Domaće vino od jabuka: popularni recepti kod kuće, fotografije, videozapisi

Višak jabuka često se koristi za pravljenje domaćeg vina. To je posebno praktično u područjima gdje ne raste dovoljno grožđa. Nisu sve sorte jabuka podložne dugotrajnom skladištenju. Tada će vam dobro doći recept za vrlo korisno piće jačine do 12 stupnjeva. Napraviti domaće vino od jabuka prilično je jednostavno - prikladne su bilo koje sorte zrelog voća.

Prednosti vina od jabuka

Izrada domaćeg vina od jabuka nije samo praktična, već je i korisna. Popularno voće koje se prerađuje kao piće:

• pomaže kod umora;
• ublažava stres;
• opušta mišiće;
• poboljšava probavu;
• stabilizira količinu šećera u krvi;
• normalizira krvni tlak;
• koristi se za kozmetičke postupke, poboljšavajući stanje kose i kože;
• povoljno za hormonsku pozadinu žena;
• sagorijeva masti, poboljšava metabolizam;
• ima antikancerogeni učinak na tijelo.

Umjerena upotreba napitka vrlo je dobra za zdravlje.

Vrste jabučnih vina

Prema vlastitim željama, od jabuka možete napraviti vino u sljedećim sortama:

• jabukovača s malo alkohola;
• blagovaonica;
• suha (niski šećer);
• slatko;
• slatko;
• obogaćeni (s dodatkom alkohola ili jakog alkohola).

Izvorni recepti dobivaju se sa začinima, bobicama, voćem.

Kako napraviti vino od jabuke?

Kod izrade vina od jabuka kod kuće, sorte se mogu miješati. Krajnji rezultat je piće jantarne boje sa značajnim vijekom trajanja (do 3 godine) pod uvjetima:

• hladne temperature;
• nedostatak svjetla;
• nepropusnost.

Jabučno vino kod kuće priprema se od sljedećih sastojaka. sastojci:

• 20 kg jabuka;
• 150 do 400 g šećera po litri.

Kako napraviti vino od jabuke? Voće se pretvara u sok koji se potom ne razrjeđuje radi bolje kvalitete.

faze

Domaće vino od jabuka priprema se u sljedećim koracima:

1. Koristeći voće iz vrta, ne pere se kako bi se očuvao prirodni kvasac na kore. Izvađena mjesta se uklanjaju, jezgra se uklanja.

2. Sok se dobiva s plodovima sokovnika ili sjemenki na rerni, nakon čega slijedi ekstrakcija.

3. Sok ili tekućina s pulpom čuvaju se 3 dana u posudi, pokrivajući vrh gazom. Sadržaj će biti podijeljen na kašu (ostaci pulpe) koja se nalazi na površini i sok. U prva dva dana trebate sve to pomiješati za prodor kvasca u budući napitak. Trećeg dana pulpa se uklanja s površine, ostaje samo sok.

4. U fermentirani sadržaj dodajte šećer, što manje voća koristite. U početku je to mala porcija (do 150 grama / l). S udjelom šećera većim od 20% fermentacija se pogoršava dok ne prestane. Stoga se u obrocima dodaje granulirani šećer. Količina ovisi o vrsti krajnjeg proizvoda:

• za suho vino treba od 150 do 200 grama po litri;
• slatki i desertni - od 300 do 400 grama / litra.

Druga porcija šećera (do 100 grama) dodaje se nakon 5 dana, u tu svrhu se ukloni instalirana vodena brava iz spremnika. Dio tekućine se izlije (2 puta manje od posluživanja šećera), pomiješa se s pijeskom, vrati se natrag, a zamka vode ponovno se postavi.Nakon 5 dana možete sipati do 80 grama / litru.

Napraviti vino od jabuka, slijedeći recept, nije tako teško. Istodobno, njegova sigurna zaštita uključuje hladni temperaturni režim, vodoravni raspored začepljenih boca koje nisu izložene suncu. Vibracije također trebaju biti uklonjene.

Važno! U takvim se uvjetima okus napitka može čak poboljšati.