Što i kako inzistirati na mjesečini: recepti za bilje, voće i bobice

Mnogi pivo kod kuće smatraju umijećem izrade alkoholnog pića ugodnog ukusa i originalne boje. Na tome na čemu treba inzistirati na mjesečini, svakoga potiče mašta i znanje o tome kako različite arome djeluju međusobno.

Inzistiranje na aromatičnom bilju, bobicama i voću u svježem i sušenom obliku, začinima, voćem pomaže poboljšati kvalitetu domaćeg jakog alkohola. Preporučljivo je koristiti prirodne komponente, mijenjajući njihovu količinu.

Neki koriste zasićen mjesečin odmah nakon infuzije, drugi dodatno destiliraju tekućinu kako bi dobili snažan proizvod s suptilnim okusom i aromom.

Trajanje pripreme napitka je bitno: što duže traje infuzija, to je bolji alkohol.

Vrste infuzije kod kuće

Odabirom onoga na čemu možete inzistirati na mjesečini, morate odlučiti koji je okus alkoholnog pića poželjan:

• duhovit;
• slatko s aromom bobica i dodatkom šećera, meda;
• oponašajući plemenito piće (konjak, viski, rakija);
• začinjeno s dodatkom papra, hrena, đumbira;
• na bilju s mirisom aromatičnih biljaka (metvica, kiselo).

Luk na začine

Od začina, pravilno odabranih prema ukusnim i aromatičnim karakteristikama, dobivaju se originalne tinkture:

1. U bocu od 3 litre potrebno je nekoliko listova lovora, čajnu žličicu sjemenki kopra i sjeckani pekmez, 6 graška mirisa i miris klinčića. Tekućina se inzistira na 10 dana, nakon čega se mjesečevo svjetlo mora filtrirati i ostariti još 3-5 dana.
2. Cimet štapić, pola mahune vanilije, 6 klinčića, 5 mirisnih graška, kockica s 1 limunom, stavite 2 žlice meda u staklenku i prelijte tri litre 50 ° luka. Inzistirajte 2-3 tjedna. Zatim se sadržaj treba filtrirati kroz 2-3 sloja gaze. Preporučuje se upotreba destilata ohlađeno.
3. 5 graška gorkog i aromatičnog začina, žličica čaja od zelenog lišća, 2 zvjezdice anisa, 2 zdrobljene sjemenke kardamoma, 5-7 klinčića, četvrtina žličice suhog đumbira, sipajte u kriške tri litre dobrog luka jačine 45-50 °. Dodajte 50 ml šećernog sirupa ili meda. Vrijeme infuzije je 10 dana. Ocijedite začine, a alkohol inzistirajte na još 10 dana.
4. Naribajte limunovu koricu i naranču a. Stavite čips u trolitarsku posudu s mjesečinom. Dodajte štapić cimeta, komad mahune vanilije duljine 2-3 cm, 3 žlice meda, par latica zvjezdica anisa. Infuzija traje 10 dana prije filtriranja, a ista nakon.

Tinkture od voća i bobica

Univerzalni recept o tome kako inzistirati na mjesečevoj sirovoj bobici omogućuje vam da dobijete svijetli izvorni okus likera:

• bobice treba sortirati, oprati i osušiti, položiti na ručnik;
• odmjerite 1 litru limenke pripremljenih sirovina;
• sipati u trolitarsku staklenu staklenku sa klizačem;
• sipajte istu količinu granuliranog šećera odozgo, bez miješanja;
• sastojke prelijte jakim (50-60 °) lukom;
• hermetički zatvorite spremnik željeznom kapom;
• stavite u podrum ili podrum na 4 mjeseca.

Kod kuće, infuzija mjesečine može se praviti i od suhih šumskih i vrtnih bobica. Priprema mirisnog napitka traje najmanje mjesec i pol, tako da sve korisne tvari sastojaka uspijevaju prijeći iz sirovina u mjesečinu.

Infuzija mjesečina za konjak

Jedan od glavnih uvjeta za dobivanje pića sličnog okusa konjaka je uporaba drva ili hrastove kore, obrađene na poseban način. Tekućina poprima smeđe boju, koja podsjeća na boju konjaka.

