Poboljšanje mjesečine: metode, recepti, preporuke, video
"SAVETI & IDEJE" Br.2 Kako oplemeniti prazan zid
Sadržaj:
- Obvezni uvjeti
- Koje metode poboljšavaju kvalitetu alkohola?
- Kako dobiti plemenito piće?
- Začinjena tinktura
- Kako oplemeniti mjesečinu pripremajući domaći konjak?
Da biste postigli ugodan okus u alkoholu, napravljen samostalno, možete koristiti recepte za rafiniranje mjesečine kod kuće. Sve češće, obrtnici pokušavaju oponašati poznata pića velikih proizvođača: votku, rakiju, konjak, rum, apsint, razne tinkture i likere.
Ali originalna autorska djela više se cijene kada su metode pretvaranja alkohola u plemenito piće jednostavne i pristupačne u svakodnevnim uvjetima.
Nemoguće je oplemeniti mjesečinu proizvedenu iz nekvalitetnih proizvoda. Za osobnu upotrebu ne preporučuje se upotreba pokvarenih sirovina, koje gotovom alkoholu daju neuništiv specifičan miris.
Obvezni uvjeti
Načini za poboljšanje mjesečine neraskidivo su povezani sa ispunjavanjem nekoliko preduvjeta:
- Kvalitativno očistite alkohol tijekom pripreme napitka (korištenjem pare, korištenjem antiseptika, čišćenje mlijekom, jajima i drugim metodama).
- Destilirajte piće dvaput ili češće kako biste se riješili labilnih nečistoća koje daju neugodan miris.
- Potrebno je koristiti alkohol ili vinski kvasac koji maksimiziraju kvalitetu domaćeg alkohola.
- Za izradu domaćeg alkohola trebao bi biti dobar uređaj (pročitajte: kako odabrati mjesečinu), čiji dijelovi ne mijenjaju boju ili aromu pića.
Koje metode poboljšavaju kvalitetu alkohola?
Rafiniranje mjesečine proizvodi se nekoliko metoda:
- dugotrajno inzistiranje na biljnim sastojcima s jakom ugodnom aromom;
- nijansiranje alkohola prirodnim bojama koje se nalaze u čaju, kafi, kore drveća, bobicama, voću;
- upotreba gotovih tvorničkih okusa koji piću dodaju određenu boju, miris, okus;
- dodavanje esencije (koncentrirana infuzija na alkohol), koja se proizvodi opetovanim inzistiranjem alkohola na određenoj tvari;
- omekšavanje okusa slatkim sastojcima (šećer, fruktoza, med, glukoza i drugi).
Aromatizacija pića provodi se na sljedeće načine:
- zatvaranje kaše na infuzijskoj vodi;
- stavljanje bilja i začina u sisa;
- infuzija mjesečine na aromatične tvari;
- druga destilacija alkohola zasićena biljnim ekstraktom;
- dodavanje bragi tijekom destilacije dijelova aromatične biljke;
- aromatiziranje domaćeg alkohola s karamelom ili izgorjelim šećerom;
- upotreba okusa izvan polica kupljenih ili proizvedenih neovisno.
Svaka metoda je dobra na svoj način, ali najbrže se razjašnjava mjesečina kada se napitku jednostavno doda gotov lijek za toniranje i aromatizaciju. Istodobno se dobiva određeni imitator (čokolada, konjak, viski, rum i drugi).
Inzistiranje na alkoholu na biljnim sastojcima zahtijeva više vremena, kao i brige. Ponekad je piće moguće probati i nakon nekoliko mjeseci, ali krajnji se rezultat obično isplati - alkohol se dobiva kvalitetom usporedivom s tvorničkim alkoholom, a ponekad čak i prelazi.
Kako dobiti plemenito piće?
Najuspješniji recepti za poboljšanje okusa mjesečine prenose se s generacije na generaciju.
Začinjena tinktura
Za 3 litre mjesečeve jačine 50-55 ° pripremite sljedeće komponente:
- kora od 1 limuna, koju prvo treba oprati kipućom vodom;
- 5-6 cijelih kriški naranče;
- 10 komada papra i crnog papra, grašak, klinčić;
- naribajte krupnim čipsom 50 g svježeg korijena đumbira;
- 3-4 zrna zelenog kardamoma, prepolovljena;
- zvijezda anisa zvijezda;
- štapić cimeta;
- pola čaše mirisnog meda;
- pola mahuna prirodne vanilije.
Sve sastojke prelijte alkoholom, ostavite jelo na tamnom hladnom 3 tjedna. Nakon infuzije, napitak treba filtrirati, ali nemojte ga piti još tjedan dana.
Kako oplemeniti mjesečinu pripremajući domaći konjak?
- za 3 litre jakog alkohola uzmite 2 žlice s vrhom žlice pripremljene hrastove kore (kuhajte sirovine 10 minuta, a zatim prelijte juhom);
- 6 graška bijelog i papra;
- 15 graha srednje pečene kave;
- 3 začina klinčića
- 1/4 dijela muškatnog oraščića;
- 1 žlica. žlica pčelinjeg meda.
U posudu stavite hrastovu koru, prelivši je alkoholom. Inzistirajte na 3 mjeseca. Zatim dodajte preostale komponente i procijedite alkohol nakon 10 dana. Ostavite u mraku još 3-4 dana, nakon čega je piće spremno za piće.
Moonshine kod kuće može se smatrati beskonačnim prostorom za kreativnost i maštu. Glavni uvjet: skladno miješati komponente pića (pročitajte: kako pravilno razrijediti mjesečinu vodom). Također je preporučljivo znati korisne i štetne kvalitete biljnih sastojaka kako bi se spriječilo trovanje nakon upotrebe domaćeg alkohola.