Vino od persim kod kuće: recepti, videozapisi, kako kuhati vlastitim rukama

Persimmon je zdravo i ukusno voće bogato ljekovitim tvarima. Metoda pripreme vina iz nje već je savladana. Na primjer, u Koreji su posebno izgrađena skladišta za ovo piće.

A u Kini se vino od persimon od davnina koristi za liječenje bolesti, koristeći dozirane porcije. Naši proizvođači također su eksperimentirali s stvaranjem takvog napitka, dobivši originalan okus.

Kakvo voće persimmon?

Plod raste u toploj klimi, dozrijeva na drveću ili grmlju u obliku jarko narančastih plodova. Trn, ali slatkog okusa, atraktivna je sirovina vinarima. Solarni uvjeti daju sastav mnogih minerala, elemenata u tragovima i vitamina. To su magnezij, kalij, jod, šećeri, tanin i kiseline.

Zreli plodovi imaju svijetlo narančastu boju, mekano meso. Oni su mesnati, s glatkom površinom. Domaće voćno vino zahtijeva izbor persona bez točkica i mrlja na površini, jer su to znakovi prevladavanja.

Nedovoljno zreli persimuni drže se oko 2 dana u toplim uvjetima, sve dok se u njoj ne pojavi potrebna kombinacija viskoznosti i slatkog okusa.

Priprema sirovina je ključ kvalitete

Imajući recept za kuhanje, poštujući tehnologije koje uključuju pravila, temperaturu i vrijeme, vino od persime možete pripremiti kod kuće. Glavni uvjet kvalitete pića smatra se pripremom sirovina. Potrebno je odabrati zrelo i sočno voće, ni u kojem slučaju ne razmaženo.

Persona se preporučuje koristiti odmah nakon sakupljanja, jer već drugi dan započinje fermentacija octa u plodovima. Ako to nije moguće, usjev se čuva na hladnom. Drugi se rastopio - trebali biste oprati persimmon, uklanjajući bijeli premaz, što također može pokvariti okus proizvoda.

Za pranje se koristi tekuća voda tako da aromatične i šećerne tvari ne napuštaju voće. Posljednja faza pripreme je uklanjanje sjemenki i stabljika, inače će okus postati gorak.

Recepti za vino od persime

Da biste koristili persimmons u procesu pripreme vina, plodove morate pripremiti tako da ih operete, izrežete i uklonite sjemenke. A također sterilizirajte svu posuđe i opremu. Domaće vino od persime uspijeva ako ga napravite slijedeći sljedeće najpopularnije recepte.

Ostale metode kuhanja

Recepti se razlikuju u raznolikosti voća, aditiva: med, razni začini. Vinarstvo koje se obavlja kod kuće omogućuje kupnju persimmonsa u trgovini. Ne postoje svi u južnom vrtu, a također je moguće napraviti vino od takvih sirovina. Prednost se daje slatkoj sorti Korolek.

Smatra se uobičajenim smrzavanjem malo zimske persime u prodaji. Astringentne ocjene tada postaju mekše i pogodnije za jelo. Stoga je važno uzeti u obzir vrstu i izgled ploda.

Ako su bili zamrznuti, nije činjenica da su imanja sačuvana. Zdrav napitak se može napraviti od persimmonsa na votki ili alkoholu infuzijom. Ali to će biti tinktura, a ne vino.

Vino od persime ima ljekovita svojstva, skladno je, zadržava kvalitete svježeg voća. Oni koji su pokušali napraviti ovo piće, uživali su i u postupku i od upotrebe.