Termometar za mjesečinu i dalje: što su, što odabrati, ugradite sami

U zanimljivom i ugodnom poslu proizvodnje piva od mjesečine, termometar za mjesečinu i dalje igra važnu ulogu, što omogućava praćenje cijelog postupka i pravovremenu podjelu destilata u frakcije.

Činilo bi se: prije su vozili mjesečinu bez ikakvih termometra i nekako uspjeli.

Svejedno, s termometrom, ako je jasno: otišle su prve kapi - započeo je postupak destilacije. Tvrđava je pala na 30 ° - vrijeme je da se zaustavi odabir ili se odvojeno sakuplja kako bi se tijekom kasne destilacije dodali "repovi" kaši i povećala količina jakog destilata.

Ali to nije tako jednostavno, ako pokušavate voziti stvarno visokokvalitetni proizvod, a ne nešto alkoholno, od kojeg će se jedan miris vratiti, a nakon konzumacije, dolazi gorki težak mamurluk. A izvrstan je pomoćnik u sprečavanju toga da se dogodi termometar.

Što su termometri?

Razmotrite koje instrumente za mjerenje temperature znamo i koje je dopušteno koristiti u destilaciji / ispravljanju alkohola. Smatrajte ih popularnošću u destileriji.

Bimetal s šipkom i brojčanikom

Upravo su takvim termometrima najmodernije opremljene moderne fotografije mjesečevih zraka. Mehanizam djelovanja temelji se na nastaloj elastičnoj deformaciji metalnih ploča pod utjecajem promjenjive temperature. Njegove prednosti su:

• jednostavnost instalacije i uporabe;
• pouzdanost u radu (nije za ništa što su opremljene kocke za destilaciju);
• prikazuje temperaturu od 0 do 120 ° C, što je više nego dovoljno za kuhanje u kući, jer malo ljudi i dalje uzima repove kada je temperatura prešla 90 ° C;
• proizvodni materijal - metal, samo je vaga prekrivena staklom;
• Šok. Pri padu u pravilu se ne raspada. Pa čak i ako se staklo razbije, to neće utjecati na rad. Osim toga, takav se termometar može samostalno popraviti.

Ono što nije presudno za iskusnog monteraša, već je duže vrijeme „napunio ruku“ manje sofisticiranim uređajima i vrlo dobro zna kad su „glave“ otkačile, „tijelo“ je izbačeno, a „repovi“ nestali. A za početnike je prikladno koristiti napredniji alat.

elektronički

Savršenstvo samo. Toplina koja proizlazi iz kaše osjetljivo osjeća sondu - sonda je izrađena od nehrđajućeg metala, a na elektroničkom se zaslonu odmah pojavljuju točni brojevi: stupnjevi sa desetinama čestica. Izmjerite točnu temperaturu u rasponu od -50 ° C do + 300 ° C.

Usput, sonda je tanka i dugačka (15 - 20 cm), pa se može uroniti izravno u zagrijanu kašu. Da biste to učinili, u kocki se ne izrađuje zatvoreni rukav, već rupa s ugradnjom. U koju je sonda uređaja umetnuta silikonskom brtvom (za brtvljenje). I još bolje, ako je moguće, zavijte ga u fitin.

Pažljivo. Uređaj ima značajan minus - krhki je u odnosu na bimetalni, ali košta više. Ponekad je dovoljno spustiti termometar čak i s male visine, a novi morate kupiti ili dati stručnjaku na popravak (ne možete sami to podnijeti), što je također skupo.

digitalni

Jedna od zanimljivih opcija, često - opremljena je daljinskim senzorom s žicom od 1 m ili više. Neki kućni majstori izrađuju takve uređaje samostalno, kasnije ih koriste ne samo za kućno kuhanje, već i za kontrolu temperature raznih tekućina u svakodnevnom životu.

Važno je. Da bi termometar mogao dati točna očitanja, potreban je tijesan kontakt sonde s medijem (dezinfekcijsko sredstvo, para unutar kocke itd.). Najbolje rješenje je sondirati u rukavu.

Termometar s alkoholom

Jeftin, njegova izvedba je prilično točna. Ali krhka je i svaki nepažljiv pokret dovodi do pucanja. Iako postoje perfekcionisti, u koje je siguran i zdrav kada se koristi dugi niz godina.

Koji je zadatak?

Suvremeno lutanje na mjesečevima temelji se ne samo na tradicijama predaka u stvaranju domaćeg alkohola, već i na dostignućima civilizacije i znanstvenim eksperimentima. Kako bi mjesečina bila ukusna, a da ne sadrži (ili minimizira) lajkove i takva „nusproizvode“ poput metilena, acetona i drugih nečistoća koje nisu korisne za naše tijelo, potrebna je frakcijska destilacija.

Ovo je prvi asistent - termometar. Ako ga mudro koristite i na vrijeme reagirate na promjene temperaturnih pokazatelja, to jamči čisti proizvod, koji se pročišćavanjem ugljena, mlijeka i drugih reagensa može dovesti do gotovo savršene čistoće koji mogu vezati kokoši.

