Pivo s dušičnom kapsulom: zašto kuglica dušika u pivu, vrste i imena

Činilo bi se da je teško iznenaditi modernu osobu nečim: svaka hrana i piće su joj dostupni. No s vremena na vrijeme pojavljuje se nešto neobično i još uvijek ne okusno - na primjer, pivo s dušičnom kapsulom. Što je to i kako ga piti?

Zašto nam je potreban ugljični dioksid u pivu?

Da tema bude jednostavna i razumljiva, započet ćemo malo iz daleka: otkrit ćemo otkud dolazi čuvena kapa za pivo koju su voljeli mnogi ljubitelji ovog toplog napitka.

Kad pivari prave svoje piće, zasigurno dodaju ugljični dioksid. To je učinjeno radi bolje sigurnosti. Uz to, prisutnost CO ₂ pruža snažnu pjenu koja raste u šalici piva u vrijeme izlijevanja pića iz limenog ili staklenog spremnika.

CO _{2 je} djelomično topljiv u tekućini, djelomično se sakuplja u gornjem dijelu boce ili limenke, u kojoj se skladišti pivo. Otvorite limenku i na taj način pustite plin na slobodu - a sada pjena ugodi oku, pružajući iščekivanje ugodne večeri.

Guinnesove značajke

To se događa u uobičajenim slučajevima kada se pivo kuha tradicionalnom tehnologijom. Guinnessovi proizvođači krenuli su svojim putem: samo su malo obogatili svoj proizvod ugljičnim dioksidom. Glavna uloga se daje dušiku koji se "spakira" u posebnu kapsulu i stavi unutar limenke.

Kapsula se stavi u spremnik prije nego što ga začepi.

Kapsula izgleda poput bijele male kuglice načinjene od plastike. Promjer je veličine otprilike 2 cm. U kugli je jedna rupa. Unutar kapsule je dušik, koji djeluje kao katalizator pjene

Kako bijela kugla "djeluje"

Dakle, zamislite sliku: proizvođač je napio svoje piće, sipao ga u plastične limenke (ili boce) i u svaku stavio misterioznu kuglu. Što će se dalje dogoditi:

1. Zbog prisutnosti dušične kiseline, tlak unutar posude će se povećati.
2. Pivo će kroz rupu sipati u kuglu.
3. Tlak će se izjednačiti.
4. Prilikom otvaranja limenke: tlak će pasti, dušik će izbaciti tekućinu natrag u limenku iz kuglice.
5. Prilikom punjenja formira se lijepa i otporna pjena.

Mala količina ugljičnog dioksida uzajamno djeluje s dušikom - kao rezultat toga, kapica od pjene koju je osoba vidjela prilikom otvaranja limenke piva bit će visoka i stabilna. Dugo nakon što je pivo u čašama, možete uživati ​​u ovom ugodnom pogledu.

Kupimo originalni proizvod

Budite oprezni: prevaranti ne spavaju! Brzo shvativši da je pivo s dugotrajnom pjenom veliki uspjeh među kupcima, neki pretjerano pametni građani naučili su kako napraviti lažni proizvod. Takvo se piće lako može otrovati. Pa, ako se samo ispostavi da je bez okusa, ali istovremeno bezopasno!

Da biste izbjegli susret s nekvalitetnim proizvodima, pažljivo razmislite o ambalaži prije kupnje.

Guinnessov originalni dušik upakiran je u tamne (crne) limenke i tamne boce. Na spremniku ne bi trebalo biti kapljica boje, udubljenja i sumnjivih mrlja. Banka prikazuje glazbeni instrument - najvjerojatnije, to je harfa ili nešto blisko. Gledamo tko je označen kao proizvođač. Natpis bi trebao biti takav: "Diageo Ireland": domovina pravog Guinnessa je Irska.

Kada otvorite limenku, cijenite okus. Trebao bi biti mekan, ugodan. Ne bi trebalo biti "impregnacije" stranih elemenata. Guinness dušično pivo je samo:

• spaljeni ječam;
• voda;
• hmelja;
• kvasac.

Ništa više!

Pivo s dušičnom kapsulom: značajke uporabe

Nisu još izmišljene posebne tajne Guinnessove kulture pijenja. Proizvođači savjetuju da se prethodno ohlade - tako će se okus osjetiti svjetlijim. Ako je ulica ljetna, dobro ćete slijediti ovaj savjet. A zimi je i pivo sobne temperature.

Napitak izlijte u visoke čaše ili krigle, jer pjenasti poklopac zauzima gotovo trećinu posude i dugo se ne topi.

Što piti?

S čime ste navikli piti pjenu? Volite li slane krekere ili orašaste plodove?

Da li više volite stočne ribe? Ne možete sebi oduzeti zadovoljstvo griziti tako visoko kalorične i tako ukusne krumpirove čips sa kiselim vrhnjem i koparom?

Molim te - svi uobičajeni načini bit će dobri. Također možete piti pivo ispod pice kako biste dobili dovoljno hrane.

Drugi načini

Ako želite obradovati sebe i prijatelje nečim neobičnim, naučite nekoliko jednostavnih recepata za pivske koktele na bazi Guinnessa. S pjenom će izgledati originalno.

"Crni i preplanuli"

Da biste napravili ovaj koktel, pomiješajte tamnu Guinnessu i svijetlu Harfu. Prvo sipajte svjetlo na pola šalice, a na vrhu - tamno.

Pokušajte to pažljivo da se oba pića ne miješaju i ne leže.

"Broadway"

Guinness i brusnični sirup vrlo su zanimljivi za kombiniranje. Proporcije uzimate po vlastitom nahođenju. Važno je zapamtiti samo to što ispada slatko-tart koktel koji će se djevojkama jako svidjeti, ali muškarci, najvjerojatnije, neće pokazati veliko oduševljenje.

Nešto snažno

Možete i sami smisliti ime za posljednji koktel kada ga okusite. Možda: "Nema istine u nogama"? Pomiješajte Guinness, viski i Disaronno liker u približno jednakim omjerima. Ukrasite mentom.

Nakon degustacije, definitivno neće biti istine u nogama: nećete otići daleko, ako uopće možete ustati. Stoga, malo popijemo!

Vrste piva s dušikom

Ljubitelji pjene mogu se radovati: takvo pivo ima mnogo sorti. Na primjer, Guinnessov nacrt s dušičnom kapsulom. Okus pića je s notama prženog ječma, kakaa i orašastih plodova, a u aromi se jasno osjete "prelivi" čokolade.

Boddingtons draft Bitter in can - napitak od meda s laganom gorčinom. Black Murphys Draft Stout s dušičnom kapsulom izgleda čarobno zbog svoje duboke boje, ima ukus poput kremnog likera ili meke karamele.

Možete odabrati bilo koje piće koje vam se više sviđa. Pivo s dušikom izvrstan je poklon za irske pivovare koji su nedavno stigli na naše ruske police. Jeste li ga probali? Reci mi, koje si koktele napravila na temelju toga?

Uostalom, takav izvorni alkohol pruža priliku za maštanje o receptima koliko god želite. Ispada ukusno, neobično i s prekrasnim pjenastim šeširom!