Mjesec na barberry: tinkture kod kuće, recepti za piće i za liječenje

Mnogi se bez entuzijazma odnose prema grmlju borovnice i ne znaju ni da mjesečina na barberry može biti vrlo ukusna. Za neke je trava polovina grmlja, od kojeg se malo koristi: osim ako na proljeće lijepo ne miriše, još daje kisele bobice.

Pa, dodajte ga pilafu, u ljekarni je tinktura na prodaju, ozdravljenje, tada. Da, - mnogi su se u djetinjstvu svidjeli Barberry slatkišima: njihov miris je tako sladak, nezaboravno ugodan i "dugo igrajući" bombon. Barbariski se prepuštaju odraslima i djeci, čak su ih jednom besplatno podijelili čak i u zrakoplovima: slatko-kiseli okus pomogao je da se izbori s neugodnim trenucima leta.

Primjena u tradicionalnoj medicini

Barberry sadrži 11 alkaloida, uključujući berberin, koji povećava koagulaciju krvi.

Stoga su se u narodnoj medicini za liječenje koristili dekocije i tinkture različitih dijelova grma: lišća, bobica, cvijeća, kore i korijena:

• gastrointestinalni čir;
• žensko krvarenje;
• tuberkuloze;
• depresija, ili kako su je prije nazivali - melanholija;
• visoki tlak;
• žučna bolest i bolest jetre;
• tumorski procesi, uključujući rak.

Osim toga, tinkture na barberry koriste se u obliku kompresa, trljanja za psorijazu, ekceme, bolove u zglobovima, reumu.

Berba i skladištenje

Ovisno o namjeni u kojoj se beru bobice, pristup berbi je različit.

Za sušenje, bobice se beru malo nezrele. Suše se u hladu, širi se u jednom sloju, ako je vrijeme toplo i suho, pazeći da se bobice ne propadnu, i povremeno ih zasipajte. Ali kako biste ubrzali postupak, dozvoljeno je sušenje u pećnici ili električnoj sušilici: prvo postavite temperaturu na 40 ° C, a zatim je povisite na 60 ° C.

Kad bobice ne odvajaju sok laganim cijeđenjem, ne lijepe se, mogu se presaviti u platnene vrećice, i bolje ih je čuvati u suspendiranom stanju.

Osušena borovnica koristi se kao začin (posebno je dobar u pilafu), dodaje se u kompote i slastičarne. Takve sirovine sasvim su pogodne za tinkture na mjesečevoj bini.

Zrele bobice sakupljene prije prvog mraza mogu se posipati šećerom (1, 5 kg šećera na 1 kg bobica) i čuvati u hladnjaku. Takav se predoblik dodaje čaju kao opće jačalo, imunostimulirajuće sredstvo. U bilo koje vrijeme možete dodati nekoliko kašika "kandiranog" borovnica na mjesečinu, ostaviti nekoliko dana i dobiti mirisnu meku tinkturu.

Stoga, nemojte propustiti takav grm ako ga vidite. Crveni barberry dat će konjak ili svjetliju boju.

Prezrele bobice, dodirnute mrazom, gube gorčinu, a tinkture na njima posebno su ugodne za okus. Mogu se pohraniti i u zamrzivač, koristeći prema potrebi.

Domaći recepti

Pripremaju tinkture od šipka, kao ljekoviti napitak, a također i kao jako piće, koje liječe prijatelji i liječe sami.

Tinktura s medom

Uzmete li ovaj recept u službu, dobit ćete barbaru za odmor s "istom" aromom bombona-lizalice i prekrasnim blagim okusom. Trebat će vam:

• 2 litre votke, i još bolje - dvostruka destilacija mjesečina;
• 30 g suhe barberry ili 50 g svježeg, što je oko dvije žlice suhe i tri - svježe;
• 30 g (težinski) meda ili 2 žlice;
• 5-7 komada crnog i svijetlog grožđica;
• 4-5 zrna sjemena kumine (neobavezno).

Sve sastojke dobro promiješajte i ostavite da odstoje najmanje pet dana, možete uzeti mjesec dana, to će samo poboljšati okus. Procijedite, ostavite stajati još nekoliko dana i poslužite. Med omekšava kiselost bobica.

Barberry s rumom

Kvalitetna mjesečina, lagani rum, smrznute bobice borovnice, voda, šećer, limunska korica, cimet - to je sve što je potrebno za stvaranje ukusne tinkture egzotičnog ukusa.

