Koja je razlika između burbona i viskija: što je bolje, kušanje, usporedba

Bourbon i viski su slična pića koja ih neiskusni pivači ponekad čak i zbune, što izaziva bijes među sofisticiranijim. Ali razlike su i dalje, a njih nije tako malo - i u sirovinama i tehnologijama pripreme pića, i u organoleptičkim svojstvima.

Nakon što pročitate ovaj članak, naučit ćete kako se burbon razlikuje od viskija i možete točno odrediti koja se pića ulije u vašu čašu, što će, bez sumnje, pobuditi interes i poštovanje prijatelja.

Malo o viskiju

Naravno, u okviru jednog članka (i doista, u okviru cijele stranice!) Ne može se opisati sve što bi moglo zanimati ljubitelje ovog pića. Zaustavimo se samo na najjednostavnijim točkama koje bi svatko tko sebe smatra poznavačem trebao napamet znati:

• Korištene sirovine su ječam, pšenica ili raž.
• Postupak pripreme temelji se na sladu - zrno se natapa i klija, nakon čega se suši i ljušti kako bi se izolirali enzimi koji su uključeni u razgradnju škroba u šećer.
• Glavnina viskija dolazi iz Škotske, Irske, Kanade i nekoliko azijskih zemalja (usput, ne tako davno, piće iz Japana uzelo je titulu najboljeg). Zanimljiva značajka - piće proizvedeno u Škotskoj sadrži na etiketi natpis „viski“ (ili „viski“), dok su irski na natpisu „viski“. Ovo će vam omogućiti da ne čitate etiketu ako je zadatak kupiti „Škote“ ili „Irce“. Pića iz drugih zemalja najčešće na boci sadrže izravan pokazatelj regije - na primjer, CanadianWhisky.
• Minimalno razdoblje starenja je 3 godine (Škotska). Irci su malo strpljivi - spremni su na prvi test čekati 5 godina. A Kanađani ne dopuštaju da se na etiketi koristi riječ "viski" ako piće nije proveno u bačvi 6 godina.
• Izdrži piće u starim bačvama od šerija, konjaka, madeire, kalvadosa. Uporaba određenih bačvi omogućuje da se napitku daju određene note.

Iz ovog članka naučili ste kako se američki burbon razlikuje od viskija - ne samo u smislu procesa kuhanja, već i po ukusu. Ooružani ovim znanjem ne možete samo utvrditi razliku između viskija i burbona u ukusu, nego i iznenaditi svoje prijatelje govoreći im koja je razlika između viskija i burbona.