Koje su glave, repovi i tijelo na mjesečevom sjaju: odabir, kako pravilno odvojiti i odabrati, izračunavanje, kao i što dalje raditi s repovima

Proizvodnja domaćeg alkohola, bez pridržavanja tehnologije, može imati izuzetno negativne posljedice. Činjenica je da u sastavu sirovine postoji veliki broj štetnih spojeva.

U jeziku mjesečevi nazivaju se " glave " (početni ulomak) i " repovi " (završni ulomak). U članku će se raspravljati o odvajanju glava i repova na mjesečini, zašto se to treba učiniti i kako izračunati pravu količinu odabira.

Karakterizacija frakcije

Da biste razumjeli zašto razbiti mjesečinu u frakcije, morate razumjeti sastav ovih spojeva.

Moonshine glave

Ovaj se dio počinje isticati u početnoj fazi destilacije. Ima oštar neugodan miris. Najštetnija je, sadrži esencijalne i aldehidne spojeve, a nisu namijenjeni za oralnu upotrebu.

Međutim, ne tako davno, mjesečina koja je dobivena u početnoj fazi bila je vrlo cijenjena. To je zbog svojih zbunjujućih svojstava. Posljedice upotrebe pervaka mogu biti krajnje negativne. Obično trovanje alkoholom u ovom će se slučaju smatrati dobrim ishodom.

Netko bi se mogao protiviti rekavši da u selima muškarci piju takvu mjesečinu cijeli život i ništa. Ali samo je jedan pogled na takvu osobu dovoljan da shvatite da sa njegovim zdravljem nije sve u redu.

Odabir tijela

Glavni udio, cilj cjelokupnog procesa samotamnjenja (pročitajte: kako pravilno voziti mjesečinu). Sastoji se uglavnom od etilnog alkohola. Sadrži minimalnu količinu štetnih nečistoća. Gotovo bez mirisa. Zaustavite odabir tijela kad stupanj mlaza padne ispod 40 okretaja ili kada se pojavi karakterističan topljivi miris. To će značiti da su se frakcije repa počele isticati.

U svakom slučaju, bit će uključeni i neki od njih. To se može eliminirati ispravljanjem. No, ovdje se javlja još jedan problem - zajedno sa štetnim spojevima uklanjaju se elementi koji alkoholu daju njegov okus i aromatične karakteristike.

Što su repovi u kućnom uzgoju?

Konačna frakcija, njegova snaga može doseći 40 °. Sadrži veliki broj lamela. Poput glave, i ovaj je dio izuzetno štetan za konzumaciju. Ali za razliku od početne frakcije, koju je bolje jednostavno izliti, repove je moguće reciklirati. Oni se mogu dodati tijekom slijedeće destilacije kaše, čime se povećava prinos alkohola.

Kako izračunati glavu?

Broj odabranih frakcija glave može se odrediti na više načina.

Prema količini šećera

Preporučuje se uzimanje 60-100 ml glavice od svakog kilograma šećera koji se koristi u proizvodnji kaše. Takav iznos identificiran je kao rezultat brojnih pokusa.

Preporučljivo je u prvoj destilaciji uzeti polovicu (30-50 ml), a drugu polovinu. Ova metoda je prilično jednostavna, ali istovremeno učinkovita.

Apsolutni alkohol

Ako je količina šećera u kašiji nepoznata, tada se koristi ova metoda. Glava se frakcija bira količinom apsolutnog (čistog) alkohola nakon prve destilacije. Pri prvom izvlačenju ne vrši se drobljenje u glave i repove. Odabir se provodi brzinom od 10-15% grla po litri čistog alkohola.

Na primjer: nakon prve destilacije dobivena je 1 litra mjesečeve jačine 50 °. To znači da je količina apsolutnog (čistog) alkohola 500 ml. 15% od 500 ml je 75 ml. Ispada da tijekom destilacije trebate odabrati 75 ml glave.

Po mirisu

Iskusni destileri možda neće pribjegavati gore navedenim metodama. Iako je ova metoda prilično netočna i bolje je kombinirati je s drugima. Kad se pojave prve kapi destilata, osjeti se karakterističan miris silovitih nečistoća.

Jasnije se može osjetiti trljanjem nekoliko kapi dodijeljenog alkohola u dlanove. Dok miris potpuno ne nestane, ne biste trebali započeti s izborom glavnog dijela.

Specifičan miris može odrediti i pojavu frakcija repa nakon odabira tijela.

Kako oduzeti glave?

Na grijaći element postavlja se destilacijska kocka s gotovim pivom i brzo se dovodi do temperature od 60-65º. Sustav hlađenja se uključuje (morate otvoriti vodu). Prije toga, vrijedno je pripremiti zasebni spremnik za odabir ciljeva. Kad se pojave prve kapi, požar morate smanjiti na minimum.

Zatim se polako odabire početni udio, čija se približna količina može izračunati pomoću jedne od gore navedenih metoda.

Nakon što neugodni miris potpuno nestane, a točka vrenja dosegne 78 °, morate započeti s odabirom tijela.

Na mnogim forumima i web mjestima za prodaju broda kućni proizvođači alkohola savjetuju korištenje glave za tehničke ili kućne potrebe.

Na primjer, za čišćenje čaša ili za paljenje krova. Također postoji mišljenje da je bolje odmah se riješiti ove tekućine. Da ga koristi ili ne, svatko odlučuje za sebe. Glavna stvar greškom je ne koristiti ga iznutra.

Kako odvojiti repove?

Početak odabira repne frakcije moguće je vrlo jednostavno odrediti. Da biste to učinili, izmjerite snagu destilata u struji. To se vrši pomoću mjerača alkohola i uskog dubokog spremnika. Staklena cijev, koja se mora zamijeniti pod strujom destilata, savršena je kao i ona.

Nakon punjenja, trebate izmjeriti snagu meračem alkohola. Čim tvrđava padne ispod 40 °, izbor korisnog dijela prestaje. Kapacitet se uklanja, stavlja se spremnik za repove. Konačna frakcija može se uzeti sve dok u miru ne ostane alkohol.

Raspon primjene repova malo je širi od glave. Iz ove frakcije mnogi prave razne tinkture i balzame za vanjsku upotrebu. Pored toga, dodaju se repovi tijekom sljedeće destilacije u kašu kako bi se povećala količina proizvedenog alkohola.

Postoje neki mjesečni strojevi koji i dalje zanemaruju drobljenje destilata u frakcije. Ali, blago rečeno, to nije sasvim ispravna odluka.

Alkohol je sam po sebi prilično štetan. A ako tome dodate više od 70 štetnih nečistoća koje čine početnu i završnu frakciju, tada takav napitak postaje izuzetno opasan za zdravlje.

Stoga je u proizvodnji domaće mjesečine potrebno odvojiti glave i repove, barem tijekom sekundarne destilacije.

Slijedeći ovo pravilo, zaštitit ćete sebe i svoje najmilije od strašnih posljedica trovanja alkoholom.