Absinthe od mjesečine: recept kod kuće, kako napraviti video

Apsint od mjesečine je mnogo bolji od prodavaonice, ako slijedite pravila za odabir sastojaka i tehnologiju pripreme alkoholnog pića. Kada koristite skup ljekovitog bilja iz ljekarne, preporučuje se uklanjanje tvrdih stabljika, jer su lišće i cvjetovi pogodniji za inzistiranje.

Što je apsint?

Absinthe se prvi put spominje u ranom 18. stoljeću kao lijek za sve bolesti. U švicarskom gradu blizu francuske granice dvije sestre biljke i liječnik koji su vježbali izumili su eliksir koji se sastoji od mnogo ljekovitog bilja i voća na bazi alkohola.

Jedna od glavnih komponenti - bijeli pelin, piću je dao njegovu aromu i nepodnošljivo gorak okus. Jačina lijeka bila je 70-86 °, a preporučena doza je 30-50 ml dnevno.

Sastav pelina karakterizira velika količina toksične tvari thujone. U pogledu ljudskog djelovanja slična je konoplji. Stoga je upotreba pelina kao lijeka vrlo ograničena.

Međutim, alkoholna baza neutralizira učinak otrova, podložna jačini od preko 70%. Liječenje ljudi eliksirom temelji se na ovoj kvaliteti.

Poduzetni Francuz Henri Dubier kupio je recept za voljeni alkohol i započeo masovnu proizvodnju alkoholnog pića. Dovoljno jaka gorčina apsinta natjerala je ljude da pronađu načine kako ga oslabiti i zasladiti alkoholom.

Tekućina se kroz komad šećera sipala u čašu vode, palili su šećer natopljen alkoholom, a korišteni su razni kokteli.

Istodobno je smanjena jačina pića, u potpunosti se očitovao opojni učinak thujone-a, u kombinaciji s intoksikacijom. U kratkom vremenu, ljubitelj prekomjernih doza apsinta postao je ovisnik s halucinacijama i iskrivljenom percepcijom stvarnosti.

Kada je potrošnja apsinta premašila 36 milijuna litara godišnje, zabrinute vlasti gotovo svih europskih zemalja i Sjedinjenih Država odlučile su u potpunosti zabraniti proizvodnju i konzumaciju pića. Tek nakon gotovo 100 godina zabrana je ukinuta. Ali napitak nije isti ni po sastavu ni po kvaliteti.

Kako napraviti pravi apsint kod kuće?

Budući da se koristi velika količina pelina, što negativno utječe na dobrobit osobe, destilacija je obvezna nakon završetka postupka infuzije.

Nakon destilacije, piće mora dobiti karakterističnu boju apsinta. Obično se tonira u zeleno, iako je alkohol crven, crn, žut, ovisno o sastojcima koji ga čine.

Posljednja faza u pripremi klasičnog apsinta je sazrijevanje pića.

Napraviti apsint, pridržavati se potrebne tehnologije, nije teško. Ostali sastojci mogu se koristiti prema osobnom ukusu, zadržavajući ukupnu količinu pelina za napitak.