Najbolji recepti za ukusnu mjesečinu: metode kuhanja kod kuće, kako napraviti visokokvalitetni mjesečin vlastitim rukama

Uzimajte domaće kuhanje kao kreativan proces, mogućnost izrade visokokvalitetnog domaćeg alkohola. Pokušajmo sada naučiti nove recepte za mjesečinu i savladati ih u praksi.

Štoviše, neki vole visokokvalitetne tinkture, na primjer, kantarion ili pelin. Drugi preferiraju zaslađeni ili čak slatki alkohol, poput alkoholnih pića ili alkoholnih pića.

Razgovarajmo o onim vrstama pića koja su nekome poznata i netko će otkriti novi recept koji će u budućnosti postati omiljeni. Da, i goste će iznenaditi.

Vrste slatkiša

Sve alkoholne tinkture uvjetno se dijele na sljedeće vrste:

1. Gorak. Priprema se na bilju, mirisnim biljkama, začinima: hren, čaj, hibiskus i ostale sastojke. Nazivaju ih gorkim iz razloga što im posebno ne dodaju šećer. Moguće je samo slatko dodirivanje zbog proizvoda na kojem se pravi tinktura. Ovdje šećer ne može biti veći od 2%.
2. Semisweet. Njima se ne dodaje šećer, iako njegov sadržaj može biti oko 6%. Govorimo o tinkturama koje koriste bobice, ili bobicama i bilju (začini). Slatkoća ovisi o tome koliko je šećera u bobicama koje se koriste.
3. Slatko. Radi se o tinkturama (likerima), kojima se dodaje šećer. Njegova razina je oko 20%.
4. Vrlo slatko - likere. Sadrže šećer - 30%, ili čak više.

Treba imati na umu da pića ne smijete napraviti previše slatka. A ako čak i volite alkoholne piće, onda ne zaboravite: oni su podmukli, mogu ih lakše „izbaciti iz sedla“, a mamurluk nakon „pucanja“ je teži. Stoga se alkohol pije u malim dozama ili se koristi za koktele.

Biljke bolje daju korisna svojstva i esencijalna ulja alkoholu, jačine 45 ° ili više. Zato ih je najbolje raditi na mjesečini, a ne na kupljenoj votki.

Kako napraviti mjesečinu?

Prije svega, razmotrit ćemo recept za mjesečinu napravljenu korištenjem alkoholnog kvasca, budući da je to baza na kojoj se ubuduće proizvodi ukusni alkohol.

Priprema se korištenjem alkoholnog kvasca, jer će se kod upotrebe pekara smanjiti prinos gotovog proizvoda.

Uzmite za sastojke kaše na bazi: 10 litara vode - 2, 5 kg šećera, 100 g kvasca (alkohol). Ne dodajemo ništa drugo. Šećer razrjeđujemo u toploj vodi, u zasebnoj posudi - kvascima s prstohvatom šećera i vidimo da se pojavi.

Dodajte otopini šećera i postavite fermentaciju, pazite da poklopite posudu poklopcem, ali ne čvrsto. Braga je na toplom mjestu dok se ne istakne i ne dobije okus gorak, bez slatkog ukusa. Obično, pivo na alkoholnom kvascu postane spremno za destilaciju u tjedan dana, najviše 10 dana.

Moonshine ne bi trebao imati izražen miris i, ako je moguće, eliminirat će nečistoće i okus. Stoga je potrebna dvostruka destilacija s odsječivanjem u sekundarnom procesu "glave" i "repova". Pomoću metode ispravljanja može se destilirati jedna destilacija.

Brzi recept

Mjesec možete dnevno praviti, za šta vam je potrebno:

• šećer - 5 kg;
• prešani kvas - 500 g;
• svježe mlijeko - 1 litra;
• grašak - 1 kg;
• voda - 15 l.

Pomiješajte šećer, kvasac i vodu, kao u prethodnom receptu. Dodajte mlijeko i grašak, ostavite na toplom danu. Nakon toga, mjesečina se destilira iz mlijeka.

rajčica

Litra paste od rajčice razrijeđena je u 30 litara vode, dodaje se 10 kg šećera i dodaje se 0, 5 litara piva. Destilirano kada fermentira.

Moonshine od paste od rajčice dobiva se dobre kvalitete, ali njegov prinos je 7-8 litara, što nije najbolja opcija kada se koristi 10 kg šećera.

Od glukoze

Da biste napravili mjesečinu na glukozi, promatrajte iste proporcije kao i za šećer. Možete ga staviti na suhi kvasac, što je dovoljno za 50 g vode.

Moonshine napravljen od kaše napravljene na glukozi posebno je mekan u usporedbi sa šećerom. Ima manje "glava" i "repova", štetnih nečistoća. Čak i jedna destilacija daje prilično kvalitetan proizvod.

Možete sigurno napraviti tinkture na bobicama koje imate. Tako ćete dobiti zdravu mjesečinu.

Na primjer, tinktura od chokeberry ili glog smanjuje pritisak, a na češnjak, poput grejpa i lingonberry-a, pomaže tijelu u borbi protiv virusa tijekom razdoblja epidemije.

Djeluje ako koristite tinkture umjereno.

I napravljeni su ovako: šaka - dvije sirovine koje su nam potrebne (bolje - drobljene) ulijevaju se mjesečinom i inzistiraju - od dva tjedna do nekoliko mjeseci, zatim se filtriraju i filtriraju.

Osim toga, od maslačaka ili koprive možete napraviti proljetne vitaminske tinkture. Oni nisu samo ukusni, već i zdravi.

nar

Smatra se pomoćnikom u jačanju krvnih žila, normalizaciji krvnog tlaka, poboljšanju krvne slike i liječenju upalnih i kataralnih bolesti.

Tinktura od graška napravljena je ili od soka (zrna se mljeve, na primjer, kroz metalno sito), ili od žitarica zajedno s sokom, ili čak s kože. U potonjem slučaju izražava se astringencija. Korelacija: po litri mjesečine - 3-4 ploda. Morate inzistirati najmanje 3 tjedna.

Eksperimentirajte, dodajte vlastite sastojke, promijenite proporcije. I, naravno, dijelite ove recepte i svoje najbolje prakse s prijateljima na društvenim mrežama ili u komentarima u nastavku!