Sve za pivo: oprema za kuhanje doma, slavina, hidrometar, hidraulični modul

Sviđa li vam se ideja da napravite pivo u vlastitoj kuhinji? Podržavamo! Uostalom, organizacija proizvodnje pjenastog napitka kod kuće jamči:

• sigurnost za zdravlje zbog nepostojanja štetnih aditiva;
• potpuna sukladnost očekivanog okusa s konačnim rezultatom;
• prilika da se organiziraju „pivske zabave“ u bilo kojem trenutku kada duša to poželi.

Za kuhanje piva morat ćete opremiti posebnu sobu u kojoj će se odvijati sveta akcija. Morate kupiti opremu za kuhanje doma.

Razlikuje se i u kvaliteti i u cjenovnim kategorijama. Za profesionalce je jedna stvar prikladna, a za početnike se možete ograničiti na drugu, skromniju i jeftiniju.

Što početnicima treba kuhati pivo?

Ako namjeravate povremeno kuhati pivo kod kuće, podizati vitalnost sebi i prijateljima ili na velikim obiteljskim praznicima, nema smisla trošiti ogromne svote na one uređaje koje profesionalni pivari koriste.

Za kuhanje piva trebat će vam sljedeća oprema:

• tava za 25-30 litara (mijesamo sastojke u njoj, pripremimo pivo);
• drugu posudu ili spremnik (u njemu će se odvijati fermentacija);
• tanko crijevo (uklanjaju pjenu);
• elektronski termometar (najskuplji instrument; njegov trošak varira od 5 tisuća do 6 tisuća rubalja - ako je termometar visokog kvaliteta, pogodan za mjerenje temperature hladne i vruće tekućine).

Oprema za izradu piva uključuje i hladnjak. Strogo gledano, za početnike je to izborni predmet. Zimi možete napitak za brzo hlađenje staviti u "hladnjak" ispod prozora (iako u njemu nema dovoljno mjesta).

A u svako doba godine možete kupku koristiti u istu svrhu. Hlađenje pića u kadi postiže se stavljanjem posude u hladnu vodu. Ako tamo dodate led iz hladnjaka, postupak će se ubrzati.

Neke sorte zahtijevaju brzo hlađenje. I ovdje ne možete bez hladnjaka - posebnog aparata, koji se spušta izravno u sladovinu.

Ispada da je takav poseban hladnjak za pivo. Spojen je na vodovod i pričekajte oko 20 minuta, a zatim hladnjak izvadite.

Kuhanje piva kod kuće zadatak je koji zahtijeva pripremu ne samo teoretski. Morat ćete kupiti barem takav minimalan set za pripremu pića od hmelja.

Da, ne zaboravimo na hidrometar - uređaj s kojim se mjeri gustoća tekućine.

Među popisanim stavkama nema niti jednog suvišnog. Može se postaviti pitanje: je li stvarno potreban, na primjer, točan termometar? Nije li moguće približno odrediti temperaturu?

Potreban je termometar. Pogreška u mjerenju dovest će do pogreške u proizvodnji piva, što će narušiti njegov ukus.

Još jedan par obaveznih uređaja koji se koriste za pravljenje piva - gaza i vodena brtva. Prvo je potrebno za filtraciju, a drugo za omogućavanje fermentacije.

Da zaključim: ako namjeravate proizvoditi pivo samo vlastitim rukama i još ne planirate postavljanje postupka na trajni kolosijek (to jest, ne prijeti industrijskim količinama), trebat će vam otprilike 25 tisuća rubalja. Taj ćete novac potrošiti na:

• Bojler - 12 tisuća rubalja;
• hladnjak - od 3 tisuće;
• posude za fermentaciju - 1 tisuću rubalja;
• mlin za slad - oko 3, 5 tisuća rubalja.;
• termometar (3-6 tisuća rubalja).

Dodajte ovdje "sitnice": vodenu brtvu i gazu (manje od 500 rubalja.).

Sve za pivo

Nekoliko smo puta pokušali pripremiti pjenasti napitak - prijateljima se svidjelo. I već želite kupiti dobru opremu. Tada će vam trebati automatski bojler za kuhanje.

Prikladno je što nema potrebe za nadziranjem procesa: temperatura, pauze - sve se tamo automatski čuva. Trošak takvog spremnika je impresivan: budite spremni ukloniti 70 tisuća rubalja iz novčanika.

Ali ovo je doista nužna kupovina: bez toga kuhanje će postati zamorno i dugotrajno.

Ovdje također dodamo hladnjak - također će biti potreban, jer u mini pivovari ne postoji automatska funkcija hlađenja. Premještanje ogromnih spremnika u kadu radi hlađenja sumnjivo je zadovoljstvo.

Otvaranje njegove proizvodnje piva koštat će 75 tisuća rubalja. (ako brojite sve potrebne sitnice).

Kako čuvati?

Kuhate li pjenu povremeno ili redovno radite ovu ugodnu stvar - u svakom slučaju, bit će vam postavljeno pitanje: kako pohraniti gotov napitak ?

Pivari su nekada više voljeli drvene bačve. Danas je izgubila popularnost: kegsi su je zamijenili. Ovo je prikladan i prostran kontejner: omogućuje vam promatranje uvjeta skladištenja, kako biste spriječili kvarenje piva čak i na vrućini, a osim toga, vrlo je pogodan za prijevoz.

Izrađuju "posuđe" od metala i plastike. Metalne "bačve" dok drže dlan u popularnosti, ali sve su plastičniji proizvodi u prodaji.

Prvi su izdržljivi i pouzdani, a drugi i lagani. Istina, raspravlja se o tome utječe li plastika na okus napitka pohranjenog u takvim šalterima.

Pivo s bačvi sipa se pomoću glava s kojima su opremljeni.

Volumen spremnika je različit - od pet litara do sto. Za kućno kuhanje 20 litara je u redu.

Podijelite svoja razmišljanja o opremi za kuhanje. Možda smo nešto propustili? Ili mislite da su neki dijelovi opreme suvišni?

Zanimljivo je i vaše iskustvo pohrane. Jeste li pokušali sipati gotovo piće u plastične posude? Je li utjecala na kvalitetu?

Nema sumnje: domaće pivo je ljepše i zdravije od kupljenog. Sadrži samo slad i hmelj - i ništa više.

Ako postavite malu kućnu proizvodnju (ne na prodaju, već samo za svoju), uvijek možete svoje prijatelje obradovati šalicom prave "pjenaste".

Stoga je još jedna potrebna stavka, druga najvažnija nakon opreme za kuhanje piva, šalica piva. Ne zaboravite na to - dobro će vam doći i to!