Zbog emancipacije i zabave vole "malo bijelog", ali ne i za ukus. Dakle, stvaranje takvog proizvoda vrlo je sumnjiv poslovni projekt.

I ma kako se vi osobno odnosili prema toj „lažnoj“ votki, s vremena na vrijeme ne, ne, i nova će se glasina širiti po internetu da smo na pragu sjajnog otkrića.

I vrlo brzo bezalkoholna votka napunit će police trgovina. I očito će uvjetna Vanka alkoholičarka i njegova djevojka Manka požuriti u novu robu. Oh, jedva.

Je li moguće stvoriti bezalkoholno piće s okusom votke?

Teoretski - moguće je. Da biste to učinili, morate uzeti votku i ispariti alkohol iz nje ili koristiti princip osmoze. Tako nastaju pivo i vino. Ipak, oni se ne mogu u potpunosti riješiti alkohola.

Čak i ako je na etiketi napisano 0%, u praksi i dalje ostaje 0, 5% alkohola, kao i miris. Stoga se prije vožnje ne preporučuju čak ni ova pića.

I kako se vi osobno osjećate zbog same činjenice stvaranja bezalkoholne votke? Bi li ga kupio? Podijelite svoje osobne misli u odjeljku za komentare u nastavku.