Vino od aronije: jednostavan recept kod kuće kako napraviti vino od aronije

Mnogi pristaše neovisne pripreme alkoholnih pića zaobilaze čokoladu, potpuno nerazumno smatrajući je bobicom korova.

Oni koji su barem jednom kušali vino od aronije, raduju se kraju rujna - vremenu kada bobice sazrijevaju i najbolje odgovaraju za vino.

U ovom ćemo članku govoriti o tome kako smanjiti učestalost po kojoj je Chokeberry poznat, dati jednostavan recept za kuhanje, a također ćemo razgovarati o tome za koje zalogaje je najbolje koristiti planinski pepeo.

Kada i kako odabrati berbu?

Kao što smo gore spomenuli, najbolje vrijeme za berbu je kraj rujna. Zrele bobice mogu ostati na drveću još mjesec ili dva, ali postoji veliki rizik da ptice temeljito istrgnu grane prije vas.

Bobice se savršeno čuvaju u hladnjaku na temperaturama do 6 stupnjeva, što omogućava, nakon što se u rujnu temeljito pripremi za vinsko vino, pokrene proizvodnju mnogo kasnije. Prilikom branja bobica, trebate odrezati cijele kišobrane, a bobice možete odvojiti od stabljika neposredno prije postupka.

Kuhanje u kući

Vino od chokeberry-a kod kuće može se dobiti pomoću jedne od tri metode, dok će neki od recepata na Internetu biti varijacije jedne od njih. Ove metode su:

• klasično vađenje sokova;
• odvajanje soka pomoću pulpe;
• Cahors tehnologija.

Istodobno, vino od crnog planinskog pepela, napravljeno prema receptima iz prve skupine, oduzet će neke korisne funkcije, jer je najveća koncentracija korisnih tvari upravo u pulpi bobica, koja ne ide u proizvodnju klasičnom ekstrakcijom.

Nadamo se da ćete imati koristi i od recepata i od naših savjeta. Sigurni smo da će, ako učinite sve kako treba, ovaj prekrasan napitak ukrasiti vaš blagdanski stol gotovo neprestano, a vaši će gosti vjerojatno cijeniti adstrigentnost i lakoću pijenja ovog alkohola!