Mjesec na ribizlu: recepti kako inzistirati na lišću ribizle

Ovaj grm je koristan i za bobice i lišće.

Imaju nenadmašnu aromu, boju i okus, tako da će domaća tinktura od ribizla na mjesečini biti vaš alkoholni hit.

Probajte - to je neusporediva sirovina za eksperimentiranje s alkoholom.

Što je ribizla?

U bobicama crvene, bijele i crne zrele ribizle, kao i u lišću, postoje mnoge korisne tvari koje ovu biljku čine popularnom sirovinom ne samo za pekmez, već i za pročišćavanje alkohola, stvarajući nenadmašne tekućine, tinkture, likere.

Njegov blago pikast karakterističan ukus i tamna rubin boja postat će ukras stola. Crvena ne pruža takvu svestranost, međutim, tinktura od nje sadrži nježnu kiselost, ima crvenu boju, ugodan okus.

1. Crni ribiz je omiljeni favorit. Njezine bobice su sušene, mljevene sa šećerom, kuhane. Zatim ga koristite za liječenje nedostatka vitamina, prehlade, poboljšati apetit i povećati vitalnost. Listovi crnog ribiza također su skladište vitamina i minerala. Dodaju se kiseli krastavci, koriste se u dekocijama kao antipiretik, liječe se - od reume do tuberkuloze. U narodnoj medicini traženi su grmovi pupova i čak mlade grančice.
2. Crvena ribizla često se nalazi u vrtovima. Ova biljka je također bogata vitaminima. Tamo ih je samo malo manje nego u njezinoj crnoj sestri. Postoje neke tvari kojih nema u drugim oblicima. Međutim, njegova korisna svojstva još nisu proučena.
3. Bijela ribizla nije toliko popularna, ne sviđa joj se zbog kiselog ukusa. I uzalud, jer je kisela zbog sadržaja vitamina C.

Priprema sirovina

Za tinkture se uzimaju samo zrele i ne pokvarene bobice, odvojene od grančica. Stoga se sakupljena ili kupljena ribizla razvrstava, ispere, uklanjajući pop-up grliće, grančice itd. Zatim zgnječite da zgnječite svaku bobicu. Tako će piću dati korisne tvari bez traga.

Neki recepti dopuštaju upotrebu smrznute ribizle. To vam omogućuje kuhanje ukusnog alkohola tijekom cijele godine. Čak i ako se ova bobica ne nalazi u zamrzivaču, prodaje se u supermarketima. Prethodno odmrznuti, dodan zajedno s dobivenim sokom.

Koristeći lišće, odaberite cijele biljke iz zdravih biljaka bez izlaganja grančica. Majstori tinkture koriste samo lišće crne ribizle, barem bobice bogate zdravim tvarima. Ostale vrste nemaju izražen okus, štoviše, njihove dobrobiti nisu proučavane.

Popularni recepti

Pripremite alkohol koristeći ribizlu često "po oku", dodajući sastojke po vlastitom nahođenju.

Međutim, eksperimenti su i uspješni i ne baš uspješni. Stoga nudimo provjerene popularne recepte.

Uz grožđice

Uzmi:

• 1 kg ribizle (izbor crne, crvene ili bijele boje);
• 0, 5 - 0, 7 kg šećera;
• 30 - 40 g grožđica;
• 1 šalica vode.

Ne perite grožđice! Također je nepoželjno oprati bobice, jer na površini se nalazi i divlji kvasac.

Ribice narežite u staklenu trolitarsku staklenku i pažljivo zgnječite drvenim valjkom. U proces dodajte šećer, kako bi se bolje otopio. Dodajte vodu, ocijedite grožđice, promiješajte. Ugradite vodenu bravu (nosite medicinsku rukavicu).

Držite toplo, ali ne na svjetlu, dok fermentacija traje. Obično traje 20 do 45 dana. Kada gutanje prestane (rukavica se ispuše), filtrira se kroz nekoliko slojeva gaze. Torta se pažljivo cijedi.