Što pokazuje stupanj zagrijavanja kaše i kako ga pravilno pretjerati kako bi konačni proizvod bio ukusan, mekan i ne bi izazvao mamurluk uz umjerenu potrošnju?

• intenzivno zagrijavajte kašu dok termometar ne dosegne 63 ° C. Trenutno se najlakše frakcije, koje se zovu "glave", počinju odvajati. Sadrže neko lamelo ulje i metilni alkohol, koji se nužno proizvodi tijekom fermentacije, što je posebno opasno za ljudsko tijelo;
• iako još ništa ne kaplja, oštro smanjujemo intenzitet zagrijavanja i postupno dovodimo temperaturu kaše do 65 ° C i pokušavamo je zadržati što duže. Dopušteno do 68 ° C. Sada se već pojavljuju prve kapi destilata - smrdljive "glave". U određenim granicama trebate držati temperaturu dok glave ne izađu. Njihova količina trebala bi biti 10-15% od očekivane količine luna u obliku alkohola. Ali od količine mjesečine koja ima jačinu od 50 °, trebate odabrati oko 8% prvog destilata. Grubo rečeno, ako vam količina kaše omogućuje dobivanje 3 litre jakog mjesečina, tada morate odabrati do 150 ml frakcija glave u zasebnoj zdjeli.

Pažljivo. Glave se ne mogu piti niti dodati kaši tijekom sljedećeg istezanja. Najčešće se izlijevaju. Ali ako postoji želja - može se koristiti za pripremu rastera, s obzirom da biljni materijal daje korisne elemente boljem jakom alkoholu.

• odabirom glava možete malo povećati toplinu. Najveći dio "tijela" ili "srca" od mjesečine, najčišće nečistoće i ugodan za piće, pojavit će se kada je temperatura kaše u rasponu od 78 - 85 ° C;
• kad temperatura dosegne 85 ° C, količina štetnih tvari ponovno se povećava. To su već "repovi". Još se neko vrijeme mogu sakupljati, ali u zasebnim posudama. Ova se frakcija može upotrijebiti u sljedećem povlačenju. Dodaje se bragi, povećavajući snagu. Kao rezultat toga, dobit ćete više kvalitetne jake mjesečine (čitajte: potrebna snaga mjesečine i metode za njegovo određivanje).

Koristite čistu vodu da smanjite stupanj. I da se proizvod ne zamagli, sipajte mjesečinu u vodu, a ne obrnuto. Izračunati točnu količinu vode pomoći će kalkulator mjesečine.

Kako instalirati u mjesečini?

Čak i ako dizajn vašeg uređaja u početku nije predvidio kontrolu temperature ili ga imate domaće, to se lako može popraviti ugradnjom zatvorene (potpuno izolirane od tekućine) čahure na spremnik u koji je ugrađen termometar.

Ako dizajn uređaja dopušta, možete ugraditi navojni spoj u koji je ugrađen mjerni uređaj.

Vrlo je važno izolirati ljestvicu od senzora, jer ako se slučaj zagrijava na stijenki kocke ili metalu okova, to će iskriviti pokazatelje. Izolator može biti silikonska brtva.

Prvo kupite termometar i na temelju njegovog dizajna napravite čahuru na kocki:

• uzmite cijev dugu 0, 6 - 0, 8 mm - duž sonde (sonde);
• prigušiti (lemiti) jedan kraj;
• izbušite rupu ispod rukava u gornjem dijelu kocke (opcija - czari ili ojačavajući stupovi);
• lemiti ili zavariti čahuru, osiguravajući nepropusnost veze.

Potpuno iste radnje kada se koristi spojnica u koju će termometar biti umetnut (uvrtan).

Izlaz pare alkohola nije samo nedostatak mjesečine, već i eksplozija i opasnost od požara.

Ako niste pronašli drugu opciju, osim alkoholnog termometra, odaberite s ljestvicom od 120-150 ° C i ispod spremnika napravite zatvoreni rukavac tako da se vaga jasno vidi, počevši od najmanje 50 ° C.

Koji odabrati?

Najlakše je kupiti termometar pogodan za mjesečinu još uvijek, u specijaliziranim prodavaonicama ili na mjestima na kojima se prodaje roba za destilere. Međutim, uobičajeni termometri u kuhinji mogu dobro poslužiti kao mjesečni stroj. Glavno je da podnose najmanje 120 ° C.

Danas postoji veliki izbor, posebno instrumenata proizvedenih u Kini, što, međutim, ne znači loše kvalitete ili netočnosti pokazatelja. Odlučite se za vas što je važnije - pouzdanost i točnost pokazatelja, odnosno niski troškovi i "aproksimacija".

Korisni videozapisi

Zašto mi treba termometar na mjesečini i kako ga konfigurirati / umjeriti:

Jednostavna i pouzdana samoinstalacija termometra na mjesečinu:

Pogledajte neke značajke ugradnje termometra u destilacijsku kocku:

Uživajte u destileriji, korištenju termometra za postizanje najboljeg rezultata, čistoj i mekoj mjesečini. Radujemo se vašim lajkovima i komentarima.