Učinkovitost mjesečina: o čemu ovisi i kako povećati brzinu destilacije
ZEITGEIST: MOVING FORWARD | OFFICIAL RELEASE | 2011
Sadržaj:
Posebno zbog činjenice da je potrebno stalno nadgledati pozornicu kako ne bi došlo do hitne situacije (a svi su se čuli o eksplozijama mjesečine ostavljene bez nadzora).
Stoga se pitanje kako povećati performanse jednog luna još uvijek zabrinjava kod vinara.
Zapravo se produktivnost mjeri brojem litara mjesečine proizvedene u jednom satu (izračunava se od trenutka pojavljivanja prvih kapi destilata).
Parametri pogona
Postoji teorijska vrijednost - hipoteka i deklaracija proizvođača i praktična - koju stvarno možemo istisnuti iz aparata. Ponekad se značajno razlikuju. U čemu je stvar, što određuje brzinu izvlačenja i kako je povećati? Pokušat ćemo odgovoriti na ova pitanja.
Proizvođači, izjavljujući brzinu pogona, gotovo uvijek malo zavaraju i postavljaju veće brojeve. Međutim, oni se oslanjaju na postojeću formulu uzimajući u obzir parametre poput:
- brzina prijenosa topline u hladnjaku;
- promjer parnih cijevi;
- toplinska snaga kocke i njen gubitak topline;
- prisutnost dodatnih "nadstrešnica" - spremnika suhe pare (ili čak nekoliko), stupa za jačanje i / ili destilaciju;
- od kojih su izrađene cijevi i zavojnica.
To također objašnjava veću brzinu destilacije „arhaičnih“ destilatora iz tikvica za mlijeko i korita, gdje je korištena aluminijska zavojnica.
Načini provjere
Onoliko litara mjesečine na sat, kako je naznačeno u uputama, može se dobiti samo u idealnim uvjetima: maksimalno zagrijavanje i maksimalno hlađenje kondenzata.
Da biste provjerili kako "proizvođač" leži, provedite probnu destilaciju vode. Pokazat će istinske performanse destilatora koji ste kupili (napravili).
Koliko mjesečine možete dobiti za sat vremena?
Standardna produktivnost u stvarnim životnim uvjetima je 2-4 litre mjesečine na sat. Smatra se dobrom i u većini slučajeva zadovoljava destileriju. Međutim, postoje tvornice stvorene na profesionalnoj opremi u tvornici, koje daju 6, pa čak i 9 litara destilata za 1 sat rada.
Ovdje sigurno vode vodeći bakarni uređaji Madrid-Extra (do 9 litara produktivnosti) i Vegas PRO (8 litara). Među destilerijama od nehrđajućeg čelika, „Sorceress-NEW“ ima najbolje performanse (7 litara), a mnogi destileri mogu dati 6 litara: „Chicago“, većina proizvoda tvrtke „Good heat“, „Dobrovar“ i drugi.
Stoga, kao i uvijek - izbor je vaš: kupiti još uvijek jeftin mjesečin i "dovesti ga" do željenih parametara samostalno ili prvo nabaviti skuplji i sami voziti mjesečinu ne samo ispravno, nego i brzo.
I kakve su performanse vašeg uređaja, što činite da biste ga povećali? Podijelite ga s ostalim destilerijama u komentarima, predložite članak svojim prijateljima na društvenim mrežama.