Ostavite u čaši u podrumu (hladnjaku) 3 mjeseca, tako da se okus stabilizira. Ova tinktura ima snagu 10-12 °. Po želji možete dodati alkohol ili mjesečinu.

Mjesec na lišću ribizle

Ova tinktura ima jaku aromu ribizle. Koristi se ne samo za piće, već i za liječenje. Trebat će vam:

• 4 šalice bobica crnog ribiza;
• 20 velikih listova crnog ribiza;
• 3 žlice. žlice meda;
• 2, 5 - 3 litre mjesečine.

U trolitarskoj staklenki zdrobimo bobice, dodamo lišće i med. Napunite mjesečinom, ostavljajući 5-6 cm slobodnog prostora. Pomiješajte, pokrijte najlonskim poklopcem i uklonite mjesec dana na toplinu i tamu. Filtriramo i pijemo u razumnim obrocima.

Tinktura crnog ribiza

Već smo spomenuli neka njegova svojstva. Pokušajte pripremiti tinkturu koja će vam pomoći riješiti se bolesti dišnih organa, jetre, mokraćnih putova. Redovita upotreba poslužit će kao prevencija ateroskleroze, dijabetes melitusa i problema s vidom.

Za tinkturu uzmite:

• 1 kg crnih bobica;
• 3 kg šećera;
• U posljednjoj fazi bit će potrebno 200 ml alkohola ili 0, 5 l mjesečine (votke).

Pripremljene bobice stave se u trolitarsku staklenku, presijecajući sa šećerom. Gornji sloj je šećer. Stavite rukavicu na staklenku (ugradite vodenu brtvu). Stavljaju se na prozor pod sunčevim zrakama i stoje 40 dana, povremeno se tresući.

Kad fermentacija završi, tinktura se filtrira i dodaju joj se alkohol, votka ili mjesečina. Inzistiraju na nekoliko mjeseci, od čega se okus poboljšava.

Kako inzistirati na crvenoj ribizli?

Znanstvene studije dokazale su da crvena ribizla uz redovitu upotrebu smanjuje rizik od razvoja onkologije, podiže razinu hemoglobina, poboljšava krvnu sliku i pozitivno utječe na crijevnu pokretljivost, krvne žile i srce.

Isprobajte ovaj recept:

1. Usitnite 0, 5 kg bobica crvene ribizle.
2. Prelijte ga čašom muškatnog oraščića i litrom mjesečine.
3. Nakon 2 tjedna inzistiranja na tamnom mjestu, filtrirajte.

U terapeutske svrhe uzmite 30 ml tinkture prije večere ili - po želji, ali u razumnim dozama.

Vodka od crnog ribiza

Od njega, mjesečina je izvrsna u organoleptičkim i ukusnim kvalitetama. Postoji mnogo recepata. U kašu možete dodati zgnječene bobice ili lišće, ali prikladno je pridržavati se predloženih proporcija:

• voda - 10 l;
• Bobice crnog ribiza - 5 kg;
• šećer - 3 kg;
• sirovi alkoholni kvasac - 400 g.

Stavili su kašu pod zatvarač vode. Sazrijeva 1, 5 - 2 tjedna. Obavezno procijedite prije destilacije kako ne bi izgorjeli.

Korisni videozapisi

Domaći recept za tinkturu smrznute crne ribizle pogledajte:

Dvije opcije infuzije na ribez, bogatog, lijepog i aromatičnog ukusa:

Kako napraviti mjesečinu od crvene ribizle:

Kako napraviti mjesečinu od crne ribeze, još jedan ukusni recept:

Voze mjesečinu od pekmeza od ribizle, dodaju lišće zajedno s grančicama kopra u kašu. Pokušajte, improvizirati, dijelite svoja postignuća u komentarima.