Da biste poboljšali sličnost dodajte crni čaj, kavu u topivom ili kiselom prahu, karamel izgorjelog šećera.

Na čemu se može inzistirati na mjesečini kako bi izgledao kao konjak:

• Za 3 litre mjesečevog zraka treba koristiti nekoliko žlica suhe hrastove kore;
• 5 g crnog čaja, pola mahune vanilije, štapić cimeta;
• zasladite sa 100 ml 10% -tne otopine glukoze;
• 10 komada kukova ruže pržiti u pećnici do smeđe boje;
• žlica crnog i bijelog grožđica;
• 5-6 klinčića.

Sve sastojke stavite u staklenku i prelijte mjesečinom. Nakon 20 dana procijedite sastav, nastavljajući infuziju još 1-2 tjedna.

Paljenje infuzije

Moonshine infuzan papar, hren, đumbir upija sve korisne kvalitete gorućih komponenata. Ovaj sastav pića pojačava apetit, pa ga je preporučljivo koristiti pod dobrim mesnim zalogajem.

Oštar okus daje dojam veće jačine pića nego u stvarnosti.

hrenovuha

U trolitarsku posudu stavite:

• oguljeni mladi korijen hrena, izrezan duž vlakana u nekoliko traka;
• 3 graška crnog i svećeg začina;
• žličica sjemenki kopra (daje slatkoću);
• 5 g cijelih sjemenki senfa;
• strugotine limunske korice (bez bijelog sloja);
• sastojke prelijte s 3 litre luka jačine 38-45 °.

Preporuča se inzistirati na smjesi 2-3 tjedna, nakon čega se tekućina mora filtrirati.

Paprika paprika

Zalijte s tri litre mjesečine:

• mahuna crvene paprike Chili dugačka 10-15 cm (možete je zamijeniti s 2-3 sitnice iz sobe Spark);
• žlica meda (tekućeg ili kristaliziranog);
• 3 komada klinčića, bijelog i papra.

Infuzija traje 3 tjedna, nakon čega je napitak spreman za piće.

Tinktura korijena đumbira

Sastojci za 3 litre kućne infuzije:

• Isperite korijen đumbira (50 g), ogulite gornji sloj i narežite na krugove;
• odrežite mladunče od prosječne veličine limuna naribanog kipućom vodom. Pažljivo podijelite agrume na kriške, pokušavajući ne narušiti njihov integritet;
• 70 g meda;
• žličica sjemenki koromača;
• grančica paprike.

Nakon inzistiranja 1 mjesec, mjesečevo svjetlo mora se filtrirati.

Tinkture na aromatičnom bilju i cvijeću

Biljna tinktura stekla je veliku popularnost kao rezultat dostupnosti komponenata, jednostavnosti pripreme, širokog spektra sastojaka i upotrebe alkohola kao lijeka za bolesti.

Tinktura od bagrema

Moonshine prožet bijelim cvjetovima akacije odlikuje se izvrsnim okusom i aromom. Potrebno je pripremiti punu dvolitarnu staklenku cvijeća. Sirovine se moraju temeljito oprati od insekata koji grizu slatki nektar.

Zatim odvojite pedikele. Količinu podijelite na 3 dijela i cvjetove pospite šećerom (200 g), stavite ih u lonac ili staklenku. Na vrh stavite tanjur i stavite teret. 3-4 dana na hladnom mjestu će se isticati slatki sok.

Kako kuhati domaću tinkturu na bijelom bagremu:

• iscijedite sok iz cvjetova;
• dodajte 200 ml vode sirovinama i ponovo istisnite sok kroz gazu;
• dodajte 3 litre jake mjesečine;
• inzistirati na piću u mraku 3 dana.

Jačina rezultirajuće tinkture može se podesiti pomoću više ili manje obogaćenog mjesečina.

Novi se recepti od mjesečine neprestano pojavljuju jer čovjekova mašta ne može biti ograničena. Glavna stvar je da se proizvodi koji se koriste kombiniraju i skladni su jedan s drugim.