Zatim uzmite odgovarajuću količinu, stavite je u posudu otpornu na toplinu, ostavite da se odmrzne u sobi, a zatim zagrijavajte na 70 ° C u pećnici pola sata. Nakon čega će se miris bobica pojaviti cjelovitije.

Za 1 litru mjesečine s jačinom od oko 45 °, trebat će vam:

• 500 g bobica;
• 50 ml ruma;
• pola štapića cimeta;
• ¾ šalice šećera;
• čaša vode;
• kora od pola limuna („izrezati“ ga naribati, bez dodirivanja bijelog dijela).

Stavili smo sve osim vode i šećera u staklenu posudu. Inzistiramo na 3 tjedna. Filtriramo, procijedimo bobice kroz gazu (krpu). Skuhajte šećerni sirup u tavi. Kad se ohladi, dodajte u tinkturu i promiješajte. Filtriramo kroz pamučni jastučić, filter za kavu ili na drugi način.

Da biste potpuno otkrili okus, tinkturu morate odmarati u čaši 4-5 mjeseci. Tinktura je mekana i ugodnog okusa.

Barberry liker s đumbirom

Trebat će vam:

• 1 litra jakog (50 °) mjeseca
• 1 kg smrznute barberry;
• 0, 5 kg šećera;
• 1 mahuna vanilije ili 8 g vanilin šećera;
• kriška đumbira (minimalno 10 g), što je više moguće.

Sve promiješajte, inzistirajte 4 tjedna na hladnom i tamnom mjestu. Procijedite, bobice malo iscijedite, filtrirajte.

Pijem napitak od barberry

Smrznute šipke umočite u staklenu posudu drvenom žlicom, pomiješajte s medom, dodajte mahune vanilije (možete vanilin šećer), prelijte alkoholom, čvrsto poklopite i stavite na sunčanu prozorsku dasku mjesec dana.

Protresite svakih nekoliko dana. Zatim se infuzija alkohola filtrira. Šećer se dodaje preostalim bobicama, prelije votkom (mjesečinom) i stavi na istu prozorsku dasku 2 mjeseca, povremeno protresući staklenku. Zatim se mjesečina ocijedi, pomiješa s alkoholnom tinkturom. Filtrirano, flaširano.

U podrumu se čuvaju 4 mjeseca, ali bolje - šest mjeseci. Tijekom tog vremena, piće otkriva neusporedivu aromu i stječe okus.

Koristite slučajeve

Tinktura od šipka koristi se i za liječenje i za jednostavno podizanje raspoloženja, druženja s prijateljima.

Za ljekovite svrhe

Možete uzeti uobičajenu jaku tinkturu na alkohol ili jaku oguljenu mjesečinu: 1 kg svježih ili 0, 7 kg osušenih bobica inzistira na 0, 5 l mjesečine u roku od 3-4 tjedna. Prihvaćen za sve gore navedene zdravstvene probleme prije jela, 25-30 kapi (pola žličice).

Ne pijte u obilnim količinama i liker od borovnice s đumbirom. Maksimalna dnevna doza pića treba biti 20 ml, koristi se isključivo u terapeutske svrhe. Možete - kao aperitiv, koji povećava apetit, doprinoseći boljoj apsorpciji hrane.

Do svečanog stola

Iznenadite svoje goste izvrsnim okusom starih tinkture na šipki s medom ili rumom, počastite se konzumacijom alkoholnog pića.

Sigurno će vam se svidjeti, a jednostavnost pripreme učinit će ih čestim gostima i na praznicima i prilikom susreta s obitelji i prijateljima.

kontraindikacije

Barberry također ima kontraindikacije, iako nisu apsolutne. S oprezom morate piti tinkturu, liker ili koristiti u ljekovite svrhe osobama s alergijom, bolestima u kojima se krv zgušnjava.

Barberry se nikada ne smije koristiti s aspirinom, antikoagulansima (lijekovima koji sprečavaju stvaranje ugrušaka u krvi). Neće biti suvišno podsjetiti se da pića koja sadrže alkohol ne daju se djeci, trudnicama i dojiljama.

Korisni videozapisi o receptima

Domaća tinktura od šipka na votki ili mjesečini:

Neobična tinktura na mjesečini, bobica sastava - barberry, viburnum, glog, šipak i planinski pepeo:

Što je borovnica, kako sakupljati, tinkture i dekocije, koristi i štete, kontraindikacije za uporabu:

Ocijenite članak, ostavite svoj komentar, podijelite na društvenim mrežama sa svojim prijateljima.